Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày7 Thành viên · 7.879 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng8 Thành viên · 2.423 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương7 Thành viên · 763 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống5 Thành viên · 5.091 Bài viết -
Sống An Lành5 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu5 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực5 Thành viên · 1.482 Bài viết
Vì sao người xưa dạy "tối ăn củ cải sáng ăn gừng"?
Củ cải và gừng đều là những vị thuốc quý và là thực phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày. Nhưng tại sao người xưa lại khuyên ăn củ cải buổi tối và ăn gừng buổi sáng?
Củ cải là loại củ thường có vào mùa đông và được mệnh danh là nhân sâm trắng vì củ cải rất giàu dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, khoáng chất. Củ cải có nhiều công dụng với sức khỏe như tăng cường chống lão hóa, giúp trị ho cải thiện tình trạng viêm họng, ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ điều trị ung thư...
Gừng cũng là một gia vị tốt được xem là vị thuốc quý trong Đông y. Gừng giúp lưu thông khí huyết, tăng trao đổi chất tiêu hóa, chống lão hóa, giúp giảm cân....
Thế nhưng theo kinh nghiệm truyền lại thì củ cải nên ăn vào buổi tối, gừng nên ăn sáng vì sao?
Vì sao lại ăn gừng buổi sáng?
Buổi sáng ngủ dậy là lúc dạ dày trống, tích tụ nhiều âm khí. Ăn gừng sẽ giúp xua đuổi khí âm trong dạ dày, kích thích dương khí bốc lên, làm ấm cơ thể dần dần một cách hiệu quả. Đây cũng là thời điểm gừng được hấp thu vào cơ thể dễ dàng nhất, phát huy những công dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe tốt nhất.
Hơn nữa buổi tối là lúc dương khí thu lại, âm khí thịnh theo quy luật tự nhiên, nên nếu dùng gừng buổi tối sẽ khiến dương khí bốc lên, ảnh hưởng quy luật sinh lý.
Buổi sáng uống nước gừng thêm chút mật ong có thể giảm đầy bụng, tránh viêm trong cơ thể. Nước gừng ấm cũng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, giảm béo. Gừng uống và ăn buổi sáng còn giúp tăng miễn dịch, phòng chống cảm lạnh, cảm cúm cũng như giúp bụng phẳng, eo nhỏ bất ngờ.
Gừng cũng được dùng để chữa cảm mạo, phong hàn, ngạt mũi.... Để phát huy tính năng tốt nhất hãy dùng vào buổi sáng.
Khi dùng gừng, bạn nên chọn gừng sẻ ta vì sẽ thơm hơn gừng củ to đã lai giống. Rất nhiều người khi dùng gừng thường cạo vỏ bỏ đi nhưng đó là sai lầm. Vỏ gừng có nhiều hoạt tính và mùi thơm, nồng độ tinh dầu trong vỏ gừng cao. Do đó bạn chỉ nên rửa sạch và dùng cả vỏ gừng.
Lý do nên ăn củ cải buổi tối
Đó là vì củ cải có thể làm tăng số lần xì hơi. Do đó nhiều người cho rằng nên ăn củ cải buổi tối để tránh phiền toái. Hơn nữa củ cải bổ khí mạnh ăn mùa đông rất thích hợp. Củ cải có tính hàn nên ăn buổi tối cũng giúp điều tiết cân bằng âm dương trong thực phẩm bởi vì mùa đông mọi người hay ăn thực phẩm bổ dưỡng hơn. Phân tích thành phần theo y học hiện đại đã chứng minh trong củ cải có chứa dầu mù tạt, amylase và chất xơ thô. Chúng có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng nhu động ruột, tăng cảm giác thèm ăn, tan đờm và giảm ho. Ăn củ cải trắng vào mùa đông có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh, trong đó có các bệnh về tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu... Chúng cũng có công dụng bảo vệ sức khỏe, phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, trẻ hóa làn da và chống lão hóa, làm sạch ruột, giải độc, bồi bổ sức khỏe.
Hơn nữa theo quy luật âm dương thì về buổi tối, cơ thể con người hướng dần về tính âm, hạ thân nhiệt nên hợp quy luật với ăn củ cải có tính hàn, không gây xung khắc theo quan điểm âm dương.
Bởi vậy củ cải nên ăn vào buổi tối sẽ tốt hơn ăn vào buổi sáng.
Những người béo phì muốn giảm cân có thể ăn món củ cải luộc để giảm ăn những thực phẩm khác vì của cải giữ no lâu lại ít calo. Ăn củ cải buổi tối cũng giúp giảm nguy cơ hấp thu nhiều chất béo tinh bột đường hơn.
Khi uống nước ép củ cải nên chú ý làm sạch để tránh tình trạng bị nhiễm khuẩn. Củ cải nên chọn loại củ cải nhỏ là giống mình còn củ cải to là giống lai. Củ cải sạch thì nên ăn cả lá, vì lá của củ cải rất giàu dinh dưỡng nhưng nhiều người không biết lại hay bỏ đi, rất lãng phí.
Nên ăn củ cải dạng hấp, luộc, hạn chế dạng muối dưa, ngâm ủ mặn, kho... Nếu muối dưa nên đợi chua hãy ăn tránh ăn củ cải muối xổi sẽ không tốt.
Xem thêm: Người xưa dạy: “3 cơm không ăn, 3 tình không động”, đó là gì?
Đọc thêm
Thuật xem tướng mạo hay “bói khuôn mặt” đã có lịch sử hàng ngàn năm.
Người có đức thì sẽ có tiền tài phú quý, quyền cao lộc dày, con cháu đầy đàn, dòng họ phồn vinh. Thế nên người xưa luôn chú tâm dạy con cái hướng thiện, chú trọng tích đức.
