Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày6 Thành viên · 7.852 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng7 Thành viên · 2.401 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương6 Thành viên · 758 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống4 Thành viên · 5.084 Bài viết -
Sống An Lành4 Thành viên · 1.022 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu4 Thành viên · 4.348 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực4 Thành viên · 1.481 Bài viết
Vì sao người xưa kiêng ăn ốc đầu tháng âm lịch?
Theo y học hiện đại, ốc là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng người xưa lại dặn con cháu, đầu tháng âm lịch không nên ăn ốc?
Người xưa quan niệm ăn uống thường sẽ theo hai góc nhìn lợi ích dinh dưỡng và góc độ tâm linh, kiêng kỵ theo thói quen, văn hóa, tập tục. Ốc là thức ăn dân dã và làng quê có ruộng đồng thì hầu như đều có ốc. Việc không ăn ốc cuối tháng và đầu tháng âm lịch là lời dạy bảo của nhiều thế hệ ông bà cho con cháu, nhất là phụ nữ nội trợ phải lưu ý:
Kiêng ăn ốc theo góc độ tâm linh
Dân gian cho rằng ăn ốc đầu tháng (mùng 1, mùng 2 tháng âm lịch) được xem là xui rủi vì "ăn ốc nói mò", đầu tháng mà đã nói mò thì cả tháng đen theo.
Người Việt cho rằng ngày đầu tháng là ngày khởi đầu của tháng nên phỉa làm mọi việc cho hanh thông để báo hiệu tốt lành. Ốc báo hiệu đen đủi, nói mò, ốc chui đầu vào vỏ nên không có gì sáng sủa tự hào. Bởi thế người xưa không ăn ốc đầu tháng để tránh vận xui. Dân gian tin rằng ăn ốc đầu tháng dẫn tới việc người đó hay gặp họa từ chính miệng mình. Ăn ốc rồi thì việc giao tiếp thuyết trình, thương thảo sẽ gặp khó khăn, mọi việc khó rõ ràng, không hiệu quả, mối quan hệ dễ bất đồng, hiểu nhầm, căng thẳng nên xích mích bất hòa, thị phi.
Trong quan niệm tâm linh thì ốc còn là một vật hay dùng để phóng sinh. Những người kiêng sát sinh, hay phóng sinh thì sẽ nghĩ tới ốc. Bởi trong một con ốc mẹ có thể có rất nhiều ốc con. Đầu tháng thường kiêng sát sinh, việc ăn ốc lại càng sát sinh nhiều bởi mỗi lần ăn thì ăn rất nhiều con tức nhiều mạng. Kiêng ăn ốc để giảm xui và tích phước.
Kinh nghiệm thực tế liên quan tới chất lượng ẩm thực
Xét về góc độ dinh dưỡng thực phẩm và chất lượng bữa ăn thì việc ăn ốc vào cuối tháng và đầu tháng âm lịch là không ngon. Người nội trợ đảm đang sẽ không chọn ốc vào đầu tháng mùng một. Lý do là ốc là loài vật sinh sản theo chu kỳ mặt trăng. Ở độ cuối tháng âm và đầu tháng âm là lúc ốc sẽ đẻ con. Thế nên trong tầm khoảng cuối tháng và vài ngày đầu tháng Âm lịch thì trong ruột ốc sẽ mang rất nhiều con nhỏ nên khi ăn sẽ bị sạn, hơn nữa lúc này ốc sẽ gầy không béo, ăn bị dai thịt không ngọt thịt.
Thế nên kinh nghiệm của người xưa muốn ăn ốc ngon thì mua từ tầm mùng 5-20 hàng tháng âm sẽ ngon hơn ốc ở những ngày cuối và đầu tháng âm lịch. Khi đầu tháng có ốc thì người ta có thể thả vào chậu nuôi thêm vài ngày cho chúng đẻ hết ra con và cho ăn thêm trứng gà, nước gạo để ốc béo lại mới chế biến.
Mẹo chọn ốc ngon
- Để chọn ốc, bạn có thể dùng cách đặt ngón tay chạm vào miệng ốc đang mở: Nếu miệng ốc tụt nhẹ vào phía trong thì đó là con ốc còn sống và tươi phản ứng nhanh, còn không ốc chết hoặc ốc yếu để lâu.
- Ốc ngon là miệng phải đầy, béo thịt, còn nếu miệng ốc tụt sâu vào trong là ốc gầy, ốc để lâu không có dinh dưỡng.
- Khi làm ốc muốn ốc nhả hết nhớt bẩn thì ngâm bằng thau kim loại hoặc thả thêm con dao kim loại vào, hoặc thìa đũa kim loại là ốc nhả nhanh hơn. Bạn cũng có thể ngâm nước vo gạo, thả thêm ớt cay, hoặc trứng gà thì ốc nhanh nhả nhớt bẩn, làm nhanh sạch.
Xem thêm: Người xưa dặn: Ra mộ chớ đưa theo 3 người, con cháu giàu có nhiều đời
Đọc thêm
Theo thuyết "Âm dương bát quái", góc nhà chính là tài vị. Nếu đặt 3 loại hoa này sẽ mang đến nhiều điều tốt lành, thịnh vượng.
Người xưa vẫn dặn hậu thế, những chi tiết tưởng như rất nhỏ nhưng có thể dự báo điều rất nguy hiển, chẳng như: "Tổ kiến hổng, sụt hoang đê vỡ".
Theo quan niệm của người xưa thì những người hói đầu thường là những người học nhiều, suy nghĩ nhiều, nên thường là những người giàu có, xuất chúng. Nhưng ngày nay, quan niệm này còn đúng không?
