Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày8 Thành viên · 7.890 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng8 Thành viên · 2.430 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương8 Thành viên · 763 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống5 Thành viên · 5.095 Bài viết -
Sống An Lành5 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu5 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực5 Thành viên · 1.482 Bài viết
Loại rau xưa mọc bờ bụi không ai hái, giờ thành đặc sản thành phố nhiều người ưa chuộng
Trước kia, cây cúc tần được trồng nhiều ở thôn quê để làm hàng rào. Hiện tại, nó trở thành loại rau được nhiều người ưa chuộng, thậm chí còn là đặc sản có giá lên tới 50.000 đồng/kg.
Cây cúc tần còn có tên gọi là từ bi, đại bi, đại ngại hay băng phiến ngải, cây co mát hay cây phặc phà. Loại cây này thuộc họ Cúc, có danh pháp là Pluchea indica.
Cây cúc tần vốn là loại cây hoang dã mọc nhiều ở Ấn Độ và Malaysia. Khi du nhập vào Việt Nam, loại cây này thường mọc hoang ở các vùng đồng bằng hay những sườn đồi núi thấp. Cây cúc tần thường mọc thành bụi, có chiều cao từ 1-2m. Cành cây phát triển từ thân, mảnh nhỏ và có nhiều lông chẵn. Lá cây hình elip dài và hẹp, đầu lá nhọn, lá hình bầu dục và có khía răng ở mép cùng màu lục pha xám đặc trưng.
Cây cúc tần thường có dây tơ hồng bám vào, cả cây được bao phủ bởi một lớp lông tơ mỏng và có mùi thơm dịu nhẹ. Từ đầu cành là những bông hoa mọc lên, hoa mọc thành chùm, có màu tím nhạt. Hoa cái xếp thành dây còn giữa cụm là những bông hoa lưỡng tính.
Trước đây, cây cúc tần thường được người dân quê dùng làm hàng rào chắn. Thuở đó, cũng chẳng ai ăn cúc tần nên cây cứ mọc lên nhan nhản nhưng không ai hái. Ngày nay, cuộc sống hiện đại hóa, những hàng rào bê tông gạch đỏ chắc chắn thay thế những hàng rào cúc tần ngày xưa. Vì thế, những hàng rào bằng cây cúc tần cũng dần dần biến mất.
Tuy nhiên, cây cúc tần lại trở thành món rau được nhiều người ưa chuộng. Tại đồng bằng Bắc Bộ, lá cúc tần được coi là một loại rau đặc sản. Rau cúc tần có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như luộc, xào, nấu canh... Rau cúc tần cũng có thể ăn kèm với các món rau ghém hoặc làm bánh nếp, kho cá, nấu cháo, hầm óc lợn. Đặc biệt, rau cúc tần còn là gia vị không thể thiếu trong món dồi lợn - món ăn khoái khẩu của người Việt Nam.
Nhiều người cho biết, rau cúc tần có mùi vị khá đặc biệt. Rau có vị thơm chua cay nồng, ăn vô cùng "bén". Khi làm dồi lợn, trộn thêm một chút lá cúc tần non đã rửa sạch và thái nhỏ sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà không món ăn nào có được. Còn khi kho cá, xếp một lượt lá cúc tần xuống dưới rồi xếp lá lên trên, xen kẽ là gừng, riềng, gia vị, trên cùng là một lớp lá cúc tần nữa. Kho nhỏ lửa, để liu riu tới khi sền sệt nước thì nhấc xuống, ăn với cơm nóng thì không còn gì để chê.
Những năm gần đây, cây cúc tần trở thành loại rau được nhiều người ưa chuộng. Rau được bày bán rộng rãi, dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng, siêu thị, các trang thương mại điện tử. Theo khảo sát chung, 1kg rau cúc tần tươi có giá khoảng 30.000 đến 50.000 đồng/kg.
Một chủ trang trại chuyên bán các loại rau lá và thảo dược online cho biết, rau cúc tần thường được nhập về từ người dân các tỉnh phía Bắc. Mọi bộ phận của cây cúc tần đều có thể dùng, từ rễ, lá cây và thân ngọn. Nếu cúc tần để làm thuốc, tốt nhất nên thu hoạch vào mùa hè và mùa thu.
Theo Đông y, cúc tần là loại thuốc có vị hơi cay và đắng, tính mát, mùi thơm dịu, có tác dụng tán phong hàn, khu phong, tiêu độc, tiêu độc, trừ thấp, lợi tiểu, hoạt huyết, sát trùng...
Xem thêm: Loài cây xưa cho không ai lấy, giờ thành đặc sản hiếm có giá 125.000 đồng/kg vẫn không có mà mua
Đọc thêm
Là người tiên phong làm giàu nhờ mô hình nuôi cá nước ngọt kết hợp trồng cây bồn bồn, 8x Cà Mau Trần Văn Lạc đang thu lời lớn.
