Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày6 Thành viên · 7.840 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng7 Thành viên · 2.386 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương6 Thành viên · 754 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống4 Thành viên · 5.074 Bài viết -
Sống An Lành4 Thành viên · 1.021 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu4 Thành viên · 4.345 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực4 Thành viên · 1.480 Bài viết
Công thức làm bắp bò ngâm mắm chuẩn MasterChef
Nếu Tết này bạn chưa biết nấu món gì chiêu đãi cả gia đình thì hãy tham khảo ngay công thức làm bắp bò ngâm mắm chuẩn MasterChef tại nhà dưới đây.
Sự kết hợp giữa bắp bò và mắm tiêu đã tạo ra một món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon cay nồng cực hấp dẫn. Không chỉ có cách chế biến đơn giản mà tính tiện lợi của món ăn cũng được đánh giá cao. Bạn chỉ cần lấy phần bắp bò từ trong hũ thủy tinh, thái mỏng, đổ thêm nước chấm là đã có thể sử dụng được ngay.
Người miền Trung và miền Bắc thường sử dụng bắp bò vào các dịp đặc biệt như lễ tết, cưới xin hoặc đám giỗ để mang ra mời khách.
Trong đó, bắp bò ngâm mắm tiêu xanh được xem là một món ăn rất dễ thực hiện nhưng lại đòi hỏi rất cao sự tỷ mỉ và cẩn thận.
Dưới đây là công thức làm bắp bò ngâm mắm chuẩn MasterChef bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu: Dành cho 4 người ăn
- 1kg bắp bò.
- 10 nhánh tiêu xanh.
- 50g tiêu đen nguyên hạt.
- 5 củ hành tím.
- 150ml giấm táo.
- 1 củ gừng.
- 7 tép sả.
- 10 trái ớt đỏ.
- 1 củ tỏi.
- 300ml nước lọc.
- Hương liệu: Quế, hồi.
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm gạo.
Các bước làm bắp bò ngâm mắm chuẩn MasterChef
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò mua về rửa qua bằng nước lạnh, sau đó đem ngâm cùng nước muối loãng trong 5 phút. Rửa sạch lại một lần nữa rồi để ráo.
Tiếp đến luộc bắp bò với một ít quế, hồi, gừng và tỏi đập dập, để khử hết mùi hôi. Thấy thịt gần chín rồi đem đi ngâm trong nước đá lạnh để thịt săn lại và giòn hơn.
Tiêu xanh ngâm với nước muối loãng, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi gừng cạo sạch vỏ, thái thành từng miếng mỏng. Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc để nguyên cả quả. Quế, hoa hồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Nấu nước ngâm bắp bò
Bạn pha nước ngâm bắp bò theo tỷ lệ: 400ml nước, 400ml mắm, 200ml đường, 200ml giấm. Đây là tỷ lệ cơ bản và bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
Nấu sôi hỗn hợp trên, cho quế, tiêu, hồi, tỏi vào khuấy đều rồi tắt bếp, để thật nguội.
Bước 3: Ngâm bắp bò
Sử dụng một hũ thủy tinh có nắp đậy để ngâm bắp bò. Trước khi ngâm, bạn nên tráng lọ bằng nước muối loãng và để ráo để loại bỏ vi khuẩn.
Sau khi lọ đã khô thì cho thêm tiêu, ớt, tỏi, gừng vào. Đổ nước mắm ngâm lên cho ngập phần bắp bò và các nguyên liệu.
Bạn nên đậy kín hũ thủy tinh và để bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát. Thời gian ngâm trung bình khoảng 1-2 ngày là có thể sử dụng.
Bước 4: Hoàn thành
Bắp bò ngâm xong thì thái thành những miếng mỏng, to, cho thêm rau sống lên đĩa để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Bắp bò ngâm mắm có thể ăn kèm với cơm trắng, bún và dưa leo. Nước mắm ngâm có thể múc ra một bát nhỏ để chấm kèm.
Với cách làm như trên, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon để thưởng thức với gia đình vào dịp Tết. Món bắp bò ngâm mắm có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh trong nhiều ngày. Do đó bạn có thể yên tâm sử dụng cho những ngày Tết.
Một số mẹo cần lưu ý khi thực hiện món ăn
Không nên luộc bắp bò quá chín vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng. Thịt cũng sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn dai vốn có.
Trong lúc ngâm bắp bò vào nước đá, bạn nhớ miết đều bắp bò để lớp váng trên thịt trôi đi hết. Cẩn thận hơn thì có thể rửa lại nước lọc sau khi ngâm.
Nếu bạn thích ăn chua thì khi nấu nước ngâm có thể tăng tỷ lệ dấm lên bằng tỷ lệ mắm. Điều này còn giúp thời gian ngâm ngắn hơn rất nhiều.
Nước ngâm mắm phải để nguội hẳn mới cho bắp bò vào ngâm để tránh bị úng, váng.
Đảm bảo bắp bò phải ngập trong nước mắm ngâm. Như vậy thì thịt mới thấm đều vị và không bị hỏng.
