Tuyệt kỹ dưỡng sinh của cổ nhân: Ghi nhớ 10 ĂN và 1 UỐNG, sống thọ thêm 10 năm!

Tề Bạch Thạch (1863–1957) là một trong những danh họa kiệt xuất của Trung Quốc, để lại dấu ấn sâu đậm với nhiều tác phẩm hội họa kinh điển. Không chỉ nổi tiếng bởi tài năng nghệ thuật, ông còn được hậu thế kính phục vì ý chí kiên cường: vượt lên xuất thân nghèo khó, chống chọi bệnh tật từ thuở nhỏ và sống thọ qua nhiều giai đoạn lịch sử đầy biến động. Cuộc đời ông là minh chứng sống cho tinh thần dưỡng sinh bền bỉ, giúp duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Điểm độc đáo trong phương pháp dưỡng sinh của vị lão họa sĩ trường thọ này nằm ở hai nguyên tắc cốt lõi: Ăn và Uống một cách đúng đắn, khoa học, phù hợp thể trạng.

Dưới đây là những lời khuyên dưỡng sinh quý báu mà ông từng chia sẻ:

10 nguyên tắc Ăn dưỡng sinh của Tề Bạch Thạch giúp sống thọ thêm 10 năm

Ăn sớm: Duy trì ba bữa ăn đúng giờ, đặc biệt bữa sáng nên ăn sớm để “đánh thức” trí lực cho cả ngày. Ăn tối sớm giúp giảm áp lực tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tật tích tụ.

Ăn chậm: Mỗi miếng cơm nên nhai kỹ khoảng 30 lần, mỗi bữa ăn nên kéo dài ít nhất 30 phút. Ăn chậm giúp kiểm soát cân nặng, tăng hấp thu dinh dưỡng, làm đẹp da, phòng chống ung thư và tăng cường trí lực.

Ăn nhạt: Giảm muối, giảm dầu, giảm đường – bởi ba thứ này là "tam hại" đối với sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều. Ăn nhạt chính là cách thanh lọc và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mạn tính.

Ăn chọn lọc: Mỗi người nên lắng nghe cơ thể, chọn lựa thực phẩm phù hợp với thể chất và nhu cầu riêng để tối ưu hiệu quả hấp thu và tăng cường sức đề kháng.

Ăn đúng: Ăn đúng giờ, đúng lượng lâu dần sẽ hình thành thói quen sinh học tích cực, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và hiệu quả.

Ăn nhẹ: Bên cạnh ba bữa chính, nên có thêm những bữa phụ nhẹ nhàng, vừa đủ năng lượng, tuân theo nguyên tắc “ăn ít nhưng ăn nhiều lần trong ngày”.

Đoạn thực: Thỉnh thoảng nên áp dụng phương pháp “nhịn ăn có kiểm soát” – một bữa hoặc một ngày – để cơ thể có thời gian nghỉ ngơi, thanh lọc và loại bỏ độc tố tích tụ.

Ăn khô: Thay vì dùng thực phẩm quá mềm hoặc nhiều nước, việc ăn khô (nhai kỹ) sẽ kích thích vùng thần kinh miệng, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ chức năng não bộ.

Ăn chay: Ưu tiên ăn chay theo hướng “chủ yếu là thực vật”, hạn chế thịt động vật. Đây là phương pháp cốt lõi giúp ngăn ngừa nhiều bệnh hiện đại như tim mạch, tiểu đường, béo phì.

Ăn loãng: Các món ăn loãng như cháo, sữa đậu nành, sữa bò... có tác dụng dưỡng vị, dễ tiêu hóa, phù hợp với người cao tuổi hoặc người cần phục hồi thể trạng.

1 nguyên tắc Uống dưỡng sinh của Tề Bạch Thạch

Lão họa sĩ Tề Bạch Thạch đặc biệt yêu thích uống trà, xem đó là một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày. Theo ông tìm hiểu từ Đông y, trà dược không chỉ là một loại thức uống thanh tao mà còn là vị thuốc quý giúp dưỡng thân, phòng bệnh.

Trong y học cổ truyền, trà có vị ngọt đắng, tính hơi hàn, đi vào bốn kinh: Tâm, Phế, Tỳ, Vị. Công dụng của trà vô cùng đa dạng: thanh nhiệt, giải độc, giáng hỏa, hỗ trợ tiêu hóa, giải khát, làm tỉnh táo đầu óc, sáng mắt và xua tan uất nhiệt ở thượng tiêu.

Tề Bạch Thạch nắm vững cách kết hợp trà để phòng bệnh và hỗ trợ trị liệu. Dù Đông -Tây y đều khuyến cáo không nên uống thuốc cùng trà, nhưng trong một số trường hợp đặc biệt của Đông y ví dụ như trị sốt nóng thì trà xanh lại được sử dụng phối hợp cùng dược liệu để gia tăng hiệu quả.

Đối với người bị cảm phong hàn, uống một ly trà nóng sẽ giúp làm dịu các triệu chứng như đau đầu, chảy mũi, nghẹt thở. Trà có khả năng “dẫn khí đi lên”, hỗ trợ đưa hiệu lực của thuốc lên phần đầu, từ đó giảm nhanh khó chịu ở đường hô hấp.

Tuy nhiên, ông cũng lưu ý rằng uống quá nhiều trà có thể gây mất ngủ, tiểu nhiều và ảnh hưởng đến dạ dày. Vì vậy, cần điều độ, tốt nhất là không nên uống trà trước khi đi ngủ 2 tiếng. Với các loại trà dưỡng sinh nếu chọn lựa phù hợp với thể chất mỗi người chỉ cần uống mỗi ngày một lần là đã đủ để mang lại lợi ích.

Muốn sống khỏe, sống thọ thêm 10 – 15 năm, hãy bắt đầu từ những thói quen ăn uống giản dị mà khoa học của lão họa sĩ Tề Bạch Thạch. Chúc bạn luôn khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và dẻo dai mỗi ngày!

Xem thêm: Người xưa dặn: “Giường tựa hai tường không ốm đau cũng hoạn nạn”, vì sao?