Lily Hoa Nguyen: Đầu bếp gốc Việt đưa ẩm thực Việt tới Dubai, nỗ lực "cày" 14 tiếng/ngày

Lily Hoa Nguyen là đầu bếp gốc Việt nổi tiếng, người đã sáng lập chuỗi nhà hàng ẩm thực Vietnamese Foodies vô cùng đắt khách ở UAE.

Chi Nguyễn
Chi Nguyễn 13/09
Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Lily Hoa Nguyen là ai?

Lily Hoa Nguyen là đầu bếp gốc Việt nổi tiếng, là nhà sáng lập chuỗi nhà hàng Vietnam Foodies đắt khách ở Các tiểu vương quốc Ả rập Thống nhất (UAE). Hiện tại, bà cùng gia đình đang sinh sống và làm việc ở Dubai.

Lily Hoa Nguyen lớn lên trong gia đình có 6 người con, học nấu ăn từ 5 tuổi khi còn sống ở TP. HCM. Nữ đầu bếp kể, bà cùng gia đình rời Việt Nam sang Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ) hồi năm 2012. Tại đây, bà đã mở một lớp học nấu ăn với các món ăn Việt và nhận được sự yêu thích của nhiều người. 

nu-dau-bep-goc-viet-lily-hoa-nguyen-la-ai
Lily Hoa Nguyen là đầu bếp kiêm nhà sáng lập chuỗi nhà hàng Vietnam Foodies đắt khách ở UAE

4 năm sau, nữ đầu bếp chuyển tới Dubai sinh sống. Lúc này, bà nhận ra người dân đặc biệt quan tâm tới sức khở và chế độ dinh dưỡng, và món ăn Việt hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu đó. Sau một thời gian tìm hiểu, nghiên cứu, năm 2018, nhà hàng Foodies Việt Nam (Vietnamese Foodies) ra đời.

Lily Hoa Nguyen tâm sự: "Các món ăn ở Việt Nam sử dụng rất nhiều rau tươi trộn với thịt nạc hoặc hải sản với hương vị từ nhiều loại gia vị và thảo mộc hòa quyện với nhau. Có rất nhiều nhà hàng Việt Nam sắp khai trương và tôi hy vọng họ sẽ thành công để món ăn Việt Nam được nhiều người biết đến ở Dubai và UAE".

nu-dau-bep-goc-viet-lily-hoa-nguyen-la-ai
Đến nay, chuỗi nhà hàng Vietnamese Foodies đã có 5 cơ sở ở UAE

Ban đầu chỉ là một nhà hàng, nhưng sau đó bà tiếp tục mở rộng hoạt động sang Burj Vista và Time Out Market ở Dubai. Đến tháng 8/2022, Vietnamese Foodies khai trương nhà hàng Vietnamese Foodies mới tại trung tâm thương mại Dubai Hills Mall. Đây là cơ sở thứ 5 của chuỗi nhà hàng này, và nữ đầu bếp hi vọng có thêm nhiều cửa hàng nữa.

Chia sẻ với Entrepreneur, nữ đầu bếp bật mí khi còn nhỏ bà thường xuyên được giao phụ trách nấu ăn cho đại gia đình 20-30 người. Lily nói: "Tôi cho rằng kinh nghiệm đó đã dạy tôi rằng sự hài hòa rất quan trọng trong điều hành một nhà bếp và một doanh nghiệp. Dùng quyền hành để ép người ta làm việc theo ý mình rất khó, thậm chí là không thể. Cần phải truyền cảm hứng để họ đạt được mục tiêu chung. Chỉ khi làm được điều này, ta mới lãnh đạo được một tập thể".

Lịch làm việc dày đặc 14 tiếng/ngày suốt mùa dịch

Khi đại dịch COVID-19 bùng phát, nhật ký một ngày làm việc của Lily đã thu hút sự chú ý. Không ít người ngạc nhiên khi thấy lịch làm việc dày đặc của bà trong 1 ngày giữa đại dịch. Lịch trình như sau:

nu-dau-bep-goc-viet-lily-hoa-nguyen-la-ai
Không ít người ngạc nhiên khi thấy lịch làm việc dày đặc của bà trong 1 ngày giữa đại dịch

- 7 giờ:Gia đình cùng thức dậy và chuẩn bị bữa sang. Đây là bữa ăn duy nhất trong ngày có đầy đủ các thành viên. Bà Lily có hai người con là Berk (6 tuổi) và Kaan (4 tuổi), chúng rất thích nghe nhạc phim Lion King mỗi khi ăn sáng. Đó là buổi sáng chào ngày mới đầy ắp năng lượng của họ.

