Xưởng bánh mì Pháp dạy nghề cho người trẻ khó khăn

Đều đặn mỗi năm, xưởng bánh mì La Boulangerie Francaise sẽ mở lớp dạy nghề cho khoảng 20 người trẻ có hoàn cảnh khó khăn và hỗ trợ, kết nối việc làm cho họ sau khi tốt nghiệp.

Diệu Nguyễn Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

4 giờ sáng mỗi ngày, trong căn bếp rộng 130m2, hơn chục bạn trẻ lại cặm cụi chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, học trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp tại xưởng bánh mì Pháp - La Boulangerie Francaise ở TP Thủ Đức, HCM.

Ra đời từ năm 1999, mỗi năm xưởng bánh mì chất lượng cao này sẽ nhận đào tạo miễn phí cho 20 người trẻ ở độ tuổi 18 – 25. Chương trình đào tạo sẽ kéo dài 1 năm, sau khi tốt nghiệp các học viên sẽ được hỗ trợ kết nối việc làm. Học viên ở xa đến học sẽ ở tại ký túc xá, được hỗ trợ chi phí ăn ở và chỉ đóng 150.000 đồng/tháng.

Bạn Quang Minh (18 tuổi, Khánh Hòa) nhập học được 5 tháng chia sẻ: “Hè lớp 11 và 12 em từng đi làm phụ bàn để kiếm thêm thu nhập cho gia đình. Sau khi học hết cấp 3, em xin vào xưởng bánh học vì muốn có một công việc ổn định để phụ giúp ba mẹ”.

xuong-banh-mi-phap-day-nghe-cho-nguoi-tre-kho-khan (1)

Bánh baguette truyền thống, sourdough, soft bread, croissants, và pain au chocolat là 5 loại bánh điển hình, được học viên thực hành mỗi ngày. Mỗi buổi học làm bánh sẽ kéo dài khoảng 8 tiếng mỗi ngày, từ thứ 2 đến thứ 7

Chị Nguyễn Thị Nga (27 tuổi) là giáo viên dạy làm bánh ở xưởng được 4 năm, chia sẻ: “Ở lớp, nhìn các bạn tôi lại thấy mình của ngày trước, còn rụt rè, giọng lí nhí, không dám bày tỏ ý kiến hoặc nhờ người khác giúp đỡ. Nhưng sau 6 tháng học, các bạn đã có sự tiến bộ rõ rệt, tự tin hơn, mạnh dạn hơn, kỹ năng làm bánh cũng thành thục hơn”.

Trong buổi thực hành, thay vì được cung cấp tài liệu in sẵn, mỗi học viên phải chủ động ghi chép trực tiếp toàn bộ công thức và lời dặn dò về kinh nghiệm làm bánh để ghi nhớ được lâu hơn. Cuối buổi, lớp học tiến hành phần QC (quality control/ quản lý chất lượng). Các học viên sẽ tập trung lại trao đổi về những vướng mắc, khó khăn với giáo viên, đồng thời lắng nghe nhận xét.

xuong-banh-mi-phap-day-nghe-cho-nguoi-tre-kho-khan

Trong khoá học năm nay, các học viên được chú trọng bồi dưỡng tiếng Anh. Phần lớn nội dung học liên quan đến kỹ năng nghe - nói cơ bản, từ vựng về ẩm thực và sinh hoạt hàng ngày. “Các bếp trưởng lò bánh thường là người nước ngoài. Các thiết bị, dụng cụ nhà bếp được gọi theo tên tiếng Anh. Vì vậy, việc học ngoại ngữ sẽ giúp các bạn làm quen nhanh hơn với môi trường làm việc chất lượng cao, có lộ trình thăng tiến rõ ràng”, chị Thơm Trần, quản lý dự án dạy làm bánh của xưởng bánh mì La Boulangerie Francaise cho biết.

Để tốt nghiệp khóa học, các bạn học viên phải tham gia buổi thi dài 8 tiếng, với các giám khảo là bếp trưởng người nước ngoài, đến từ nhà hàng, tiệm bánh uy tín trong thành phố.

Chị Thơm Trần cũng chia sẻ thêm, đến nay xưởng bánh mì La Boulangerie Francaise đã đào tạo hàng trăm thanh niên có hoàn cảnh khó khăn và khoảng 95% học viên sau tốt nghiệp đều có công việc ổn định tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, siêu thị và các tiệm bánh nổi tiếng.

Xem thêm: Người phụ nữ bán bánh mì nặng lòng với bệnh nhân nghèo

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Đọc thêm

Suốt 5 năm qua, chị Phạm Thị Thanh Tiền (31 tuổi, Sóc Trăng) vừa bán bánh mì, vừa vận động các nhà hảo tâm gây quỹ giúp đỡ cho hàng trăm bệnh nhân nghèo.

Người phụ nữ bán bánh mì nặng lòng với bệnh nhân nghèo
0 Bình luận

Nhìn cách chị bán bánh mì giúp đỡ người đàn ông cơ nhỡ mà tự dưng tôi thấy trong lòng vui vẻ quá chừng, người Sài Gòn của tôi dễ thương quá!

