Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày11 Thành viên · 7.945 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng10 Thành viên · 2.493 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương11 Thành viên · 775 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống6 Thành viên · 5.099 Bài viết -
Sống An Lành7 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu6 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực6 Thành viên · 1.482 Bài viết
Loại cây xưa mọc đầy bờ rào, giờ thành đặc sản 200.000 đồng/kg vẫn "cháy hàng"
Cây bìm bịp mọc dại thành bụi khắp nơi. Ai cũng nghĩ loại rau này chỉ làm hàng rào nhưng nó lại là đặc sản ngon nức tiếng, giá bán lên tới 200.000 đồng/kg.
Cây bìm bịp còn mọc thành bụi, có thể cao tới 3m. Loại cây này có lá nguyên, cuống ngắn, mặt hơi nhẵn và có màu xanh thẫm. Hoa có màu đỏ hoặc hồng, rủ xuống ở ngọn. Tràng hoa có 2 môi. Trong đó môi dưới có 3 răng bao phấn vàng xanh. Quả bìm bịp hình chùy dài khoảng 1,5cm, cuống ngắn và có 4 hạt tất cả.
Cây bìm bịp có tên khoa học là Clinacanthus nutans. Cái tên của nó cũng gắn liền với truyền thuyết con bìm bịp non bị gãy chân, chim mẹ tha loại lá cây này về đắp cho con, chỉ vài hôm chân liền lành lặn.
Rau bìm bịp còn có tên gọi khác là rau mảnh cộng, rau xương chỉ. Lá khô có mùi thơm đặc trưng giống như mùi cơm nếp. Người ta thường dùng lá khô để ngâm bột gạo nếp, làm bánh. Lá non cây bìm bịp có thể dùng để nấu canh ăn.
Ở Việt Nam, cây bìm bịp là loại cây dại mọc ở nhiều nơi, từ các vùng nông thôn cho tới bìa rừng, suối và hàng rào. Trong thời chiến tranh chống Pháp và chống Mỹ, cây bìm bịp được dùng như một phần lương thực cho các chiến sĩ, chế biến thành các món ăn như xào, nấu canh hoặc ăn sống.
Ngày nay, cây bìm bịp trở thành loại rau phổ biến, dùng để nấu canh với thịt bằm, nấu canh tôm, canh cua hoặc ăn kèm với lẩu thịt, lẩu cá vô cùng thơm ngon. Loại rau này có mùi thơm nhẹ. Ai mới ăn lần đầu có thể chưa quen; nhưng nếu ăn vài lần sẽ vô cùng ấn tượng với vị ngọt thanh đặc trưng của nó. Đặc biệt, rau bìm bịp nấu canh cua không cần thêm bột ngọt vẫn đậm đà vô cùng.
Lá bìm bịp khi phơi khô có thể làm trà, sắc thuốc hoặc ướp bánh, làm bánh. Đặc biệt, lá bìm bịp làm bánh phải giã nát, vắt lấy nước cốt để hòa với bột nếp. Nhân bánh làm từ đậu xanh hấp nhuyễn, trộn với đường cát trắng và dừa nạo sợi. Xung quanh là bột nếp dẻo thơm, màu xanh lá bìm bịp thơm ngát. Sau đó, bánh được vo tròn, gói lá chuối bên ngoài rồi hấp cách thủy.
Rau bìm bịp không được bày bán ngoài chợ như những loại rau khác mà được bán theo đơn hoặc bán trong những cửa hàng thực phẩm sạch. Ngày nay, rau bìm bịp trở thành loại rau đặc sản, Vốn là rau sạch mọc tự nhiên ở ven rừng, ven suối nên loại rau này có giá khá đắt đỏ, số lượng khan hiếm.
Muốn mua nhiều, khách hàng phải đặt trước vài hôm mới có. Trên các sàn điện tử thương mại, giá rau bìm bịp tươi dao động từ 40.000-50.000 đồng/kg; còn rau bìm bịp khô là khoảng 200.000 đồng/kg.
Từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm, rau bìm bịp mọc nhiều nên có giá rẻ hơn đôi chút. Nhiều gia đình sẵn sàng bỏ tiền triệu để đặt mua số lượng lớn, về ăn và dùng dần. Nếu không biết chỗ mua hay đặt sớm, nhiều gia đình muốn ăn cũng khó mà mua được loại rau này.
Xem thêm: Loại cây dại xưa là rau cứu đói, nay thành đặc sản nức tiếng có tiền cũng khó mua
Đọc thêm
Rau bò khai thường mọc dại ở các vách núi đá. Trước đây nó là loại rau cứu đói của bà con dân tộc, bây giờ lại thành đặc sản thơm ngon, lạ mắt được nhiều người săn lùng.