Bài mới
Người xưa nói "Muốn biết một người có phúc hay không, chỉ cần nhìn “miệng” là biết". Nghe tưởng đơn giản, nhưng càng ngẫm càng thấy thâm sâu.
Nhìn cảnh con dâu xa lánh mẹ chồng, con trai cũng theo vợ không bênh vực mẹ một lời tôi chán nản xót thương cho tuổi già của chính mình… cả một đời vì con kết quả lại nhận về quả đắng.
Người xưa nói “Có tiền buôn Đông, không tiền buôn Thái.” Thoạt nghe tưởng là chuyện mua bán vùng miền, nhưng càng ngẫm, càng thấy câu này là lời dạy khôn ngoan về tư duy thích nghi, biết mình biết người và nghệ thuật xoay chuyển nghịch cảnh bằng sự linh hoạt và nhạy bén.
Trước khi mất, vị doanh nhân đã để lại một bản di chúc thấm đẫm tình người: "Tiền của tôi hầu hết đến từ sự tranh giành, tâm kế trên thương trường. Chính họ đã khiến tôi hiểu được nguồn vốn lớn nhất của đời người chính là phẩm hạnh..."
Trong Đạo Đức Kinh, Lão Tử đã để lại một câu nói tưởng như nhẹ nhàng, nhưng chứa đựng cả một thế giới quan sâu xa và một cái nhìn thấu suốt về nhân tình thế thái: “Đạo của Trời lấy chỗ dư bù chỗ thiếu, đạo của Người lấy chỗ thiếu bù chỗ dư.” Càng đọc, càng ngẫm, càng thấy rõ nỗi buồn của người xưa khi chứng kiến sự chênh lệch giữa quy luật hài hòa của tự nhiên và cách hành xử đầy thiên lệch của con ngư
Người phụ nữ càng có giá trị, càng không so đo với người trong cùng một mái nhà. Bởi họ hiểu rằng, gia đình chính là để yêu thương, không phải để hơn thua.
Lão Tử nói: “Thượng thiện nhược thủy. Thủy thiện lợi vạn vật nhi bất tranh”. Người có lòng thiện cao nhất thì như nước. Nước khéo làm lợi cho muôn loài mà không tranh giành với ai. Một lời dạy giản dị, nhưng ẩn chứa minh triết sâu sắc về cách sống hài hòa với vạn vật, thuận theo tự nhiên, và giữ mình khiêm nhường mà vẫn vững mạnh.
Trong kho tàng triết lý phương Đông, có những câu nói tưởng như ngắn gọn, nhẹ nhàng, nhưng ẩn chứa chiều sâu thâm trầm về nhân sinh. Một trong số đó là câu: “Ngôn nhi đương tri dã, mặc nhi đương diệc tri dã”. Tạm dịch là “Nói đúng lúc là trí, im lặng đúng lúc cũng là trí”.
Đã bao giờ được trả nợ mà bạn khóc tấm tức vì thương người nợ tiền mình chưa? Mình thì rồi, đó là câu chuyện xảy ra cách đây 2 năm... mỗi lần nhớ lại mình lại càng thấy thương.
Cổ nhân răn dạy “Người đi lưu danh, nhạn bay để tiếng” không chỉ là một lời nhắc nhở nhẹ nhàng, mà còn là một lời cảnh tỉnh sâu sắc về dấu ấn mà mỗi con người để lại trong cuộc đời.
Cổ nhân xưa có câu: “Kẻ trí chọn bạn như chọn cây để trú, người dại chọn bạn như nhặt củi giữa rừng thấy gì cũng ôm vào, rồi có ngày bị đâm ngược trở lại”. Vậy nên, người khôn ngoan không chỉ học cách tiến tới, mà còn biết khi nào nên rút lui. Dưới đây là ba kiểu người mà bậc trí giả xưa nay luôn tìm cách tránh xa, trong khi kẻ dại lại dễ bị cuốn vào, chuốc lấy khổ đau.
Sau khi được xuất viện tôi và vợ suy tính suốt một thời gian dài rồi quyết định sẽ dọn đến sống tại một viện dưỡng lão trong thành phố để không phải làm phiền đến các con, lại nhận được sự chăm sóc tốt nhất.
Người xưa nói: “Không mắc kẹt trong sự oán giận là đã đạt được một nửa hạnh phúc” không phải một lời sáo rỗng khuyên người ta “buông bỏ cho nhẹ lòng”, mà là một minh triết sâu sắc về bản chất của hạnh phúc: Hạnh phúc không chỉ đến từ những gì ta có, mà còn đến từ những gì ta không để tâm mình bị trói buộc.
Có lẽ ông trời cho 2 con người kém may mắn được gặp nhau và mang đến tiếng cười, sự ấm áp cho nhau, hay nói đúng hơn, chị dâu chính là “Thiên sứ” thắp sáng cho cuộc đời tăm tối của anh trai.
Cổ nhân răn dạy: “Người nuôi dưỡng cây, cây giúp người thịnh vượng” không chỉ là lời nhắc về mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên, mà còn là chân lý về sự bền vững, sự trao đi và nhận lại trong cuộc đời.
Tôi từng nghĩ mẹ ruột và mẹ kế là kẻ thù không đội trời chung, nào ngờ giờ lại họ lại đòi dọn về sống chung với nhau. Người ta mẹ chồng nàng dâu còn chưa chắc ở chung được với nhau huống hồ gì là mẹ chồng, mẹ kế. Tôi càng nghĩ càng thấy đau đầu.