Loại cỏ dại bỏ đi ở Việt Nam ai ngờ là rau trường thọ được cả thế giới săn lùng

Vốn là loại cỏ dại mọc đầy đường ở Việt Nam, rau sam lại là loại rau trường thọ được cả thế giới ca tụng nhờ loạt lợi ích kỳ diệu.

Thùy Nguyễn Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Loại cỏ dại ít người để ý

Ở Việt Nam, rau sam mọc hoang rất nhiều. Nó chỉ được người dân ở nông thôn dùng làm rau ăn nhưng không phải là loại rau được dùng nhiều hàng ngày như rau cải, rau muống...

Tại những vùng quê, rau sam đã trở nên quá quen thuộc. Nó giống như loại cỏ dại có thể sống ở mọi địa hình. Rau sam thường mọc thành bụi, có màu xanh thẫm hoặc ngọc bích, hay mọc ở ven ao hồ, bờ đất hay các dốc đá… Nhiều nơi còn coi rau sam là cỏ dại làm thực phẩm cho bò, cho lợn.

loi-ich-tuyet-voi-cua-rau-sam-loai-rau-truong-tho-cua-the-gioi-3

Ít ai ngờ được, loại rau dại ở Việt Nam lại là loại rau được cả thế giới săn lùng bởi hàng loạt lợi ích sức khỏe kỳ diệu. Ở nhiều nước châu Âu, rau sam được dùng nhiều trong món ăn quen thuộc. Người Hà Lan dùng rau sam dùng dưa chua, ở Mỹ có món rau sam trộn dầu giấm, người Pháp cũng rất thích rau sam… Người Trung Hoa xưa tôn vinh rau sam là rau trường thọ. 

Lợi ích tuyệt vời của rau sam

Viện Đại học Wollongong (Úc) và Trung tâm Di truyền - Dinh dưỡng - Sức khỏe Washington (Hoa Kỳ) công bố, rau sam là một trong những loại thực vật hiếm hoi có thể bảo tồn được sức sống của con người theo thời gian.

Rau sam giàu protein, chất béo, carbohydrate, chất béo, chất xơ thô. Các nhà khoa học đã chứng minh, loại rau trường thọ này có thành phần chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh, củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng hiệu quả. 

Trong rau sam còn dồi dào kali cùng acid citric, acid malic… có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, hạ huyết áp và bảo vệ hệ tim mạch. Lượng kali và axit omega-3 cao và bền vững trong rau sam giúp điều hòa lượng cholesterol trong máu, tăng sức bền và sự dẻo dai của thành mạch, bảo vệ tim, ổn định huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ. 

loi-ich-tuyet-voi-cua-rau-sam-loai-rau-truong-tho-cua-the-gioi-2

Rau sam có vị chua nhẹ, ngọt mát tự nhiên giúp điều hòa khí huyệt, tiêu diệt vi khuẩn có hại. Lượng axit silic của rau sam có tác dụng nuôi dưỡng tế bào mới, tiêu diệt mầm mống ung thư, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh như viêm gan, viêm thận, viêm túi mật, tiểu đường…

Loại rau trường thọ này rất dễ ăn, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Một đĩa rau sam luộc không chỉ giải nhiệt mà còn tăng cường sức khỏe. Uống nước rau sam luộc hàng ngày còn giảm nguy cơ mắc ung thư, viêm nội tạng, ngăn ngừa lão hóa. 

Bạn có thể sắc nước rau sam hòa giấm muối hoặc giã rau sam tươi, vắt nước uống để thanh lọc cơ thể, làm sạch ruột, tẩy giun hiệu quả. Rau sam dễ tìm, lại dễ ăn. Vào những ngày nắng nóng, một đĩa rau sam xào tỏi, nấu chua với tôm khô hoặc đơn giản là ăn kèm như rau sống sẽ khiến bữa ăn thêm tươi ngon và chất lượng. 

Nếu không thể ăn rau sam mỗi ngày, bạn chỉ cần ăn 2 bát canh rau sam mỗi tuần là đủ là tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài. 

Xem thêm: Tác dụng chữa bệnh của ít người biết của lá dong gói bánh chưng

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Đọc thêm

Lá dong không chỉ dùng để gói bánh chưng mà nó còn là một vị thuốc đông y có tác dụng giải rượu, mát gan, điều trị rắn độc cắn.

Tác dụng chữa bệnh của ít người biết của lá dong gói bánh chưng
0 Bình luận

Nếu người nào ăn chay trường đúng cách thì sẽ tăng cường sức khỏe cho bản thân nhưng lại tăng nguy cơ cao bị thiếu chất dinh dưỡng khi ăn uống không lành mạnh. Làm thế nào để chúng ta ăn chay trường đúng cách?

Ăn chay trường và tác dụng của ăn chay trường đúng cách
0 Bình luận

Nhờ canh tác loại rau dại này mà lão nông Hà Ngọc Phi (59 tuổi, ở thôn Trung Phú 2, xã Điện Minh, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) thu về tiền tỷ. Nhờ vậy mà dễ dàng mua nhà, tậu xe.

Lão nông xứ Quảng kiếm 70 triệu/tháng, xây nhà, tậu xe hơi nhẹ tênh nhờ trồng một loại rau dại
0 Bình luận

PC Right 1 GIF

Bài mới

Anh tài xế nhanh trí chặt cây đổ do mưa dông, giải tỏa ùn tắc trên phố Hà Nội

Lúc đi lấy hàng tại phố Lê Trọng Tấn (Hà Nội), nam tài xế bắt gặp một cành cây đổ giữa đường do mưa dông, gây ra ùn tắt nghiêm trọng nên đã nhanh trí mượn dao, một mình chặt cành giải phóng tuyến đường.