Người xưa dạy “Trong nhà 3 thứ này không nên quá nhiều, trẻ thì bất hạnh già thì thê lương”, 3 thứ mà cổ nhân nhắc đến trong câu là gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Bài mới
Người xưa căn dặn: “Dù nghèo đến đâu cũng không nên ăn lươn trông trăng”, thoạt nghe ta dễ nghĩ đây chỉ là một kinh nghiệm ăn uống dân gian, nhưng kỳ thực, đó là lời nhắc nhở con cháu về cái gốc làm người, về phẩm giá và sự cẩn trọng trước những thứ dễ dàng mà nguy hiểm.
Người xưa có câu: “Mưu sự không có chủ kiến ắt lâm vào cảnh khốn đốn, làm việc không có chuẩn bị tất xôi hỏng bỏng không”. Chỉ một lời răn nhưng là tinh hoa đúc kết từ bao đời, nhấn mạnh hai yếu tố cốt lõi của mọi thành công là chủ kiến và sự chuẩn bị.
Ông nắm tay bà, những giọt nước mắt lăn dài trên gương mặt. Ông cám ơn bà nhiều lắm! Cảm ơn cách “xử đẹp” của bà suốt hơn 20 năm qua để gia đình được vẹn tròn, êm ấm.
Cổ nhân nói: “Không thể nói chuyện biển cả với con ếch ngồi đáy giếng, chẳng thể bàn về băng tuyết với lũ côn trùng mùa hè”. Chỉ một câu nói đơn giản nhưng ẩn sâu là lời cảnh tỉnh sâu sắc về nhận thức, tầm nhìn và giới hạn tư duy của con người.
Nhìn 5 người con của cụ Cự ai cũng giỏi giang, thành đạt, mọi người trong làng ai nấy đều ngưỡng mộ, nghĩ rằng kiểu gì tuổi già của cụ cũng được hưởng phúc.
Triết gia Trang Tử nói: “Bi ai lớn nhất của đời người là chết về tâm tưởng, còn cái chết về thể xác chỉ xếp sau". Đó không chỉ là một nhận định triết lý, mà còn là một hồi chuông tỉnh thức giữa cuộc sống hiện đại đang ngày một rối ren, hối hả và rệu rã từ bên trong.
"Con lớn mà không trông em cho bố mẹ", lời mẹ trách sau khi em tôi ra đi mãi mãi ở tuổi 11. Lời nói ấy như nhát dao xoáy vào tim, theo tôi suốt cả cuộc đời...
Người xưa nói "Muốn biết một người có phúc hay không, chỉ cần nhìn “miệng” là biết". Nghe tưởng đơn giản, nhưng càng ngẫm càng thấy thâm sâu.
Nhìn cảnh con dâu xa lánh mẹ chồng, con trai cũng theo vợ không bênh vực mẹ một lời tôi chán nản xót thương cho tuổi già của chính mình… cả một đời vì con kết quả lại nhận về quả đắng.
Người xưa nói “Có tiền buôn Đông, không tiền buôn Thái.” Thoạt nghe tưởng là chuyện mua bán vùng miền, nhưng càng ngẫm, càng thấy câu này là lời dạy khôn ngoan về tư duy thích nghi, biết mình biết người và nghệ thuật xoay chuyển nghịch cảnh bằng sự linh hoạt và nhạy bén.
Trước khi mất, vị doanh nhân đã để lại một bản di chúc thấm đẫm tình người: "Tiền của tôi hầu hết đến từ sự tranh giành, tâm kế trên thương trường. Chính họ đã khiến tôi hiểu được nguồn vốn lớn nhất của đời người chính là phẩm hạnh..."
Trong Đạo Đức Kinh, Lão Tử đã để lại một câu nói tưởng như nhẹ nhàng, nhưng chứa đựng cả một thế giới quan sâu xa và một cái nhìn thấu suốt về nhân tình thế thái: “Đạo của Trời lấy chỗ dư bù chỗ thiếu, đạo của Người lấy chỗ thiếu bù chỗ dư.” Càng đọc, càng ngẫm, càng thấy rõ nỗi buồn của người xưa khi chứng kiến sự chênh lệch giữa quy luật hài hòa của tự nhiên và cách hành xử đầy thiên lệch của con ngư
Người phụ nữ càng có giá trị, càng không so đo với người trong cùng một mái nhà. Bởi họ hiểu rằng, gia đình chính là để yêu thương, không phải để hơn thua.
Lão Tử nói: “Thượng thiện nhược thủy. Thủy thiện lợi vạn vật nhi bất tranh”. Người có lòng thiện cao nhất thì như nước. Nước khéo làm lợi cho muôn loài mà không tranh giành với ai. Một lời dạy giản dị, nhưng ẩn chứa minh triết sâu sắc về cách sống hài hòa với vạn vật, thuận theo tự nhiên, và giữ mình khiêm nhường mà vẫn vững mạnh.
Trong kho tàng triết lý phương Đông, có những câu nói tưởng như ngắn gọn, nhẹ nhàng, nhưng ẩn chứa chiều sâu thâm trầm về nhân sinh. Một trong số đó là câu: “Ngôn nhi đương tri dã, mặc nhi đương diệc tri dã”. Tạm dịch là “Nói đúng lúc là trí, im lặng đúng lúc cũng là trí”.
Đã bao giờ được trả nợ mà bạn khóc tấm tức vì thương người nợ tiền mình chưa? Mình thì rồi, đó là câu chuyện xảy ra cách đây 2 năm... mỗi lần nhớ lại mình lại càng thấy thương.