Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày6 Thành viên · 7.830 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng7 Thành viên · 2.378 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương6 Thành viên · 752 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống4 Thành viên · 5.069 Bài viết -
Sống An Lành4 Thành viên · 1.020 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu4 Thành viên · 4.343 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực4 Thành viên · 1.479 Bài viết
Các cụ dặn: "Bốn chân không bằng hai chân, hai chân không bằng không chân"
"Bốn chân không bằng hai chân, hai chân không bằng không chân" - là lời dặn của người xưa với việc ăn uống thường nhật.
Các bạn biết đấy, phần lớn thịt chúng ta nạp vào cơ thể đều có nguồn gốc từ động vật. Loại thực phẩm này giàu protein, vitamin và khoáng chất. Song một số loại thịt lại chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Nếu ăn quá nhiều có thể làm tăn3g nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch.
Nói về việc ăn thịt, người xưa dặn con cháu: "Bốn chân không bằng hai chân, hai chân không bằng không chân".
Nhưng liệu cách ăn thịt của người xưa có thực sự tốt cho sức khỏe không?
Trong lời dặn của người xưa, "bốn chân" dùng để chỉ các loại gia súc như lợn, trâu bò, cừu... người ta còn gọi những loại thịt này là "thịt đỏ". Hàm lượng chất béo trong thịt đỏ tương đối cao, trong đó thịt lợn cao nhất, trung bình khoảng 30%, tiếp theo là thịt cừu với 15% và thịt bò khoảng 5%.
"Hai chân" dùng để chỉ các loại gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng... Loại thịt này được gọi chung là "thịt trắng". Hàm lượng chất béo trong thịt gia cầm khác nhau, gà là từ 9% đến 14%, vịt là 20% và ngỗng là khoảng 17%.
"Không chân" là chỉ cá, lươn, trạch... Thị cá có hàm lượng chất béo thấp nhất, dao động từ 1% đến 10%, số liệu trên là giá trị trung bình.
Nhưng ngay cả đối với cùng một con vật, hàm lượng chất béo ở các bộ phận cũng khác nhau. Chẳng hạn, hàm lượng chất béo ở bụng lợn cao hơn nhiều so với thịt thăn; hàm lượng chất béo ở bụng cá cao hơn cả thịt thăn cá.
Ngoài ra, các loại thịt này còn có tỷ lệ thành phần axit béo trong mỡ khác nhau. Thịt gia súc có thành phần chủ yếu là axit béo bão hòa, thịt gia cầm chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn axit, cá chủ yếu là chất béo không bão hòa đa axit. Một số loại cá, đặc biệt là cá biển sâu, rất giàu axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Các nghiên cứu hiện nay đã phát hiện ra rằng hấp thụ quá nhiều axit béo bão hòa sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trong khi axit béo không bão hòa đơn axit và axit béo không bão hòa đa axit có tác dụng bảo vệ nhất định đối với sức khỏe cơ thể, đặc biệt là axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoic.
Vì thế, khi chọn thịt, bạn nên ưu tiên chọn động vật không chân trước. Sau đó là gia cầm và cuối cùng là gia súc với số lượng giảm dần. Tất nhiên, điều quan trọng hơn cả là chúng ta nên ăn với số lượng hạn chế, tránh việc nạp năng lượng quá mức cần thiết.
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành có thể tiêu tụ 120 - 220gram thực phẩm đông lạnh mỗi ngày, thủy sản ít nhất hai lần một tuần và một quả trứng mỗi ngày.
Đầu tiên, chúng có thể tìm hiểu một chút kiến thức về dinh dưỡng, lên kế hoạch ăn kiêng cho bản thân và gia đình, chọn thịt hợp lý khi tổng hợp công thức nấu ăn hàng tuần.
Tiếp đó, chúng ta cần học cách đo hàm lượng calo của các thành phần và thay đổi "lớn" thành "nhỏ", chẳng hạn như băm nhỏ và cắt lát, điều này không chỉ đáp ứng mong muốn của cơ thể là “ăn nhiều” mà còn kiểm soát lượng thức ăn.
Cuối cùng, bạn cần lựa chọn phương pháp nấu ăn phù hợp có thể bảo toàn tối đa hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm. Mặc dù chiên có thể làm tăng độ ngon của thực phẩm và kích thích cảm giác thèm ăn, tuy nhiên, những phương pháp nấu ăn này cũng tiềm ẩn những rủi ro về sức khỏe và tốt nhất là sử dụng phương pháp hấp, luộc.
Xem thêm: "Nam không thể thiếu rau hẹ, nữ không thể thiếu ngó sen" - ý người xưa là gì?
Đọc thêm
Thở dài là thói quen của nhiều người, nhất là những người trưởng thành phải gánh trên vai nhiều nỗi lo cơm áo gạo tiền... Theo người xưa, thở dài là thói quen không tốt.
“Đầu mộ có dao, con cháu khó trừ” - đây là điều kiêng kỵ trong phong thủy mà người xưa luôn nhắc đến. Song nó mang ý nghĩa là gì thì không phải ai cũng biết.
Cổ nhân nói rằng, dù không có của cải gì để lại cho con cái thì cũng nhất định không được lơ là chuyện dạy bảo. Bởi trẻ không dạy dỗ thì không nên người.