- 8 giờ: Các con của bà sửa soạn quần áo để chuẩn bị đi học. Hai đứa trẻ học online ở nhà nên có thêm nửa tiếng để vui chơi, giờ học bắt đầu lúc 8h30.

nu-dau-bep-goc-viet-lily-hoa-nguyen-la-ai
Lily Hoa Nguyen rất tự hào về hương vị Việt Nam đặc trưng của nhà hàng

- 9 giờ: Nữ đầu bếp gốc Việt tới nơi làm việc. Bà rất tự hào về hương vị Việt Nam đặc trưng của nhà hàng. Hai lần mỗi năm, Lily Hoa Nguyen sẽ thực hiện việc đánh giá hiệu suất và kế hoạch nâng cao chất lượng nhân sự cho nhà hàng. Ngoài ra, Lily luôn đánh giá cao việc duy trì và phát triển nguồn nhân lực vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. 

- 12 giờ: Lily rời văn phòng, ghé thăm các chi nhánh khách của nhà hàng. Bà sẽ tiếp xúc với khách hàng, nếm thử thức ăn và kiểm tra nguyên liệu trước khi phục vụ khách.

nu-dau-bep-goc-viet-lily-hoa-nguyen-la-ai
Đôi khi, Lily sẽ tiếp xúc với khách hàng, nếm thử thức ăn và kiểm tra nguyên liệu trước khi phục vụ khách

- 15 giờ: Đây là thời gian mà nữ đầu bếp gốc Việt dành cho con cai. Bà sẽ chơi cờ, đọc sách cùng bọn trẻ, hoặc cả nhà cùng nhau vào bếp làm bánh, tập thể dục,...

- 17 giờ: Thỉnh thoảng, bà sẽ nấu bữa tối cho chồng hoặc cả hai sẽ hẹn hò. Sau đó, cùng chồng đến các chi nhánh nhà hàng mới. Những ngày gần đây, vào giờ cao điểm, bà và đồng nghiệp bận rộn với công việc kiểm tra các đơn hàng, giao hàng... Những lúc bận như vậy, chồng bà sẽ nhận phần việc vận chuyển đồ ăn.

- 21 giờ: Nhà hàng đóng cửa, Lily sẽ về nhà và dành thời gian thư giãn, nghỉ ngơi bên gia đình.

Nếu là ngày cuối tuần, cả nhà sẽ cùng nhau xem phim hoặc đọc sách. Nếu rảnh rỗi hơn, họ sẽ cùng nhau làm đồ thủ công, đi bơi hoặc cùng nấu ăn và thưởng thức những thành quả đó.

nu-dau-bep-goc-viet-lily-hoa-nguyen-la-ai
Lily bật mí, nhiều người nước ngoài sẽ ngạc nhiên khi biết ở Việt Nam, cùng một món ăn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy từng vùng miền.

Chia sẻ về nguồn cảm hứng và động lực, Lily Hoa Nguyen cho biết: "Tôi tin vào những giá trị đơn giản như lòng tốt, sự tích cực, khả năng phục hồi và kỷ luật tự giác. Khi bạn muốn điều gì và làm việc chăm chỉ để có được, khả năng cao bạn sẽ thành công".

Theo Thanh Niên, VnExpress, Ảnh: FBNV

Xem thêm: 3 nữ doanh nhân lọt top Fortune 500 bật mí bí quyết thành công: Sống chậm lại và học cách kiên trì

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Đọc thêm

Tuy là nữ doanh nhân thành đạt, nhưng Jang Kều chủ yếu được nhiều người biết đến nhờ quỹ Sống với hàng loạt dự án vì cộng đồng.

Jang Kều - Nữ doanh nhân có học vấn khủng, sống hết mình vì cộng đồng: Hạnh phúc là được cống hiến
0 Bình luận

Ít ai ngờ rằng, người phụ nữ hay đi nhặt ve chai Lisa Fiekowski lại là một nữ doanh nhân thành đạt và giàu có, sở hữu bất động sản đắt đỏ.

Nữ doanh nhân có bằng thạc sĩ, sở hữu bất động sản triệu đô lại thích nhặt ve chai: Tiền bạc chỉ là vô nghĩa
0 Bình luận

Vượt qua mọi giông bão cuộc đời, Zhu Xiaohong vươn mình trở thành doanh nhân sở hữu sản nghiệp vài trăm tỷ. Khi đã giàu có, cô quay lại đền đáp xã hội bằng các khoản quyên góp lên đến 20 triệu NDT mỗi năm.

