Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày6 Thành viên · 7.818 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng7 Thành viên · 2.363 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương6 Thành viên · 749 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống4 Thành viên · 5.058 Bài viết -
Sống An Lành4 Thành viên · 1.019 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu4 Thành viên · 4.338 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực4 Thành viên · 1.478 Bài viết
8x Hậu Giang với ý tưởng khởi nghiệp độc đáo biến mít non thành thịt kiếm bộn
Muốn nâng tầm nông sản thôn quê, người phụ nữ này đã nảy ra ý tưởng tận dụng mít non để làm thành thịt "chay".
Chị Cao Thị Cẩm Nhung (36 tuổi, TP.Ngã Bảy, Hậu Giang) tâm sự, quê hương chị là tỉnh có iện tích mít lớn thứ 2 cả nước với hơn 7.000 ha, chỉ sau Tiền Giang. Thế nhưng, vào đợt dịch COVID-19 vừa qua, vườn mít 10 ha của chị rơi vào điêu đứng, và không ít bà con địa phương cũng gặp khó như vậy.
Chị bày tỏ: "Giá mít tươi không ổn định, tuy có lúc cao chạm đỉnh nhưng người nông dân thường phải chịu thiệt thòi trong việc giao dịch giá bán với thương lái. Đa phần chỉ có 30% mít trong vườn đạt loại 1, bán được giá. So với mít loại 1, giá mít loại 2, loại 3 thấp hơn đến 40%. Còn mít tự ra chợ càng rẻ hơn nữa".
Trước kia, chị từng là giáo viên, nhưng vì say mê khởi nghiệp mà xin nghỉ việc. Đến nay, chị đã có 10 năm kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, nổi bật là những sản phẩm ăn vặt và các loại nước sốt, gia vị. Nhờ đó, chị rút ra xu thế tiêu dùng hiện nay là ăn uống lành mạnh, bền vững và hướng tới sản phẩm thay thế thịt động vật.
Mít vốn loại nông sản có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin A, vitamin C, can xi, sắt... tốt cho sức khỏe. Thấy cơ trong nguy, chị tận dụng ngay trái mít quê hương để thử sức khởi nghiệp. Từ mít, chị tạo ra những sản phẩm có hương vị, kết cấu gần giống thịt động vật.
Chị cho biết, khi canh tác, nông dân cắt bỏ vô số mít non để dưỡng cây, coi đó là loại bỏ đi. Chị kể: "Người dân đã quen sử dụng mít dạng tươi hoặc sấy khô. Ít ai nghĩ rằng trái mít non còn có thể làm được việc gì khác. Trong khi đó, thịt mít non có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, không chứa cholesterol, rất thích hợp để làm thực phẩm giả thịt như pa tê, giúp người ăn chay có thêm sự phong phú trong mỗi bữa ăn thay vì lựa chọn quen thuộc như đậu nành, tàu hũ…".
Ý tưởng đã có, nhưng thực hiện quả thực phải trải qua muôn vàn vất vả. Chẳng hạn như làm sao để xử lý mủ trái mít non để không ảnh hưởng đến mùi vị, tiếp cận máy móc, công nghệ chế biến hiện đại…
Tuy khó, nhưng chị không bỏ cuộc, và rồi đến đầu năm 2022, trái ngọt đã đến. 3a sản phẩm từ mít của thương hiệu Lemit Foods ra đời, gồm: pa tê, chả cá thát lát, bánh phồng. Đến nay bộ sưu tập sản phẩm đã phong phú hơn khi có thêm snack (vị phô mai và vị muối hồng), khô và mọc mít.
Chị cho biết: "Trái mít từ lúc còn non cho đến 3 tháng, 6 tháng hay thu hoạch đều có thể tận dụng. Khi trái mít được sử dụng gần như triệt để các thành phần cũng đồng nghĩa với việc góp phần nâng cao giá trị trái mít cho người nông dân".
Sau 3 tháng tung các sản phẩm giả thịt ra thị trường, Lemit Foods đã ghi nhận mức tăng trưởng doanh số gần 30%. Hiện pa tê mít trở thành sản phẩm chủ lực, được nhiều khách hàng trong nước tin dùng và lựa chọn. Ngoài thành lập công ty tại TP.Ngã Bảy (Hậu Giang), chị còn xây dựng các kênh bán hàng trực tuyến trên website, mạng xã hội.
Hiện nay cơ sở của chị Nhung đang mở rộng quy mô sản xuất và quy hoạch thêm vùng nguyên liệu mít tại quê nhà, trồng theo hướng VietGap, LocalGap. "Kế hoạch của tôi là mở rộng danh mục sản phẩm gắn với giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam; đồng thời hỗ trợ nông dân địa phương tiêu thụ nông sản, góp phần vào sự phát triển kinh tế của vùng", 8x bộc bạch.
Theo Thanh Niên
Xem thêm: Mày mò khởi nghiệp từ hoa sen, nữ sinh Đồng Tháp kiếm bộn chục triệu mỗi tháng
Đọc thêm
Là thần đồng nhí, biết nói tới 8 thứ tiếng, đỗ Harvard năm 11 tuổi, nhưng cuộc đời của William James Sidis lại kết thúc trong cay đắng.
Tiến Phát là cái tên thu hút nhiều sự chú ý của cư dân mạng khi thành công chinh phục nữ diễn viên Quỳnh Lương trong Người ấy là ai.