Xưa người ta trồng cây mướp chỉ để lấy quả. Nhưng giờ cả lá, hoa và đọt mướp đều trở thành món ăn ngon được nhiều người yêu thích.
Trước kia, cây cúc tần được trồng nhiều ở thôn quê để làm hàng rào. Hiện tại, nó trở thành loại rau được nhiều người ưa chuộng, thậm chí còn là đặc sản có giá lên tới 50.000 đồng/kg.
Là người tiên phong làm giàu nhờ mô hình nuôi cá nước ngọt kết hợp trồng cây bồn bồn, 8x Cà Mau Trần Văn Lạc đang thu lời lớn.
Bài mới
Sang Iraq theo chồng, Ngọc Huyền, 29 tuổi, từng khóc vì không nuốt nổi bát cơm và nghĩ mình 'không sống nổi ở đây' nhưng dần xoay xở để duy trì cơm Việt mỗi ngày.
Giữa sân trường bộn bề lá dong và khói bếp, thầy trò trường nội trú Đam Rông cùng mổ 13 con lợn tự nuôi, gói bánh chưng đón Tết sớm.
Giây phút đoàn tụ cùng người con trai thất lạc 46 năm, cụ Xuyến xúc động đến lạc giọng giữa sân khấu vì niềm hạnh phúc vỡ òa.
Khu trọ do chị Nương quản lý nổi tiếng với những quy tắc đặc biệt, người thuê hàng chục năm. Năm nay, chị quyết định lì xì mỗi phòng 500.000 đồng và tổ chức bữa cơm tất niên ấm cúng.
Hoạt động rửa xe từ thiện của các đoàn viên thanh niên gây quỹ hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn dịp Tết, lan tỏa tinh thần sẻ chia, trách nhiệm vì cộng đồng.
Linh vật “Ngựa thương” của nghệ nhân Bùi Văn Quân được bán với giá hơn 222 triệu đồng, toàn bộ số tiền dùng hỗ trợ người khó khăn tại Bắc Ninh dịp tết Nguyên đán.
Vì tuổi già sức yếu không thể về quê đón Tết, cụ ông 91 tuổi tự tay sắm bánh kẹo, viết lên đó những lời yêu thương để gửi về cho con cháu.
Anh Đinh Văn Tâm cùng cộng sự đã thực hiện một bức tượng linh vật ngựa độc đáo trong 6 tháng liền, bán gây quỹ hỗ trợ người dân khó khăn dịp Tết.
Kịp thời tiếp cận, hỗ trợ phi công bị thương sau khi nhảy dù thoát hiểm, một nam sinh lớp 11 ở Đăk Lăk đã được chính quyền địa phương biểu dương, khen thưởng.
Ngôi trường “5 sao” ở xã biên giới Si Pa Phì có tổng mức đầu tư 228,5 tỷ đồng, do liên danh Tập đoàn Sun Group và Công ty Thương mại và Xây dựng số 6 thực hiện, từ nguồn vốn hỗ trợ của TP. Hà Nội và nguồn xã hội hóa.
Khoảnh khắc Trí Dũng (34 tuổi) cõng mẹ 72 tuổi bị bệnh nặng khi lên bục nhận bằng tốt nghiệp xuất sắc ngành Dược, sau 5 năm ngược xuôi vừa học vừa gánh vác gia đình khiến ai chứng kiến cũng nghẹn ngào, xúc động.
Trong lễ vu quy, bố mẹ đẻ và bố mẹ chồng cũ của Xuân đều là đại diện của phía nhà gái, đứng ra trao dâu, nhận rể.
Nhặt được chiếc ví có hơn 6,4 triệu đồng, cậu học trò vùng cao Đà Nẵng đã mang nộp cho nhà trường để trả lại người đánh rơi. Hành động này đã nhận được “bão tim” từ cộng đồng mạng.
Khi khoảng cách địa lý ngày càng bị xóa nhòa, thách thức lớn nhất của hội nhập không còn nằm ở ngôn ngữ, mà ở việc con người làm thế nào để giữ được bản sắc của mình trong môi trường đa văn hóa. Webinar “Giao tiếp liên văn hóa - Giữ bản sắc, Mở tư duy” do Hồng Lĩnh Education tổ chức đã mở ra một không gian đối thoại nghiêm túc về cách người Việt có thể bước ra thế giới với tâm thế chủ động, tự tin và không đánh mất căn tính văn hóa.
Clip truyền thông “Nối mộng” đã để lại nhiều cảm xúc trong lòng khán giả tại đêm Gala Vọng Đông 2025: Mộng Thực khi kể lại hành trình kết nối những ước mơ sắp bị lãng quên tại vùng quê nghèo khó. Đây chính là món quà tinh thần ý nghĩa mà Ban Tổ chức gửi gắm đến tất cả khán giả tham dự chương trình.
