Cách nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022

Cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022 không thể thiếu món xôi chè thanh đạm. Tuy nhiên, để nấu xôi chè đúng chuẩn lại không hề đơn giản.

Thùy Nguyễn Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Tục cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp âm lịch hàng năm là một nét đẹp trong văn hóa bao đời của người Việt. Người xưa quan niệm, ông Công là vị thần cai quản đất đai. Ông Táo (tức Táo quân) gồm 2 ông và 1 bà là những vị thần cai quản bếp núc, củi lửa trong mỗi gia đình.

Cứ vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, ông Công ông Táo sẽ cưỡi cá chép về chầu trời, báo cáo với Ngọc Hoàng về những chuyện của gia chủ trong suốt 1 năm qua. Vì vậy, cứ vào ngày này, gia chủ sẽ chuẩn bị một mâm cỗ thật tươm tất cúng ông Công ông Táo. 

cach-nau-xoi-che-cung-ong-cong-ong-tao-1

Họ mong muốn ông Công ông Táo lên chầu trời thuận lợi, bẩm báo Ngọc Hoàng những điều hay, điều tốt của gia đình mình mà “giơ cao đánh khẽ”, quên đi những điều xấu trong năm. Từ đó, họ cũng mong muốn một năm mới đến sẽ luôn may mắn, sung túc. 

Mâm cỗ chính cúng ông Công ông Táo gồm: Bánh chưng, giò, xôi, hoa quả, rượu, trầu cau, 1 lọ hoa, 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối, hương thơm, rượu. Nếu có điều kiện và thời gian, gia đình có thể chuẩn bị thêm gà luộc nguyên con, 1 bát canh, 1 món xào… Ngoài ra, gia chủ có thể nấu xôi chè để cúng ông Công ông Táo.

Xôi chè là món ăn ngon, ngọt ngào lại thanh đạm. Nhiều người nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo vì quan niệm rằng, vị ngọt của xôi chè sẽ mang tới một năm mới an lành, may mắn. 

Cách nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo

Để có món xôi chè cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022 năm nay, các gia chủ có thể áp dụng theo các cách đơn giản dưới đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-nau-xoi-che-cung-ong-cong-ong-tao-2

300g gạo nếp

170g đỗ xanh

Hạt sen khô hoặc tươi đều được

Bột năng, đường, muối, dầu ăn 

Cách nấu xôi chè đơn giản

Đầu tiên, mang gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nên nhớ, cần vo gạo thật kỹ, đặc biệt là gạo cũ để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, đổ gạo ra cho ráo nước. 

cach-nau-xoi-che-cung-ong-cong-ong-tao-3

Đỗ xanh vo sạch, ngâm nước 2-3 tiếng cho đậu mềm. Nên chọn đỗ ta để đỗ có độ bùi. Nếu nấu cả hạt sen thì ngâm luôn hạt sen với đỗ xanh. Sau đó, hầm hạt sen cho đến khi mềm, đỗ xanh đồ lên cho tới khi hạt bung nở. Để lại một phần hạt sen và đỗ xanh, còn lại thì mang xay nhuyễn. 

Trộn 1 phần đỗ xanh đã xay nhuyễn với gạo nếp. Sau đó, thêm chút muối và dầu ăn, mang hấp chín. Cho ra khay, trộn nốt phần đỗ xanh còn lại. Dùng tay xoa đều cho hạt xôi tơi ra, bám đều xung quanh là được. 

Đun nước sôi, cho thêm lượng đường vừa đủ. Tiếp đến, cho ít bột năng nhưng không cho đặc quá. Đun sôi thì cho đỗ xanh đã hấp chín nguyên hạt, khuấy đều và đun sôi trở lại. Tắt bếp, múc xôi chè ra bát là xong.  

Hi vọng với cách nấu xôi chè này, bạn sẽ có thể trổ tài trong dịp ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022 tới. 

Xem thêm: Cách nấu xôi đỗ Tết 2022 mềm dẻo, thơm ngon

Đọc thêm

Cúng ông Công ông Táo là tập tục truyền thống của người Việt dịp lễ Tết. Dù vậy, vẫn không ít người chưa biết nên cúng trong nhà hay ngoài trời.

Nên cúng ông Công ông Táo 2022 trong nhà hay ngoài trời?
0 Bình luận

Theo quan niệm dân gian, các gia đình nên cúng ông Công ông Táo sớm để các vị Táo Quân có thời gian chuẩn bị lên Thiên đình bẩm báo. 

Cúng ông Công ông Táo giờ nào là tốt nhất?
0 Bình luận

Xôi là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng ngày Tết. Tuy nhiên, cách nấu xôi đỗ Tết 2022 mềm dẻo, thơm ngon lại không hề đơn giản như nhiều người vẫn tưởng.

Cách nấu xôi đỗ Tết 2022 mềm dẻo, thơm ngon
0 Bình luận

Gạo lứt là một loại thực phẩm thường gắn liền với việc ăn uống lành mạnh. Được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt được chế biến ít hơn gạo trắng, loại bỏ vỏ, cám và mầm. Gạo lứt chỉ có vỏ (một lớp bọc bảo vệ cứng) được loại bỏ, để lại cám và mầm chứa chất dinh dưỡng.