Đọc thêm
Thịt bò hay các món ăn từ bò luôn được rất nhiều người yêu thích. Ngoài những món ăn thông thường, bài viết hôm nay sẽ giới thiệu tới bạn cách làm bắp bò ngâm mắn đơn giản tại nhà.
Món gà ủ muối hoa tiêu được biến tấu làm bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn lại đảm bảo mềm thơm, đậm vị, da vàng giòn mà không bị ngấy.
Nếu có nồi chiên không dầu, bạn có thể tự làm mứt xoài sấy dẻo tại nhà để ăn Tết, vừa thơm ngon, an toàn, lại có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình đấy nhé.
Tin liên quan
Tết Nguyên Đán đang ngày càng đến gần, đây chính là thời điểm để chị em trổ tài bếp núc cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cà rốt bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất.
Mứt bí đao thường xuất hiện nhiều nhất trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Cách làm mứt bí đao trắng hay xanh khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm.
Mứt chuối dẻo thơm ngon là món ăn vặt dịp Tết vô cùng hấp dẫn với mọi lứa tuổi. Cùng tìm hiểu cách làm mứt chuối sấy bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản tại nhà nhé.
Bài mới
Nhìn khoảnh khắc ông ngoại U70 chăm sóc cháu nhỏ từ bế ru, cho ăn, quấy cháu,… đến chơi cùng cháu cả ngày với thái độ ân cần, yêu thương khiến ai cũng xúc động và ngưỡng mộ.
Nhận được thông tin một nữ sinh viên nhảy cầu Vĩnh Tuy, chới với dưới dòng nước xiết ở sông Hồng, Cảnh sát PCCC&CNCH đã kịp thời huy động ca nô để giải cứu.
Phát hiện tài xế xe cẩu bất tỉnh trong cabin trên cao tốc Pháp Vân – Cầu GIẽ, CSGT đã ngay lập tức mở đường, hỗ trợ đưa nạn nhân tới bệnh viện cấp cứu.
Chàng trai 20 tuổi nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu, không giấy tờ, không người thân. Không chờ đủ thủ tục, các bác sĩ quyết định mổ khẩn cầu để cứu người trong thời gian vàng.
Thấy các cán bộ Kon Tum mới chuyển về chưa có chỗ ở, người dẫn Quảng Ngãi đã mở rộng vòng tay giúp đỡ, chào đón, giúp họ nhanh chóng ổn định cuộc sống và công việc.
Phát hiện cháu bé bị tai nạn giao thông khi đang trên đường làm nhiệm vụ, chiến sĩ đội CSGT số 6 (CATP Hà Nội) đã kịp thời đưa nạn nhân đi cấp cứu và hỗ trợ một phần viện phí.
Giao hàng gặp trời mưa, thấy nhà chỉ có người già và trẻ nhỏ, nam shipper liền nhanh tay gom đậu phộng giúp. Hành động ấm lòng khiến dân mạng tấm tắc khen ngợi.
“Những lúc này, tôi chỉ mong xe mình to hơn để che được nhiều người hơn”, chia sẻ của tài xế xe tải khiến nhiều người xúc động.
Vào khoảng 4h50 ngày 1/7, trong lúc tuần tra giao thông, CSGT Lâm Đồng đã kịp thời phát hiện và hỗ trợ một sản phụ chuyển dạ sinh con ngay trên xe đặc chủng.
Sau tai nạn giao thông, một người phụ nữ ở TP.HCM được xác định chết não, gia đình đã quyết định hiến tạng, đem lại sự sống cho 3 bệnh nhân đang nguy kịch.
Trên chuyến bay từ TP.HCM đến Hà Nội, một bé gái xuất hiện tình trạng co giật do hạ canxi máu - một rối loạn điện giải nguy hiểm, đã được các bác sĩ có mặt tái đó hỗ trợ cấp cứu thành công.
Cứ vào dịp hè các bạn học sinh có hoàn cảnh khó khăn tại Cần Thơ lại rủ nhau đến lớp học bơi miễn phí của cô Quý tại hồ bơi Nhiệt điện Trà Nóc.
Hội phụ nữ xã Trung Giã, Xuân Giang, huyện Sóc Sơn, Hà Nội đã nấu gần 900 suất ăn miễn phí để mời thí sinh và phụ huynh trong ngày diễn ra kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025.
Trong những diễn ra kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025, anh Trương Nguyễn Minh Tuấn (50 tuổi, TP.Bạc Liêu) – chủ quán chay đã miễn phí bữa sáng, trưa kèm chè đậu đỏ để tiếp sức các thí sinh.
Vì muốn đảm bảo an toàn cho hơn 500 sĩ tử tham dự kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025, một trường học ở Hà Nội đã thuê 12 xe khách 16 chỗ đưa đến điểm thi. Bên cạnh đó trường còn bố trí cho các bữa ăn sáng, ăn trưa cho các thí sinh tại điểm thi.