Chị bán bánh mì – Câu chuyện nhân văn cảm động
0 Bình luận

Ở tuổi xưa nay hiếm, bà lão U80 ở TP. HCM thay vì đi du lịch, mua sắm cho bản thân lại dành thời gian, tiền bạc để mở lớp dạy làm bánh miễn phí với tâm niệm cảm ơn cuộc đời.

Ấm lòng lớp học làm bánh miễn phí của bà lão U80
0 Bình luận

Tin liên quan

Ths Trần Minh Hải chia sẻ, hành trình giúp đỡ trẻ bụi đời của anh bắt đầu từ việc vô tình đọc được mẫu tin tuyển dụng được in trên mảnh giấy báo bọc ngoài gói xôi vào 30 năm trước.

Chân dung người đàn ông dành 30 năm giúp đỡ trẻ bụi đời
0 Bình luận

Hơn 2 năm qua, anh Phạm Văn Phèo (38 tuổi, ngụ ấp Lung Đen, xã Kế An, huyện Kế Sách, Sóc Trăng) đã thực hiện rất nhiều hoạt động thiện nguyện, giúp đỡ người khó khăn.

Chàng trai làm vườn miệt mài giúp đỡ người nghèo
0 Bình luận

Ròng rã 2 năm qua, người cha khiếm thính nhận sửa chữa đồ gia dụng lặt vặt, nhặt nhạnh từng đồng nhưng cũng chẳng đủ tiền cho con chữa u não… nhìn con gái bị bệnh tật dày vò, người cha bất lực cầu cứu.

Cha khiếm thính bất cực cầu cứu giúp đỡ con gái bị u não
0 Bình luận

PC Right 1 GIF

Bài mới

Chân dung “người hùng” dùng máy bay không người lái giải cứu 2 cháu bé mắc kẹt giữa lòng lũ xiết ở Gia Lai

Thấy 2 cháu nhỏ mắc kẹt giữa dòng lũ chảy xiết, một người nông dân ở Gia Lai đã nhanh trí dùng máy bay không người lái trong nông nghiệp để giải cứu.

Đăng Dương
Đăng Dương 2 ngày trước
Ấm lòng lớp học tình thương của cô giáo về hưu

Hơn 9 năm qua, cô giáo về hưu Nguyễn Thị Tuyết Mai (61 tuổi, ở khu vực 3 Sông Hậu, P.Cái Khế, Q.Ninh Kiều, TP.Cần Thơ) vẫn miệt mài duy trì lớp học tình thương dành cho trẻ em mồ côi, hoàn cảnh khó khăn.

Đăng Dương
Đăng Dương 2 ngày trước
Xúc động trước bức thư từng gây “bão” của tân hiệu trưởng Đại học Ngoại Thương gửi đến hàng triệu sĩ tử: “Một vùng biển lặng không tạo ra được thủy thủ giỏi”

Trước khi được biết đến với cương vị mới, PGS.TS Phạm Thu Hương đã từng gây “bão” với bức thư gửi đến hàng triệu sĩ tử trước kỳ thi tốt nghiệp THPT vào năm 2020.

Hải An
Hải An 3 ngày trước
Thạc sĩ Phan Vũ Diễm Hằng - nữ sinh Việt Nam đầu tiên giành huy chương Olympic Toán quốc tế, từng làm việc cho Liên Hợp Quốc, hết mình cống hiến cho cộng đồng ở tuổi nghỉ hưu

Từ nữ sinh đầu tiên của Việt Nam dự thi Olympic Toán quốc tế đến chuyên gia y tế cộng đồng, thạc sĩ Phan Vũ Diễm Hằng dành trọn hành trình sự nghiệp cho những việc tử tế. Ở tuổi nghỉ hưu, bà vẫn bền bỉ với những dự án giáo dục vùng cao, xây ký túc xá, bảo trợ học sinh nghèo và lan tỏa tinh thần “nghỉ hưu nhưng không nghỉ việc”.

Đăng Dương
Đăng Dương 4 ngày trước
Phó giáo sư xung phong làm Bí thư xã biên giới với mong muốn thay đổi vùng đất khó: “Tôi không ngại khó khăn”

Xung phong đi xã, được chỉ định làm Bí thư xã ở huyện biên giới Mường Lát (Thanh Hóa), Phó giáo sư Đoàn Văn Trường (SN 1989) nguyên Phó bí thư Tỉnh đoàn Thanh Hóa sẵn sàng nhận nhiệm vụ với tinh thần nhiệt huyết: “Tôi mong muốn được phát triển, thay đổi những vùng đất khó, giúp người dân miền núi có cuộc sống tốt hơn”.

Hải An
Hải An 5 ngày trước
Cán bộ xã mở lối đưa trà Shan tuyết Phình Hồ trở thành đặc sản triệu đô

Anh Sùng A Tủa – một cán bộ xã người dân tộc Mông, với sự sáng tạo và tình yêu mãnh liệt dành cho quê hương đã biến trà Shan tuyết cổ thụ Phình Hồ thành đặc sản triệu đô. Không chỉ đưa sản phẩm lên sàn số mà còn chinh phục các thị trường khó tính quốc tế, mở ra hướng đi mới cho nông sản vùng cao.