Cây dâm bụt người xưa thường trồng để làm hàng rào. Ít ai biết được, loài cây này còn có thể chế biến thành nhiều món đặc sản độc lạ.
Cây sài đất xưa chỉ là loài cây dại, mọc hoang nhiều nơi. Ngày nay, nó trở thành vị thuốc quý, món ăn thanh mát, bổ dưỡng được nhiều người săn lùng.
Một căn nhà ở huyện Chương Mỹ, Hà Nội đang gây sốt cư dân mạng với hàng rào bằng cây ô rô xanh mượt được trồng từ những năm 1990.
Bài mới
Bộ Chính trị đặt mục tiêu từ 2026 toàn dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí, đến 2030 miễn viện phí cơ bản theo quyền lợi bảo hiểm y tế.
Từ ngày 3/9, học sinh phổ thông, học viên giáo dục thường xuyên cấp trung học cơ sở, trung học phổ thông trong trường công lập sẽ được miễn học phí.
Buổi khai giảng đặc biệt tại Bệnh viện Ung bướu TP.HCM đã gây xúc động mạnh cho những người dõi theo các bé. Học sinh trong lớp học là những bệnh nhi đang điều trị tại Bệnh viện Ung bướu. Có nhiều em vừa truyền dịch vừa học.
Chỉ sau vài giờ đăng bài trên mạng xã hội, Hoàng Dũng đã nhận về gần 300 chiếc áo in hình cờ đỏ sao vàng để gửi tặng các bạn nhỏ vùng cao.
Hơn 2.500 người dân xã biên giới Yên Nhân (Thanh Hóa) đang bị cô lập, sơ tán do lũ quét, các cán bộ xã đã nỗ lực vượt sạt lở để phát quà 2/9 đúng hẹn cho bà con vui Tết Độc lập.
Sáng 30/8, sau buổi tổng duyệt diễu binh, mẹ con chị Thu Hoài cùng nhiều tình nguyện viên ở lại thu gom rác trên phố Kim Mã, Giảng Võ, góp phần giữ gìn môi trường xanh sạch trong ngày lễ lớn.
Thấy cư dân toàn Ecohome 1, phường Đông Ngạc (Hà Nội) bị cô lập do ngập nước, mất điện, người dân ở những tòa nhà xung quanh đã tổ chức nấu cháo, tiếp nước, sẻ chia khó khăn với những người hàng xóm.
Người dân theo dõi các buổi hợp luyện và lễ diễu binh, diễu hành 2/9 sẽ được cấp phát bánh, nước và nhu yếu phẩm miễn phí tại 40 điểm dọc các tuyến trung tâm.
Trong khi bão số 5 đổ bộ trực tiếp vào tỉnh Hà Tĩnh với mưa lớn, gió giật dữ dội, lực lượng Công an các địa phương đã không quản hiểm nguy, kịp thời có mặt tại những điểm nóng, cứu giúp người dân trong hoạn nạn.
Để hỗ trợ người dân tránh trú an toàn, nhiều khách sạn, nhà nghỉ, cơ sở lưu trú ở các phường, xã trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh đã mở cửa miễn phí để đón người dân sơ tán.
Hòa cùng bầu không khí hân hoan của ngày hội lớn, nhiều người dân Thủ đô sẵn sàng mở cửa nhà, cho người lạ “mượn view”, ngủ nhờ để được theo dõi lễ diễu binh, diễu hành 2/9.
Lúc đi lấy hàng tại phố Lê Trọng Tấn (Hà Nội), nam tài xế bắt gặp một cành cây đổ giữa đường do mưa dông, gây ra ùn tắt nghiêm trọng nên đã nhanh trí mượn dao, một mình chặt cành giải phóng tuyến đường.
Thấy 2 em nhỏ chới với giữa biển, Mạnh Tuấn và Quốc Đạt (người Việt Nam ở Nhật Bản) đã nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao, bơi ra ứng cứu, đưa các em an toàn vào bờ.
Về nhận nhiệm vụ ở nơi khó khăn, thấy 2 hộ dân phải ở trong căn nhà tạm bợ, phó trưởng công an xã đã đi vận động, quyên tiền xây tặng 2 ngôi nhà kiên cố cho bà con có chỗ ở mới ấm cúng hơn.
Lũ lớn khiến đường đi sạt lở, thấy cụ bà có dấu hiệu kiệt sức, người dân trong làng đã dùng võng gánh, vượt đường rừng để đến Trạm Y tế dã chiến ở trung tâm xã Mỹ Lý để cấp cứu và điều trị.
Bé trai bị vùi trong hố cát sâu ở đặc khu Côn Đảo khi chơi cùng nhóm bạn đã may mắn được tài xế taxi Lê Văn Tý Hon và du khách hợp sức đào bới, đưa ra an toàn.