Đời phi thường của nữ doanh nhân 'tí hon' sở hữu sản nghiệp vài trăm tỷ: Khi giàu quá liền quay lại giúp đỡ người tàn tật
0 Bình luận

Tin liên quan

Cách đặt tên con gái sinh năm 2023 hay, đẹp, hợp tuổi bố mẹ... là thắc mắc của rất nhiều bậc cha mẹ. Hãy cùng Sống Đẹp xem một số gợi ý về cách đặt tên ở bài viết dưới đây.

Cách đặt tên con gái năm 2023 hay, đẹp, hợp tuổi bố mẹ
0 Bình luận

Trong các nghi lễ thờ cúng hay ghé thăm đình chùa miếu mạo, ta thường cầu khấn và vái lạy, nhưng thực tế không phải ai cũng biết làm đúng.

Khi cầu cúng, đi đền chùa, nên vái lạy như thế nào mới là đúng cách?
0 Bình luận

Người xưa truyền dạy "Năm cây vào nhà thì nhà nghèo, nhà tan" - 5 cây đó là dâu, lê, tùng, bách và phát lộc.

Cổ nhân nói: 'Năm cây vào nhà thì nhà nghèo', đó là 5 cây gì?
0 Bình luận

PC Right 1 GIF

Bài mới

Người đàn ông tình nguyện chăm sóc bạn gái mất trí nhớ suốt 10 năm

Gần 10 năm sau vụ tai nạn kinh hoàng khiến bạn gái bị tổn thương não, trí tuệ như trẻ lên 5, Shen Lan vẫn ở lại chăm sóc cô, dù nghèo khó và gia đình hai bên phản đối.

Hải An
Hải An 6 ngày trước
Người đàn ông khuyết tay chân lập nên “kỳ tích” khi tự lái thuyền vượt biển Thái Bình Dương

Craig Wood (33 tuổi) - người đàn ông khuyết tật mất cả hai chân và tay trái vừa hoàn thành "kỳ tích" khi tự lái thuyền 7.500 hải lý trong 80 ngày, đi xuyên Thái Bình Dương.

Thanh Tú
Thanh Tú 7 ngày trước
Gợi ý đáp án môn Văn thi tốt nghiệp THPT 2025

Đề Văn thi tốt nghiệp THPT 2025 các thí sinh viết về 'vùng trời quê hương nào cũng là bầu trời Tổ quốc', giữa bối cảnh đất nước nhiều thay đổi lớn lao. Đây là năm đầu tiên đề thi Văn tốt nghiệp THPT dùng ngữ liệu ngoài sách giáo khoa.

Hải An
Hải An 26/06
Cô bé 12 tuổi chế tạo chiếc khăn chạy bằng năng lượng mặt trời mang 'hơi ấm' đến với những người vô gia cư

Chứng kiến những người vô gia cư co ro trên vỉa hè trong cái lạnh thấu xương, cô bé Rebecca Young (12 tuổi) đến từ Học viện Kelvinside ở Glasgow đã thiết kế một chiếc chăn năng lượng mặt trời.

Hải An
Hải An 25/06
Về Việt Nam tìm cội nguồn, chàng trai vỡ òa khi gặp lại bố ruột sau 15 năm

Sau 15 năm xa cách, anh Nguyễn Thế Minh (35 tuổi) vô cùng xúc động khi gặp lại bố ruột ở vùng đất xa lạ cách Việt Nam khoảng 6 giờ bay. “Vẫn là dáng vẻ của bố như trong trí nhớ. Chỉ khác là, dù lâu rồi mới gặp lại nhưng mình không thể chạy đến ôm, thể hiện tình cảm với bố như lúc bé. Vì mình tôn trọng con đường tu hành mà bố đã chọn”, anh nói.

Hải An
Hải An 24/06
Cụ ông 75 tuổi hơn 30 năm miệt mài chạy xe máy, vượt hàng ngàn cây số để tìm bố mẹ đẻ cho con gái nuôi

Những ngày qua, câu chuyện cụ ông 75 tuổi ở Trùng Khánh (Trung Quốc) treo thưởng 5.000 NDT (khoảng 18 triệu đồng) để tìm bố mẹ đẻ cho con gái nuôi đã khiến cộng đồng mạng vô cùng xúc động.

Hải An
Hải An 19/06
Chú voi Đắk Lắk từ chối về rừng, ở lại trả ơn ân nhân cứu mạng

Hơn 9 năm qua, chú voi tên Gold là “con cưng” của các cán bộ Trung tâm Bảo tồn voi, Cứu hộ động vật và Bảo vệ rừng tỉnh Đắk Lắk. Câu chuyện về chú voi đặc biệt này luôn khiến người kể lẫn người nghe đều xúc động mỗi khi nhắc đến.

