Cách làm bắp bò ngâm mắm đơn giản tại nhà

Thịt bò hay các món ăn từ bò luôn được rất nhiều người yêu thích. Ngoài những món ăn thông thường, bài viết hôm nay sẽ giới thiệu tới bạn cách làm bắp bò ngâm mắn đơn giản tại nhà.

Hoa Nguyễn
Hoa Nguyễn 23/01
Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg bắp bò.
  • 1 ít hoa hồi.
  • 20 nụ đinh hương.
  • 1 cây quế.
  • 1 củ gừng.
  • 1 củ tỏi.
  • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, muối, nước lọc.
  • Dụng cụ: Thớt, nồi, bếp, lọ thủy tinh, dao,...
bam bo ngam mam 1

Cách làm bắp bò ngâm mắm đơn giản tại nhà

Bước 1: Đun nước mắm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 300g đường cùng 300ml nước mắm.

Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ cho tan hết đường, nước mắm sánh lại thì tắt bếp, để nguội. 

bam bo ngam mam 5

Bước 2: Luộc bắp bò

Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thả vào 3 cái hoa hồi, 10 nụ đinh hương, 1 nhánh quế, 1 củ gừng, 1 thìa tiêu hột, 1 thìa cafe muối. Sau đó thả bò vào luộc chín.

Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Tuy nhiên bạn cũng chỉ nên luộc khoảng 30 phút. Đến khi dùng đũa đâm vào miếng thịt bò không thấy nước hồng chảy ra tức là bò đã chín, không nên luộc bò quá nhừ.

Chuẩn bị một thau nước đá lạnh, khi bắp bò chín, bạn vớt bò ra ngâm trong khoảng 15 phút. Bắp bò thả vào bát đá lạnh có tác dụng giúp bắp bò không bị thâm phía ngoài.

Sau đó vớt bò ra để ráo nước.

bam bo ngam mam 3

Bước 3: Ngâm thịt bò

Bắp bò và mắm phải để thật nguội mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi rồi để ráo.

Cho bò vào trong lọ, đổ hỗ hợp mắm vừa pha vào vào ngập miếng bắp bò. Sau đó thả nốt phần tỏi và ớt tươi vào trong lọ sao cho miếng bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.

Đậy kín lọ và ngâm trong vòng 3-5 ngày.

bam bo ngam mam 6

Bước 4: Thành phẩm

Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò có độ giòn, dai, thấm đẫm gia vị vô cùng thơm ngon.

Bắp bò đạt chất lượng tốt phải có vị mặn vừa phải, vị cay the the và mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi, hợp khẩu vị với mọi thành viên trong gia đình. 

Món bắp bò ngâm mắm này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh tráng hoặc rau sống đều được. 

bam bo ngam mam 2

Cách chọn mua bắp bò ngon

Để chọn được thịt bò thơm ngon, bạn cần phải quan sát màu sắc của miếng thị. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm, mỡ bò có màu vàng ngạt.

Thịt bắp bò ngon phải có thêm gân mỡ bám chặt vào thịt, phần gân mỡ có màu trắng và không bị chuyển thành màu sẫm.

Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn, khi ấn tay vào thấy có độ đàn hồi tốt.

Quan sát nếu trên miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ, dễ rời ra thì đó rất có thể là sán.

Không nên mua những miếng thịt đã được cắt sẵn thành những cục nhỏ. Vì chúng thường không đảm bảo an toàn.

Trên đây là những hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm mắm đơn giản tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tham khảo và áp dụng. Những ngày Tết Nguyên đán đã cận kề, bạn hãy trổ tài bếp núc và nấu cho gia đình món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Xem thêm: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu ăn Tết 2022

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Đọc thêm

Món gà ủ muối hoa tiêu được biến tấu làm bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn lại đảm bảo mềm thơm, đậm vị, da vàng giòn mà không bị ngấy.

Cách làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu ăn Tết 2022
0 Bình luận

Nếu có nồi chiên không dầu, bạn có thể tự làm mứt xoài sấy dẻo tại nhà để ăn Tết, vừa thơm ngon, an toàn, lại có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình đấy nhé.

Cách làm mứt xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu đơn giản Tết 2022
0 Bình luận

Tết Nguyên Đán đang ngày càng đến gần, đây chính là thời điểm để chị em trổ tài bếp núc cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cà rốt bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất.

Cách làm mứt cà rốt bằng nồi chiên không dầu đơn giản Tết 2022
0 Bình luận

Tin liên quan

Mứt bí đao thường xuất hiện nhiều nhất trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Cách làm mứt bí đao trắng hay xanh khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm.

Cách làm mứt bí bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản Tết 2022
0 Bình luận

Mứt chuối dẻo thơm ngon là món ăn vặt dịp Tết vô cùng hấp dẫn với mọi lứa tuổi. Cùng tìm hiểu cách làm mứt chuối sấy bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản tại nhà nhé.

Cách làm mứt chuối sấy bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản Tết 2022
0 Bình luận

Làm mứt sen bằng nồi chiên không dầu là công thức được các chị em săn lùng rất nhiều trong thời gian gần đây. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt hạt sen tại nhà đơn giản nhất.

Cách làm mứt sen bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản Tết 2022
0 Bình luận

PC Right 1 GIF

Bài mới

Xúc động khoảnh khắc con trai gả mẹ 53 tuổi đi lấy chồng: “Dù ở độ tuổi nào, ai cũng xứng đáng có được những hạnh phúc riêng của mình”

Trong ngày cưới, người con trai đã chủ động trao tặng nhẫn vàng, kiềng vàng và bày tỏ lời cảm ơn, biết ơn vì công sinh thành, nuôi dưỡng, cũng như chúc phúc cho mẹ.