Ở tuổi 14, Kairan Quazi được mệnh danh là thiên tài Toán học, vừa được nhận vào làm tại công ty của tỷ phú Elon Musk.
Tin liên quan
Ngày bắt đầu đồng hành cùng mẹ chiến đấu với bệnh hiểm cũng là ngày Anh Tuấn, 37 tuổi, tham gia xây dựng thư viện tóc cho bệnh nhân ung thư.
Có bao giờ bạn tự hỏi, vì sao người xưa nói: "Người có phúc lông chân dày, người vô phúc chân chạy ngược xuôi"?
Hơn 10 năm qua, hai chị em bà Đào Thị Hà và Đào Thị Hải ở xứ Quảng đều miệt mài tham gia hiến máu, lên tới 60 lần.
Bài mới
Những ngày qua, câu chuyện cụ ông 75 tuổi ở Trùng Khánh (Trung Quốc) treo thưởng 5.000 NDT (khoảng 18 triệu đồng) để tìm bố mẹ đẻ cho con gái nuôi đã khiến cộng đồng mạng vô cùng xúc động.
Hơn 9 năm qua, chú voi tên Gold là “con cưng” của các cán bộ Trung tâm Bảo tồn voi, Cứu hộ động vật và Bảo vệ rừng tỉnh Đắk Lắk. Câu chuyện về chú voi đặc biệt này luôn khiến người kể lẫn người nghe đều xúc động mỗi khi nhắc đến.
Vì yêu thích văn hóa dân tộc, chàng trai trẻ Tiêu Tường Huy đã chọn rẽ hướng khỏi chuyên ngành kỹ thuật, theo đuổi con đường sáng tạo, bắt đầu hành trình “thổi hồn dân tộc” qua những chiếc nón lá thân quen.
Frane Selak, một thầy giáo dạy nhạc người Croatia, được mệnh danh là người đàn ông vừa may mắn nhất vừa kém may mắn nhất thế giới. Sau 7 lần lách qua lưỡi hái của tử thần, vận may cuối cùng cũng mỉm cười khi ông trúng giải độc đắc hơn 1 triệu USD vào năm 2003.
Đoạn video quay lại một cậu bé 6 tuổi đứng trên ghế dầm mưa, tập trung điều khiển cần cẩu để nâng bố mẹ lên cao, biểu diễn nhào lộn mưu sinh đã khiến hàng triệu người xúc động.
Mới đây tại Nhật Bản, một cụ ông 70 tuổi (yêu cầu được giấu tên) đã quyên tặng 20 thỏi vàng cho chính quyền thành phố Sakurai để cải thiện nơi sơ tán khi xảy ra thiên tai.
Phim hoạt hình “Sự tích Trần Thanh Dương” của Lê Đỗ Hải Châu (25 tuổi) tranh giải Phim tốt nghiệp hay nhất tại Liên hoan phim hoạt hình Annecy, được ví như "Liên hoan phim Cannes của hoạt hình".
Sau khi đề thi Ngữ Văn 2025 tại Thượng Hải, Trung Quốc nhận về nhiều sự quan tâm, ông Hồ Hiểu Minh - Giáo sư của Đại học Sư phạm Hoa Đông đã nói: “Có thể nhiều học sinh sẽ mắng tôi sau khi đọc xong đề, nhưng thực ra, nếu bình tĩnh suy nghĩ kỹ thì vẫn có khá nhiều điều có thể viết được”.
Đề thi Ngữ văn tại Trung Quốc năm 2025 tiếp tục thu hút sự chú ý đặc biệt của dư luận, không chỉ bởi cấu trúc đa dạng mà còn vì những câu hỏi mang tính thời sự, khơi gợi tư duy phản biện sâu sắc.
Ở mùa tuyển sinh năm 2025, nhiều trường đại học đồng loạt điều chỉnh phương án, giảm mạnh hoặc loại bỏ tổ hợp khối C00 vốn là lựa chọn hàng đầu của thí sinh khối xã hội. Thay đổi đến ở phút chót này khiến nhiều học sinh rối bời.
Không chân, không bằng cấp nhưng người thợ sửa giày 44 tuổi (Trung Quốc) vẫn kiên cường vượt qua nghịch cảnh, cố gắng rèn luyện mỗi ngày với ước mơ được một lần đến phát biểu ở Đại học Harvard.
Khi được hỏi về thành công của bản thân, chàng trai bại não - Đinh Chính nói: "Thực sự phải nói rằng sự thành công của tôi ngày hôm nay không chỉ là nỗ lực của bản thân mà còn có sự đồng hành, nâng đỡ rất lớn từ mẹ".
Ngày 27/9, Khoa Tài chính - Thương mại Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) tổ chức hội thảo chuyên đề chứng khoán với sự đồng hành của các chuyên gia đến từ Công ty CP Chứng khoán Rồng Việt.
Hơn 50 học sinh ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc đã cùng giáo viên đi bộ hơn 2km tới bệnh viện để chụp ảnh kỷ yếu cùng người bạn đang nằm liệt giường vì ung thư giai đoạn cuối.
Vượt lên số phận bằng nghị lực phi thường, chàng trai bại não - Li Chuangye (Trung Quốc) đã trở thành bác sĩ ở tuổi 25.
Theo thông tin vừa được đăng tải trên Fanpage “Beat Hải Phòng”, doanh nhân Tạ Quyết Thắng, người đã tặng cầu gần trăm tỷ nối liền 2 bờ sông tam Bạc vừa đột ngột qua đời ở tuổi 72.