Hải An
Hải An 17/06
Chàng trai “thổi hồn dân tộc” vào những chiếc nón lá mộc mạc thân quen

Vì yêu thích văn hóa dân tộc, chàng trai trẻ Tiêu Tường Huy đã chọn rẽ hướng khỏi chuyên ngành kỹ thuật, theo đuổi con đường sáng tạo, bắt đầu hành trình “thổi hồn dân tộc” qua những chiếc nón lá thân quen.

Chân dung người đàn ông 'may mắn' nhất thế giới: Trúng số triệu đô sau 7 lần bị tử thần gõ cửa

Frane Selak, một thầy giáo dạy nhạc người Croatia, được mệnh danh là người đàn ông vừa may mắn nhất vừa kém may mắn nhất thế giới. Sau 7 lần lách qua lưỡi hái của tử thần, vận may cuối cùng cũng mỉm cười khi ông trúng giải độc đắc hơn 1 triệu USD vào năm 2003.

Cậu bé dầm mưa giữ cần cẩu cho bố mẹ biểu diễn mưu sinh khiến triệu người xúc động

Đoạn video quay lại một cậu bé 6 tuổi đứng trên ghế dầm mưa, tập trung điều khiển cần cẩu để nâng bố mẹ lên cao, biểu diễn nhào lộn mưu sinh đã khiến hàng triệu người xúc động.

Hải An
Hải An 13/06
Cụ ông giấu tên hào phóng quyên tặng 20 thỏi vàng cho thành phố

Mới đây tại Nhật Bản, một cụ ông 70 tuổi (yêu cầu được giấu tên) đã quyên tặng 20 thỏi vàng cho chính quyền thành phố Sakurai để cải thiện nơi sơ tán khi xảy ra thiên tai.

Hải An
Hải An 12/06
Phim hoạt hình của sinh viên Việt Nam tranh giải tại “Cannes của hoạt hình” ở Pháp

Phim hoạt hình “Sự tích Trần Thanh Dương” của Lê Đỗ Hải Châu (25 tuổi) tranh giải Phim tốt nghiệp hay nhất tại Liên hoan phim hoạt hình Annecy, được ví như "Liên hoan phim Cannes của hoạt hình".

Thanh Tú
Thanh Tú 11/06
Tác giả đề thi Ngữ Văn 2025 của Thượng Hải: “Có thể nhiều học sinh sẽ mắng tôi sau khi đọc xong đề”

Sau khi đề thi Ngữ Văn 2025 tại Thượng Hải, Trung Quốc nhận về nhiều sự quan tâm, ông Hồ Hiểu Minh - Giáo sư của Đại học Sư phạm Hoa Đông đã nói: “Có thể nhiều học sinh sẽ mắng tôi sau khi đọc xong đề, nhưng thực ra, nếu bình tĩnh suy nghĩ kỹ thì vẫn có khá nhiều điều có thể viết được”.

Hải An
Hải An 09/06
Đề thi Ngữ Văn 2025 tại Trung Quốc gây ấn tượng với sự giao thoa giữa văn học cổ điển và tư duy phản biện hiện đại

Đề thi Ngữ văn tại Trung Quốc năm 2025 tiếp tục thu hút sự chú ý đặc biệt của dư luận, không chỉ bởi cấu trúc đa dạng mà còn vì những câu hỏi mang tính thời sự, khơi gợi tư duy phản biện sâu sắc.

Hải An
Hải An 09/06
Nhiều trường bỏ tổ hợp khối C trong xét tuyển Đại học khiến học sinh rối bời

Ở mùa tuyển sinh năm 2025, nhiều trường đại học đồng loạt điều chỉnh phương án, giảm mạnh hoặc loại bỏ tổ hợp khối C00 vốn là lựa chọn hàng đầu của thí sinh khối xã hội. Thay đổi đến ở phút chót này khiến nhiều học sinh rối bời.

Hải An
Hải An 05/06
Anh thợ sửa giày mất chân tự học tiếng Anh, nuôi ước mơ đến Harvard

Không chân, không bằng cấp nhưng người thợ sửa giày 44 tuổi (Trung Quốc) vẫn kiên cường vượt qua nghịch cảnh, cố gắng rèn luyện mỗi ngày với ước mơ được một lần đến phát biểu ở Đại học Harvard.

Hải An
Hải An 04/06
PC Right 1 GIF
Đề xuất