Cách nấu gạo lứt đúng cách để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
0 Bình luận


Bài mới

Tình anh em – Câu chuyện nhân văn cảm động

Qua câu chuyện của bố và chú tôi nhận ra rằng, chỉ cần mình đặt cái tôi xuống một chút thì mọi tổn thương trong các mối quan hệ đều được chữa lành và tình anh em cũng thế.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 3 ngày trước
Trưởng công an xã xây nhà cho dân bằng tiền tiết kiệm

Thương cho cảnh khó khăn của bốn bà cháu phải sống trong căn nhà dột nát, trưởng công an xã Ia Mrơn, huyện Ia Pa, Gia Lai đã tự bỏ 60 triệu tiền tiết kiệm để hỗ trợ.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 3 ngày trước
Thắng đời 2 - 0: Jenny Huỳnh vừa đỗ đại học top 1 nước Mỹ, vừa đỗ đại học top 1 Trung Quốc 

Jenny Huỳnh vừa trở thành sinh viên trao đổi tại ĐH Bắc Kinh sau 2 năm theo học tại  Đại học Stanford, ngôi trường xếp hạng 6 thế giới (theo xếp hạng của QS World University Ranking 2025).

Đỗ Thu Nga
Đỗ Thu Nga 6 ngày trước
Cổ nhân nói: 4 người này ở cạnh sẽ quyết định sự thành bại của đời bạn

Những người xung quanh có ảnh hưởng khá lớn đến mỗi chúng ta. Vậy nên cổ nhân đã đúc kết và chỉ ra 4 người ở cạnh sẽ quyết thành bại của đời bạn. Đó là ai?

Cổ nhân dạy: “Thiên hạ mạc nhu nhược vu thủy, nhi công kiên cường giả, mạc chi năng thắng”

Câu nói trên của cổ nhân mang ý nghĩa, thiên hạ không có thứ gì có thể mềm yếu như nước, nhưng khi dùng để tấn công kẻ mạnh thì lại cũng không có gì có thể thắng được nước.

Người xưa nói: Bát đại kỵ trước cổng nhà, không lụi bại cũng lao đao

Khi nắm rõ được phong thủy cổng nhà, bạn sẽ biết vì sao người xưa nói: "Bát đại kỵ trước cổng nhà, không lụi cũng bại". 

Chọn chung cư có 5 'tầng vàng': Cuộc sống dễ chịu, giá trị tăng dần theo thời gian

Chọn được căn hộ chung cư ở tầng phù hợp sẽ giúp cho gia đình bạn có cuộc sống thoải mái. Về lâu về dài còn tăng giá trị bất động sản.

Về đây bố nuôi – Câu chuyện nhân văn cảm động

Trải qua nhiều bão tố cuộc đời, nó vẫn vững vàng bước tiếp vì nó biết đằng sau luôn có bố dõi theo với lời khẳng định chắc nịch: “Về đây bố nuôi!”.

Nhớ bát canh chua ngoại nấu – Câu chuyện nhân văn cảm động

Từ ngày ngoại mất, chúng tôi cũng ít về quê hẳn và cũng đã lâu anh em chẳng còn giành nhau chút canh chua còn dư trong bát như ngày còn được ở với ngoại.

Nhà đâu mà về - Câu chuyện nhân văn đáng ngẫm

Mỗi khi nhìn mẹ, nghe mẹ nói "nhà đâu mà về" rồi nghĩ đến cảnh người ta có nhà, có quê để về mình thì không tôi lại xót xa, thương mẹ vô cùng.

Nam sinh 22 tuổi giành học bổng tiến sĩ tại 11 trường đại học Mỹ

Điểm học tập ấn tượng 3.99/4 cùng niềm say mê nghiên cứu giúp nam sinh Hà Hải Dương, 22 tuổi chinh phục 11 trường đại học, trong đó có 8 trường top đầu Mỹ.

Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 công bố đề thi minh họa kỳ thi riêng 2025

Năm 2025, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 tổ chức kỳ thi độc lập để xét tuyển đại học. Đề minh họa của kỳ thi này vừa được nhà trường công bố.

Tri ân tới những “bóng hồng” lặng lẽ sau tiếng chổi tre

Dự án "Light - Ánh sáng đêm" được khởi xướng như một lời tri ân chân thành đối với những người phụ nữ thầm lặng, ngày đêm làm việc dưới ánh đèn đường để giữ gìn sự sạch sẽ, xanh tươi cho thủ đô Hà Nội.

Quản lý tài chính thành công với quy tắc 5 chiếc lọ của người Do Thái

Người Do Thái luôn dạy con cái của họ kỹ năng kiếm tiền và quản lý tài chính để có một tương lai tươi sáng. Và cách nọ quản lý tài nắm nằm ở quy tắc 5 chiếc lọ.

7 kiểu tiết kiệm mà người giàu sẽ không bao giờ làm nhưng người nghèo rất thích làm

Quản lý tài chính tốt sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống. Nhưng những hành động sai lầm có thể khiến bạn phải trải qua những ngày khó khăn, tiền bạc sẽ "không cánh mà bay".

Con dâu cũ – Câu chuyện nhân văn cảm động

Sau những chuyện đã xảy ra, tôi thấy mãn nguyện và nhẹ nhõm vô cùng khi được tận tay tặng quà, chúc phúc cho con dâu cũ của mình.

Đề xuất