3 giờ sáng, hàng chục người Huế mở bếp kho 300kg cá nục gửi bà con vùng lũ

Chiều 13/10, khi chuyến xe thiện nguyện lăn bánh mang theo hàng trăm hũ cá nục kho đến vùng lũ Thái Nguyên, cũng là lúc anh Trần Hoàng Vũ (33 tuổi, trú tại P. Vỹ Dạ, TP.Huế) – trưởng nhóm thiện nguyện Tâm An cùng các thành viên mới được nghỉ ngơi. Dù ai nấy đều mệt nhoài sau một ngày dài, nhưng niềm hạnh phúc vì làm thêm một việc ý nghĩa khiến tất cả đều nở nụ cười.

Để có được 300 kg cá nục kho, mọi người đã bắt đầu từ 3 giờ sáng ngày 12/10, chuẩn bị, sơ chế và chế biến trong suốt hơn 10 tiếng để tạo nên một nồi cá kho khổng lồ chuẩn vị Huế.

Hoạt động thiện nguyện này quy tụ đông đảo người Huế tham gia, từ các cụ già, người trung niên đến sinh viên các trường đại học, cao đẳng. Ai nấy đều chung tay mua cá nục tươi, làm sạch, tẩm ướp, kho nấu.

Bí quyết để món cá thơm ngon nằm ở sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, nhất là khi tẩm ướp với riềng, ớt, nước màu đặc trưng xứ Huế. Suốt hơn 10 giờ liền, bếp lửa rực đỏ, khói bay nghi ngút, hương cá kho lan tỏa khắp không gian. Nhóm chọn cá nục vì đây là món dễ bảo quản, đậm đà, phù hợp cho hành trình cứu trợ xa.

Toàn bộ kinh phí để thực hiện nồi cá kho này được huy động từ sự đóng góp của chính các thành viên trong nhóm và các nhà hảo tâm tại TP.Huế. Anh Vũ cho biết, mọi người đóng góp tùy tâm, người ít 50.000 đồng, người nhiều 200.000 đồng.

Làm từ sáng sớm, đến 16 giờ chiều họ mới hoàn tất công việc. Tổng cộng, 300 kg cá nục đã được kho thành công, chia được 570 hũ. Số cá này được gửi ra Hà Nội thông qua một đoàn sư cô để tiếp nhận, sau đó chuyển thẳng lên Thái Nguyên.

Việc kho cá nục gửi ra miền Bắc không chỉ để san sẻ khó khăn cùng người dân vùng lũ mà theo chia sẻ của trưởng nhóm Trần Hoàng Vũ, mục đích chính còn là đem lại niềm vui cho bản thân và những người tham gia. "Khi có niềm vui và tâm huyết, chính mỗi người sẽ đặt tâm vào đó thì sản phẩm làm ra sẽ ngon", anh nói.

Đặc biệt, hoạt động này có sự tham gia của rất đông sinh viên đang theo học tại các trường đại học, cao đẳng ở TP.Huế. Họ năng nổ, mang lại sự tươi mới.

Bùi Anh Duy, sinh viên Trường ĐH Khoa học - ĐH Huế, một thành viên trẻ tham gia hăng hái, chia sẻ: "Dù phải dậy từ 3 giờ sáng để chuẩn bị, hôm đó lại mưa rất to nhưng em và các bạn không hề thấy mệt. Khi thấy thành phẩm là 570 hũ cá kho thơm phức, đóng gói cẩn thận sắp được gửi đi xa, tụi em thấy vô cùng hạnh phúc. Việc kho cá không chỉ là nấu ăn mà còn là cách người trẻ tụi em gửi gắm tình cảm, sự sẻ chia của mình đến đồng bào miền Bắc. Mỗi hũ cá không chỉ là thức ăn mà còn là hương vị quê nhà, là lời chúc bình an mà người Huế gửi gắm".

Qua hoạt động này, các thành viên nhóm Tâm An ở TP.Huế muốn gửi gắm lời chúc và sự san sẻ khó khăn với người dân vùng lũ.

Xem thêm: Thái Nguyên: Nam thanh niên trả lại túi tiền vàng trị giá gần 150 triệu đồng nhặt được trong nước lũ