Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản Tết 2022

Mứt dừa là một món ăn khá phổ biến vào mỗi dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Thay vì mua ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến mứt dừa bằng nồi chiên không dầu tại nhà.

Hoa Nguyễn
Hoa Nguyễn 02/01
Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị

- 200g dầu non.

- 100g đường.

- 100g lá dứa.

cach-lam-mut-dua 3

Cách chọn mua dừa ngon

Nếu bạn muốn làm mứt sợi hoặc mứt viên thì nên chọn loại dừa bánh tẻ. Tức là quả dừa không quá non cũng không quá già, độ cứng và độ dai vừa phải.

Dừa bánh tẻ có phần vỏ màu hơi nhạt, đều màu và không bị loang. Nếu bấm móng tay vào vỏ dừa sẽ thấy được độ giòn và không bị dai. Phần cùi dừa tách ra sẽ có màu trắng ngà ngà, không bị trong cũng không quá đục. Phần vỏ sát ngoài sẽ có màu nâu nhạt. 

cach-lam-mut-dua 1

Bạn nên chọn loại dừa ngon với lớp cùi dày một chút để có thể tách cùi dừa thành từng miếng lớn rồi cắt thành sợi. Không nên chọn những trái dừa quá già khi làm mứt sẽ dễ bị cứng, ăn sẽ không được ngon.

Cách chế biến mứt dừa bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Xay hỗn hợp lá dứa

Lá dứa mua về, rửa sạch, để ráo, dùng kéo cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố với 40ml nước lọc.

Xay nhuyễn lá dứa rồi đổ vào rây lọc để lọc lấy phần nước cốt lá dứa.

cach-lam-mut-dua 8

Bước 2: Sơ chế cùi dừa 

Cơm dừa mua về rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần nâu còn dính trên cơm dừa. Sau đó cắt cơm dừa thành những sợi vừa ăn.

Rửa cơm dừa dưới vòi nước sạch nhiều lần cho đến khi nước trong thì vớt cơm dừa ra rổ và ráo nước.

Chần qua dừa non với nước sôi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

cach-lam-mut-dua 2

Bước 3: Ướp dừa

Cho đường vào ướp với 100g đường và 30ml nước cốt lá dứa. 

Trộn đều và để khoảng 3 tiếng cho đường tan ra hoàn toàn.

cach-lam-mut-dua 6

Bước 4: Sên dừa

Bắc chảo lên bếp, đun với lớn để làm nóng chảo. Cho dừa vào chảo và tiến hành đảo đều để lớp đường sệt lại.

Hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi đường kết tinh lại và lên phấn trắng. Đảo dừa trên lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp.

cach-lam-mut-dua 7

Bước 5: Sấy khô dừa

Để mứt dừa khô hơn, tránh bị chảy đường, bạn tiếp tục cho đường vào nồi chiên không dầu và sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó đổ dừa ra mẹt cho nguội. Cách làm này cũng sẽ giúp bạn có thể bảo quản mứt dừa được lâu hơn.

Mứt dừa được sấy khô bên ngoài sẽ có màu trắng đẹp mắt, bên trong ăn mềm dẻo, béo ngậy, ngọt thanh thơm mùi lá dứa, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy mê mẩn.

cach-lam-mut-dua 9

Nhâm nhi miếng mứt dừa cùng tách trà nóng thơm ngon sẽ giúp bạn và người thân có được những ngày tết ấm áp và ý nghĩa hơn.

Mẹo bảo quản mứt dừa được lâu hơn

Sau khi làm mứt xong bạn cần cho ra khay và để thật nguội rồi mới đem đi cất. Bước này khá đơn giản tuy nhiên nếu cất mứt sớm trước khi nguội sẽ làm mứt chảy nước, mất đi vị ngon.

Bảo quản mứt dừa trong túi nilon hoặc hũ thủy tinh kín khí. Khi bảo quản trong lọ đựng, nên cho vào trong đó 1 lớp đường để hút ẩm và giúp bảo quản mứt lâu hơn.

cach-lam-mut-dua 11

Khi dùng, chỉ lấy một lượng mứt vừa đủ, tránh lấy ra quá nhiều, không ăn hết sẽ làm mứt dễ chảy nước.

Không để mứt ở những nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào, điều này sẽ làm đường tan chảy ra.

Nếu bảo quản mứt trong tủ lạnh, bạn nên hạn chế lấy mứt ra, tránh đem cả lọ mứt ra ngoài bởi việc tiếp xúc với môi trường bên ngoài sẽ làm mứt dễ bị chảy nước, mất vị ngon.

