Thực phẩm chữa lành cảm xúc: Ăn gì để tâm an, lòng dịu?

Trong những khoảnh khắc mỏi mệt, khi tâm trạng rơi tự do mà chẳng vì lý do gì rõ ràng, có thể điều bạn cần không phải là một lời khuyên, cũng không phải một chuyến du lịch... mà đơn giản là một bữa ăn đúng cách, đúng dưỡng chất, đúng với những gì tâm hồn bạn đang thiếu.

Dưới đây là năm nhóm chất dinh dưỡng có khả năng "chữa lành cảm xúc", được các chuyên gia thần kinh, tâm lý và dinh dưỡng xác nhận bằng cả lý thuyết lẫn thực tế.

Omega-3 – Cho não linh hoạt, cảm xúc nhẹ tênh

Omega-3 chính là “dinh dưỡng đồng hành” của một tâm trí khỏe mạnh. Nhóm chất béo không bão hòa này có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc tế bào thần kinh và điều chỉnh dẫn truyền tín hiệu trong não bộ. Khi bổ sung đủ omega-3, não bạn sẽ linh hoạt hơn, tư duy nhẹ nhàng hơn, cảm xúc cũng vì thế mà ổn định và bớt nhạy cảm trước những “trận gió đời thường”.

Một số nghiên cứu còn cho thấy việc thiếu hụt omega-3 có thể làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn lo âu và trầm cảm. Vì thế, việc ăn một bữa cá hồi nướng hay chỉ đơn giản là thêm một ít hạt óc chó vào bữa sáng, có thể là cách bạn trao cho mình một tấm chăn ấm cho tâm hồn trong những ngày se lạnh cảm xúc.

Vitamin nhóm B – Những chiến binh chống stress thầm lặng

Nhắc đến vitamin nhóm B, người ta thường nghĩ đến năng lượng thể chất, nhưng sự thật là nhóm vitamin này có ảnh hưởng sâu sắc đến trạng thái tinh thần. B6, B9 (hay còn gọi là folate) và B12 là ba "mảnh ghép" quan trọng để cơ thể tổng hợp serotonin – chất dẫn truyền thần kinh được mệnh danh là “hormone hạnh phúc”. Khi thiếu hụt vitamin B, cảm xúc dễ rơi vào trạng thái buồn bã, mệt mỏi, thiếu động lực.

Việc bổ sung nhóm vitamin này qua thực phẩm như ngũ cốc nguyên cám, rau xanh hoặc trứng không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn khiến mỗi buổi sáng trở nên nhẹ tênh hơn, mỗi ngày mới bắt đầu bớt gượng gạo hơn.

Magie – Chìa khóa cho một hệ thần kinh vững vàng

Trong hành trình tìm lại sự bình yên nội tâm, magie là một “người bạn thầm lặng” nhưng vô cùng hiệu quả. Đây là khoáng chất có khả năng làm dịu hệ thần kinh, điều hòa giấc ngủ và giảm hoạt động quá mức của hormone căng thẳng – cortisol. Khi nồng độ magie ổn định, chúng ta dễ thở hơn, tâm trạng nhẹ nhàng hơn và đặc biệt là khả năng phục hồi sau căng thẳng cũng được cải thiện rõ rệt.

Magie hiện diện trong những thực phẩm giản dị như chuối, hạt hạnh nhân, rau lá xanh,… những thứ bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ khu chợ, siêu thị nào. Thế nhưng, tác dụng của nó thì không hề tầm thường. Đó là thứ “vitamin thư giãn” mà bạn có thể mang theo trong mỗi bữa ăn.

Tryptophan – Nguyên liệu tạo ra “hormone hạnh phúc”

Một nhóm chất nữa đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cảm xúc không “trượt dốc không phanh” chính là tryptophan – một loại axit amin có mặt trong rất nhiều món ăn quen thuộc. Tryptophan là nguyên liệu gốc để cơ thể sản xuất ra serotonin, nên khi lượng tryptophan dồi dào, bạn cũng có xu hướng thấy yêu đời, lạc quan và dễ ngủ hơn.

 Điều đáng chú ý là cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp tryptophan, nghĩa là bạn phải nạp nó qua thực phẩm. Một quả trứng, một cốc sữa ấm hay một phần yến mạch buổi sáng đều là những món nhỏ nhưng có võ, đủ để khởi động một ngày nhiều năng lượng tích cực.

Vitamin D – Ánh sáng của tâm hồn

Cuối cùng, chúng ta không thể không nhắc đến vitamin D, loại “ánh sáng trong tế bào” gắn liền với nắng, với sự sống, và cả sự sống động bên trong mỗi con người. Vitamin D không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn tham gia điều hòa cảm xúc bằng cách kích thích sản sinh serotonin. Những ngày âm u, mưa dầm, hay thời điểm bạn ít tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cảm xúc rất dễ tụt dốc chính vì thiếu vitamin D.

Việc dành 15 phút mỗi sáng để phơi nắng, hoặc chọn các món ăn giàu D như cá béo, nấm và trứng chính là cách bạn gieo những “tia nắng nhân tạo” vào tâm trạng mình.

Cảm xúc không đến từ đâu xa, chúng được nuôi lớn từng chút một bởi những gì ta cho cơ thể mỗi ngày. Chữa lành tinh thần không nhất thiết phải bắt đầu từ những điều to tát. Đôi khi, một bữa cơm ấm, một lát socola đen hay ly sữa ấm lúc khuya muộn lại chính là vòng tay ôm lấy bạn trong những giờ phút yếu lòng nhất. Vậy nên, lần tới khi bạn cảm thấy lòng mình chênh vênh, hãy thử hỏi: “Hôm nay, mình đã ăn đủ những điều khiến tâm hồn dịu lại chưa?”

Xem thêm: “Blue Mind” – Khi biển cả trở thành liệu pháp chữa lành cho tâm hồn