Bài mới
Tôi từng nghĩ mẹ ruột và mẹ kế là kẻ thù không đội trời chung, nào ngờ giờ lại họ lại đòi dọn về sống chung với nhau. Người ta mẹ chồng nàng dâu còn chưa chắc ở chung được với nhau huống hồ gì là mẹ chồng, mẹ kế. Tôi càng nghĩ càng thấy đau đầu.
Mượn chuyện cây cối, cổ nhân truyền dạy cho hậu thế đạo lý ngàn đời về “hữu dụng” và “vô dụng”, đó là vật vô dụng nếu được đặt đúng chỗ thì cũng thành có ích.
Mới gửi con về quê cho mẹ chồng trông được mấy ngày con dâu đã mặt hầm hầm bế thẳng cháu nội lên thành phố vì cho rằng bà không thương cháu khi chăm cháu theo kiểu "nhà quê".
Người xưa dặn “Vay gạo không vay củi, mượn áo không mượn giày”, nghe qua tưởng đơn giản, nhưng nếu hiểu trọn ý, ta sẽ thấy đây là lời dặn dò thấm đẫm sự từng trải và tinh tế của cha ông về đạo lý sống, phép cư xử và cách giữ gìn tình người trong đời sống thường ngày.
Mãi sau này cô mới hiểu, tình yêu không phải chỉ là những gì nói ra ngoài miệng, mà chính sự hy sinh thầm lặng mới là tình yêu đích thực trong đời!
Cổ nhân nói “đầu người giàu không có tóc, chân người nghèo không có lông” nghe qua thì có vẻ dí dỏm, nhưng đằng sau là sự chiêm nghiệm sâu sắc về đời sống của hai tầng lớp trong xã hội: người giàu và người nghèo.
Nhìn ông cụ nằm co quắp trên chiếc giường gỗ, tay chân teo tóp. Tôi nghẹn lại, bát bún ân tình năm nào vẫn còn nóng trong ký ức, còn ông thì đang ngày một héo mòn theo những cơn đau.
Cổ nhân thường răn dạy con cháu: “Người dại ngoan cố, kẻ trí biết buông. Sống trên đời, ám ảnh là liều thuốc độc tai hại nhất.” Một câu nói ngắn, nhưng đủ để trở thành chiếc gương soi chiếu cả một đời người từ cách đối diện với thất bại, khổ đau, đến cách vượt qua những u uẩn trong tâm trí.
Tôi từng nghĩ về hưu sẽ là khoảng thời gian để tôi sống chậm, để bù đắp cho những tháng ngày thanh xuân đã hi sinh vì công việc. Nhưng hóa ra, về hưu lại là lúc tôi phải nghe lời con cái giảng dạy đạo lý làm cha, là lúc tôi bị ép giam trong 4 bức tường nhà để làm “ông nội tốt”, “người cha biết nghĩ”, “người già không ích kỷ”.
Hai năm sau ly hôn tôi chưa từng nghĩ mình sẽ gặp lại mẹ chồng cũ, lại càng không nghĩ tới bà sẽ chủ động đến nhà bố mẹ đẻ tôi để nói lời xin lỗi.
Người xưa răn dạy “Cái ngốc lớn nhất của con người là thích ‘ngồi lên đầu’ người khác” Đây không chỉ là một lời cảnh tỉnh, mà còn là chiếc gương phản chiếu sự ngộ nhận đầy sai lầm của nhiều người trong cách họ thể hiện bản thân giữa xã hội.
Cha tôi, một người đàn ông già cỗi, cứng đầu, cô độc, sống lẫn lộn giữa yêu thương và sợ hãi trong chiếc hộp kín của thời gian và ký ức. Nhìn cha trôi dần vào cõi mù sương, lòng tôi đau như cắn phải hạt sạn trong bát cơm nguội.
Suốt thời thơ ấu và cả khi lớn lên tôi chưa bao giờ thôi ghét mẹ. Lý do chính có lẽ vì bà chỉ có một con mắt. Bà là đầu đề khiến bạn bè trong lớp không ngừng chế giễu, trêu chọc tôi.
Người xưa có câu “Dù đói đến mấy đừng ăn đồ cúng ở mộ, dù mệt đến đâu cũng đừng ngồi lên trên đùi người khác”, đây không chỉ là lời dạy mang tính tâm linh mà còn là bài học về đạo đức, cách hành xử trong đời sống thường nhật.
Nhiều người hỏi tôi:"Với điều kiện của anh có thể dư sức kiếm được cho mình một người vợ đẹp, sao anh lại chọn cô ấy?”. Nhưng với tôi cô ấy là người vợ đẹp nhất trên thế gian!
Có người sống cả đời vất vả, về già vẫn long đong. Nhưng cũng có người, tuổi trẻ nhiều gian truân, đến hậu vận lại được an nhàn, sung túc, đi đâu cũng gặp điều may mắn. Cổ nhân từng nói: “Phúc do tâm sinh, họa phúc tại nhân”, tức là vận mệnh mỗi người không hoàn toàn do số trời, mà phần lớn đến từ chính tính cách và hành vi của họ. Dưới đây là 4 đặc điểm của những người thường được quý nhân nâng đỡ, càng lớn tuổi càng hưởng phúc.