Mứt dừa tự làm bằng nồi chiên không dầu chỉ nên sử dụng trong tối đa 1 tháng để có được chất lượng tốt nhất. Bạn tuyệt đối không được sử dụng khi mứt có sự thay đổi về màu sắc hoặc xuất hiện mùi hôi.

Xem thêm: Tết Tân Sửu 2021 đổi vị với món mứt dừa sầu riêng siêu lạ miệng

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Đọc thêm

Mứt dừa sầu riêng là một gợi ý tuyệt vời cho Tết Tân Sửu 2021. Mứt dừa sầu riêng đáp ứng được mọi yêu cầu của tín đồ nghiện sầu. 

Tết Tân Sửu 2021 đổi vị với món mứt dừa sầu riêng siêu lạ miệng
0 Bình luận

Món gà ủ muối hoa tiêu được biến tấu làm bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn lại đảm bảo mềm thơm, đậm vị, da vàng giòn mà không bị ngấy.

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu ăn Tết 2022
0 Bình luận

Ai cũng biết thành phố du lịch biển Nha Trang có rất nhiều đặc sản nổi tiếng, đặc biệt là hải sản tươi ngon. Nhưng đến Nha Trang ăn gì? Ăn ở đâu lại là câu hỏi được rất nhiều du khách quan tâm.

TOP 20+ món ăn ngon 'quên lối về' nhất định phải thưởng thức khi đến Nha Trang
0 Bình luận

Tin liên quan

Bên cạnh những món ăn truyền thống thì những món ăn kiêng kỵ ngày Tết cũng là điều nhiều người quan tâm. Mỗi vùng miền lại có những món ăn kiêng kỵ khác nhau.

Món ăn kiêng kỵ ngày Tết 2022
0 Bình luận

Trong những ngày Tết tràn ngập các món ăn nhiều dầu mỡ thì những món ăn chống ngán và dễ nấu là điều mà các chị em nội trợ vô cùng quan tâm.

Món ăn chống ngán Tết 2022 dễ nấu
0 Bình luận

Hội An không chỉ làm "say lòng" du khách với vẻ đẹp cổ kính mà còn vấn vương với những món ăn đường phố ngon "đã đời". Nếu đến đây, du khách đừng bỏ sót một số món ăn vặt dưới đây.

Những món ăn đường phố Hội An ngon bá cháy, ăn là ghiền
0 Bình luận

PC Right 1 GIF

Bài mới

Ấm lòng Hà Nội: Sẵn sàng cho người lạ ngủ nhờ, mượn “view triệu đô” xem diễu binh 2/9

Hòa cùng bầu không khí hân hoan của ngày hội lớn, nhiều người dân Thủ đô sẵn sàng mở cửa nhà, cho người lạ “mượn view”, ngủ nhờ để được theo dõi lễ diễu binh, diễu hành 2/9.

Hải An
Hải An 3 ngày trước
Anh tài xế nhanh trí chặt cây đổ do mưa dông, giải tỏa ùn tắc trên phố Hà Nội

Lúc đi lấy hàng tại phố Lê Trọng Tấn (Hà Nội), nam tài xế bắt gặp một cành cây đổ giữa đường do mưa dông, gây ra ùn tắt nghiêm trọng nên đã nhanh trí mượn dao, một mình chặt cành giải phóng tuyến đường.

Chân dung 2 người Việt nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao cứu sống 2 trẻ nhỏ chới với giữa biển ở Nhật

Thấy 2 em nhỏ chới với giữa biển, Mạnh Tuấn và Quốc Đạt (người Việt Nam ở Nhật Bản) đã nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao, bơi ra ứng cứu, đưa các em an toàn vào bờ.

Hải An
Hải An 14/08
Phó trưởng công an xã ở Nghệ An quyên tiền xây tặng 2 căn nhà kiên cố giúp gia đình nghèo có chỗ ở ấm cúng

Về nhận nhiệm vụ ở nơi khó khăn, thấy 2 hộ dân phải ở trong căn nhà tạm bợ, phó trưởng công an xã đã đi vận động, quyên tiền xây tặng 2 ngôi nhà kiên cố cho bà con có chỗ ở mới ấm cúng hơn.

Hải An
Hải An 13/08
Đường sạt lở, người dân trong làng dùng võng gánh cụ bà băng rừng đi cấp cứu

Lũ lớn khiến đường đi sạt lở, thấy cụ bà có dấu hiệu kiệt sức, người dân trong làng đã dùng võng gánh, vượt đường rừng để đến Trạm Y tế dã chiến ở trung tâm xã Mỹ Lý để cấp cứu và điều trị.