Hải An
Hải An 5 ngày trước
Chàng trai không chân vượt lên số phận bằng đam mê bơi lội: “Tôi vẫn ở đây, tôi vẫn sống trọn từng phút giây trong đam mê chính mình”

Mất hai chân sau một vụ tai nạn hy hữu, Phạm Tuấn Hưng – chàng trai không chân đã vượt lên nghịch cảnh, không chỉ trở thành vận động viên bơi lội chuyên nghiệp mang về nhiều thành tích đáng nể mà còn là nhà sáng tạo nội dung số với mức thu nhập đáng nể.

Hải An
Hải An 6 ngày trước
Trưởng thôn 47 tuổi quyết tâm lấy bằng tốt nghiệp THPT để xứng đáng với niềm tin của nhân dân

Mong được dân tiếp tục bầu làm trưởng thôn, anh Ksor Wek (47 tuổi, Gia Lai) quyết tâm lấy được tấm bằng tốt nghiệp THPT.

Hải An
Hải An 6 ngày trước
Nam sinh khuyết tứ chi quyết tâm tham gia kỳ thi tốt nghiệp dù được miễn

Bị cụt tứ chi từ năm 2 tuổi, được đặc cách tốt nghiệp nhưng nam sinh Nguyễn Gia Lâm vẫn quyết tâm tham gia và muốn được tự viết bài, lấy điểm để vào đại học.

Hải An
Hải An 28/06
Shipper U80 từ chối nhận giúp đỡ, lý do đằng sau khiến nhiều người xúc động

Thấy ông cụ đã gần 80 tuổi vẫn làm shipper (người giao hàng) để nuôi con con ăn học, cộng đồng mạng kêu gọi ủng hộ tiền nhưng ông kiên quyết từ chối, bảo rằng: "Tôi còn sức khỏe thì còn cố gắng lao động để nuôi con".

Hải An
Hải An 27/06
Người cha 40 tuổi quyết tâm thi tốt nghiệp THPT để làm gương cho con

Sáng 26/6, anh Trần Tiến Phước (40 tuổi) chính thức bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 tại TPHCM với mong muốn viết tiếp ước mơ dang dở và làm tấm gương sáng cho con.

Hải An
Hải An 27/06
Tiến sĩ Bùi Hải Hưng – “Thiên tài” toán học Việt Nam sở hữu “bộ óc” hàng đầu thế giới về AI với hồ sơ sự nghiệp “đỉnh của chóp”

Tiến sĩ Bùi Hải Hưng là một trong những nhà khoa học hàng đầu trong lĩnh vực trí tuệ nhân tạo (Al), hiện đang là Viện trưởng Viện trí tuệ Nhân tạo VinAI Research. Năm 16 tuổi ông từng giành huy chương Olympic Toán quốc tế, lấy bằng tiến sĩ tại Úc năm 25 tuổi, giữ vị trí chuyên gia máy học tại Adobe Research và nghiên cứu cấp cao tại Google DeepMind.

Nam sinh “tí hon” ở Đắk Lắk khiến nhiều người xúc động với câu chuyện vượt khó và ước mơ bình dị

Chỉ cao 1m25, nặng chưa tới 30kg, nam sinh “tí hon” - Nguyễn Văn Thiện, học sinh lớp 12 trường Trường THPT Krông Bông (Đắk Lắk) khiến cả phòng thi bất ngờ vì vóc dáng bé nhỏ như học sinh tiểu học.

Hải An
Hải An 26/06
Cụ ông U70 trích lương hưu lo bữa sáng cho người nghèo

Với mong muốn sẻ chia yêu thương với những học sinh khó khăn, những người lao động nghèo, cụ ông Đỗ Tùng Lâm (61 tuổi, ngụ xã Tân Phú Trung, H.Châu Thành, Đồng Tháp) đã chủ động trích lương hưu, thực hiện mô hình “Điểm tâm nhân ái”.

Hải An
Hải An 26/06
Vượt nghịch cảnh, nam sinh trở thành tân kỹ sư chỉ với “niềm tin của mẹ và cuốn sổ hộ nghèo”

Mang theo niềm tin của mẹ và cuốn sổ hộ nghèo vào thành phố, nam sinh Nguyễn Nhật Trường (22 tuổi) đã nỗ lực vừa học vừa làm, tốt nghiệp sớm Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP HCM với bằng xuất sắc.

Hải An
Hải An 24/06
Nam sinh vừa đi học vừa tranh thủ nhặt ve chai, xin cơm thừa để nuôi theo phụ bố mẹ

Nhà khó khăn, cha mẹ bệnh tật liên miên nên hàng ngày nam sinh Lê Hữu Do (học sinh lớp 11, trường THPT Phan Ngọc Hiển,  thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn, Cà Mau) vừa đạp xe đi học, vừa tranh thủ nhặt ve chai, xin thức ăn thừa bên đường để về nuôi heo phụ mẹ.

Hải An
Hải An 23/06
PC Right 1 GIF
Đề xuất