Thanh Tú
Thanh Tú 15 giờ trước
Mùa hè tình nguyện đặc biệt của những bạn trẻ Mỹ tại Việt Nam

Dù chỉ mới 16,17 tuổi và không phải là những thợ xây chuyên nghiệp nhưng nhóm bạn trẻ đến từ Mỹ đã không ngại ngần xắn tay áo, khiêng gạch, trộn xi măng giúp người dân Quảng Ngãi xây nhà tình nghĩa.

Hải An
Hải An 19 giờ trước
Hà Nội chi 3.000 tỷ hỗ trợ bữa trưa cho học sinh tiểu học

Từ năm học 2025-2026 tới đây, 768.000 học sinh tiểu học ở Hà Nội, gồm cả công lập và tư thục, sẽ được hỗ trợ 20.000-30.000 đồng bữa ăn trưa mỗi ngày.

Hải An
Hải An 22 giờ trước
Nam sinh đưa em đến điểm thi nhờ người trông hộ đã trúng tuyển vào trường THPT top đầu Hà Nội

Nam sinh Nguyễn Mạnh Đức từng được biết đến với khoảnh khắc đưa em gái đến điểm thi nhờ anh chị tình nguyện viên trong hộ để vào thi lớp 10 đã trúng tuyển vào trường THPT top đầu Hà Nội.

Hải An
Hải An 3 ngày trước
Tin vui: Toàn dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí từ năm 2026

Từ năm 2026, người dân sẽ được khám sức khỏe định kỳ miễn phí ít nhất một lần mỗi năm, theo dự thảo Nghị quyết của Bộ Chính trị đang được xây dựng.

Hải An
Hải An 3 ngày trước
Ông ngoại Hà Nội một tay chăm cháu 7 tháng tuổi từ A đến Z khiến cộng đồng mạng trầm trồ

Nhìn khoảnh khắc ông ngoại U70 chăm sóc cháu nhỏ từ bế ru, cho ăn, quấy cháu,… đến chơi cùng cháu cả ngày với thái độ ân cần, yêu thương khiến ai cũng xúc động và ngưỡng mộ.

Hải An
Hải An 4 ngày trước
Cảnh sát Hà Nội huy động ca nô giải cứu nữ sinh viên chới với dưới sông Hồng

Nhận được thông tin một nữ sinh viên nhảy cầu Vĩnh Tuy, chới với dưới dòng nước xiết ở sông Hồng, Cảnh sát PCCC&CNCH đã kịp thời huy động ca nô để giải cứu.

Đăng Dương
Đăng Dương 4 ngày trước
Khoảnh khắc ấm lòng: CSGT kịp thời hỗ đưa tài xế đột quỵ trên cao tốc đi cấp cứu

Phát hiện tài xế xe cẩu bất tỉnh trong cabin trên cao tốc Pháp Vân – Cầu GIẽ, CSGT đã ngay lập tức mở đường, hỗ trợ đưa nạn nhân tới bệnh viện cấp cứu.

Đăng Dương
Đăng Dương 5 ngày trước
Không chờ đủ thủ tục, bác sĩ quyết định phẫu thuật khẩn cấp cho chàng trai “vô danh, ví rỗng”

Chàng trai 20 tuổi nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu, không giấy tờ, không người thân. Không chờ đủ thủ tục, các bác sĩ quyết định mổ khẩn cầu để cứu người trong thời gian vàng.

Hải An
Hải An 7 ngày trước
Người dân Quảng Ngãi mở rộng vòng tay san sẻ chỗ ở với cán bộ từ Kon Tum chuyển về

Thấy các cán bộ Kon Tum mới chuyển về chưa có chỗ ở, người dẫn Quảng Ngãi đã mở rộng vòng tay giúp đỡ, chào đón, giúp họ nhanh chóng ổn định cuộc sống và công việc.

Thanh Tú
Thanh Tú 04/07
Không chỉ kịp thời đưa cháu bé tai nạn đi cấp cứu chiến sĩ CSGT còn hỗ trợ viện phí

Phát hiện cháu bé bị tai nạn giao thông khi đang trên đường làm nhiệm vụ, chiến sĩ đội CSGT số 6 (CATP Hà Nội) đã kịp thời đưa nạn nhân đi cấp cứu và hỗ trợ một phần viện phí.

Hải An
Hải An 03/07
Giao hàng gặp trời mưa, nam shipper nhanh tay dọn đậu phộng giúp chủ nhà

Giao hàng gặp trời mưa, thấy nhà chỉ có người già và trẻ nhỏ, nam shipper liền nhanh tay gom đậu phộng giúp. Hành động ấm lòng khiến dân mạng tấm tắc khen ngợi.

Hải An
Hải An 03/07
Ấm lòng trước khoảnh khắc loạt ô tô che chắn cho xe máy qua cầu lúc mưa to gió lớn ở Hà Nội

“Những lúc này, tôi chỉ mong xe mình to hơn để che được nhiều người hơn”, chia sẻ của tài xế xe tải khiến nhiều người xúc động.

Hải An
Hải An 02/07
CSGT Lâm Đồng kịp thời hỗ trợ sản phụ sinh con an toàn trên đường

Vào khoảng 4h50 ngày 1/7, trong lúc tuần tra giao thông, CSGT Lâm Đồng đã kịp thời phát hiện và hỗ trợ một sản phụ chuyển dạ sinh con ngay trên xe đặc chủng.

Hải An
Hải An 02/07
3 cuộc đời được hồi sinh nhờ nghĩa cử hiến tạng cao đẹp

Sau tai nạn giao thông, một người phụ nữ ở TP.HCM được xác định chết não, gia đình đã quyết định hiến tạng, đem lại sự sống cho 3 bệnh nhân đang nguy kịch.

Hải An
Hải An 01/07
PC Right 1 GIF
Đề xuất