Hải An
Hải An 12/08
Chân dung tài xế taxi cứu sống bé trai bị cát vùi ở Côn Đảo: “Việc mình cứu người là tự nhiên, ai gặp tình huống đó cũng sẽ làm như vậy thôi!”

Bé trai bị vùi trong hố cát sâu ở đặc khu Côn Đảo khi chơi cùng nhóm bạn đã may mắn được tài xế taxi Lê Văn Tý Hon và du khách hợp sức đào bới, đưa ra an toàn.

Hải An
Hải An 09/08
4 mẹ con bị gió dông quật ngã cảm thấy ấm lòng trước sự giúp đỡ của người đàn ông xa lạ

Gặp 4 mẹ con bị gió dông quật ngã giữa đoạn đường vắng vẻ, người đàn ông ở Ninh Bình đã ngay lập tức dừng xe giúp đỡ, hỗ trợ đưa các cháu nhỏ về đến tận nhà. Câu chuyện ấm lòng được chia sẻ trên mạng xã hội đang thu hút sự chú ý của nhiều người.

Xúc động hình ảnh hàng trăm giáo viên tình nguyện đến các trường miền núi Nghệ An để hỗ trợ dọn dẹp bùn đất sau lũ

Những ngày qua, hàng trăm giáo viên của các trường học vùng xuôi đã tình nguyện đem theo cuốc, xẻng lên các điểm trường miền núi Nghệ An để hỗ trợ dọn dẹp bùn đất sau lũ.

Ấm lòng trước khoảnh khắc công an dựng “hàng rào người” đưa sản phụ Nghệ An vượt dòng nước chảy xiết đi sinh

Mới đây tại Nghệ An, hàng chục chiến sĩ công an đã dùng thân mình tạo thành “hàng rào” giữa dòng nước xiết để đưa sản phụ vượt suối đến trung tâm y tế sinh con an toàn.

Hải An
Hải An 02/08
Cha và con gái 6 tuổi may mắn được cứu sống sau khi trôi dạt 13 giờ trên biển Hà Tĩnh

Trong lúc dùng thuyền nhỏ để vui chơi, người cha và con gái 6 tuổi ở Hà Tĩnh bị sóng đẩy trôi dạt trên biển suốt 13 tiếng, may mắn được một tàu vận tải phát hiện và cứu sống.

Hải An
Hải An 01/08
Xúc động khoảnh khắc y bác sĩ đỡ đẻ cho sản phụ giữa đường núi Nghệ An

Đường bị chia cắt, sạt lở nghiêm trọng khiến sản phụ Pịt Thị Hiền không đến được bệnh viện, trước tình huống khẩn cấp các y bác sĩ Trạm Y tế Mường Xén đã đỡ đẻ cho sản phụ ngay giữa đường.

Hải An
Hải An 31/07
60 thợ điện đổ về vùng lũ Nghệ An để hỗ trợ bà con sửa chữa đồ dùng miễn phí

Nước lũ vừa rút nhiều thợ điện tử, điện lạnh đã nhanh chóng di chuyển đến các khu vực bị ảnh hưởng giúp người dân sửa chữa miễn phí máy giặt, tủ lạnh,…

Hải An
Hải An 28/07
Học sinh, sinh viên cả nước sẽ được hỗ trợ 50% mức đóng BHYT thay vì 30% như trước

Từ 1/7,  học sinh, sinh viên cả nước sẽ được hỗ trợ 50% mức đóng bảo hiểm y tế, thay vì chỉ 30% như trước. Đây là điểm mới quan trọng trong nghị định 188/2025 của Chính phủ.

Hải An
Hải An 26/07
Viettel cộng tài khoản, mở roaming, chuẩn bị drone phát sóng cho vùng lũ ở Nghệ An

Tổng Công ty Viễn thông Viettel (Viettel Telecom) cho biết vừa hoàn thành việc cộng tiền vào tài khoản cho 31.000 khách hàng tại các khu vực bị cô lập do lũ lụt ở Nghệ An.

Science Fair 2025: Chuyến phiêu lưu kỳ thú đến vùng đất khoa học

Vào  ngày 03/08/2025 sắp tới, COSMOS chính thức tổ chức sự kiện khoa học thường niên SCIENCE FAIR 2025 , chia sẻ những kiến thức, trải nghiệm bổ ích và lan tỏa tình yêu khoa học đến cho các bạn trẻ trên địa bàn thành phố Hà Nội và bất cứ ai có niềm đam mê với bộ môn này. 

PC Right 1 GIF
Đề xuất