Đăng Dương
Đăng Dương 6 ngày trước
Chân dung 2 người Việt nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao cứu sống 2 trẻ nhỏ chới với giữa biển ở Nhật

Thấy 2 em nhỏ chới với giữa biển, Mạnh Tuấn và Quốc Đạt (người Việt Nam ở Nhật Bản) đã nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao, bơi ra ứng cứu, đưa các em an toàn vào bờ.

Hải An
Hải An 7 ngày trước
Phó trưởng công an xã ở Nghệ An quyên tiền xây tặng 2 căn nhà kiên cố giúp gia đình nghèo có chỗ ở ấm cúng

Về nhận nhiệm vụ ở nơi khó khăn, thấy 2 hộ dân phải ở trong căn nhà tạm bợ, phó trưởng công an xã đã đi vận động, quyên tiền xây tặng 2 ngôi nhà kiên cố cho bà con có chỗ ở mới ấm cúng hơn.

Hải An
Hải An 13/08
Đường sạt lở, người dân trong làng dùng võng gánh cụ bà băng rừng đi cấp cứu

Lũ lớn khiến đường đi sạt lở, thấy cụ bà có dấu hiệu kiệt sức, người dân trong làng đã dùng võng gánh, vượt đường rừng để đến Trạm Y tế dã chiến ở trung tâm xã Mỹ Lý để cấp cứu và điều trị.

Hải An
Hải An 12/08
Chân dung tài xế taxi cứu sống bé trai bị cát vùi ở Côn Đảo: “Việc mình cứu người là tự nhiên, ai gặp tình huống đó cũng sẽ làm như vậy thôi!”

Bé trai bị vùi trong hố cát sâu ở đặc khu Côn Đảo khi chơi cùng nhóm bạn đã may mắn được tài xế taxi Lê Văn Tý Hon và du khách hợp sức đào bới, đưa ra an toàn.

Hải An
Hải An 09/08
4 mẹ con bị gió dông quật ngã cảm thấy ấm lòng trước sự giúp đỡ của người đàn ông xa lạ

Gặp 4 mẹ con bị gió dông quật ngã giữa đoạn đường vắng vẻ, người đàn ông ở Ninh Bình đã ngay lập tức dừng xe giúp đỡ, hỗ trợ đưa các cháu nhỏ về đến tận nhà. Câu chuyện ấm lòng được chia sẻ trên mạng xã hội đang thu hút sự chú ý của nhiều người.

Xúc động hình ảnh hàng trăm giáo viên tình nguyện đến các trường miền núi Nghệ An để hỗ trợ dọn dẹp bùn đất sau lũ

Những ngày qua, hàng trăm giáo viên của các trường học vùng xuôi đã tình nguyện đem theo cuốc, xẻng lên các điểm trường miền núi Nghệ An để hỗ trợ dọn dẹp bùn đất sau lũ.

Ấm lòng trước khoảnh khắc công an dựng “hàng rào người” đưa sản phụ Nghệ An vượt dòng nước chảy xiết đi sinh

Mới đây tại Nghệ An, hàng chục chiến sĩ công an đã dùng thân mình tạo thành “hàng rào” giữa dòng nước xiết để đưa sản phụ vượt suối đến trung tâm y tế sinh con an toàn.

Hải An
Hải An 02/08
Cha và con gái 6 tuổi may mắn được cứu sống sau khi trôi dạt 13 giờ trên biển Hà Tĩnh

Trong lúc dùng thuyền nhỏ để vui chơi, người cha và con gái 6 tuổi ở Hà Tĩnh bị sóng đẩy trôi dạt trên biển suốt 13 tiếng, may mắn được một tàu vận tải phát hiện và cứu sống.

Hải An
Hải An 01/08
Xúc động khoảnh khắc y bác sĩ đỡ đẻ cho sản phụ giữa đường núi Nghệ An

Đường bị chia cắt, sạt lở nghiêm trọng khiến sản phụ Pịt Thị Hiền không đến được bệnh viện, trước tình huống khẩn cấp các y bác sĩ Trạm Y tế Mường Xén đã đỡ đẻ cho sản phụ ngay giữa đường.

Hải An
Hải An 31/07
60 thợ điện đổ về vùng lũ Nghệ An để hỗ trợ bà con sửa chữa đồ dùng miễn phí

Nước lũ vừa rút nhiều thợ điện tử, điện lạnh đã nhanh chóng di chuyển đến các khu vực bị ảnh hưởng giúp người dân sửa chữa miễn phí máy giặt, tủ lạnh,…

Hải An
Hải An 28/07
Học sinh, sinh viên cả nước sẽ được hỗ trợ 50% mức đóng BHYT thay vì 30% như trước

Từ 1/7,  học sinh, sinh viên cả nước sẽ được hỗ trợ 50% mức đóng bảo hiểm y tế, thay vì chỉ 30% như trước. Đây là điểm mới quan trọng trong nghị định 188/2025 của Chính phủ.

Hải An
Hải An 26/07
Viettel cộng tài khoản, mở roaming, chuẩn bị drone phát sóng cho vùng lũ ở Nghệ An

Tổng Công ty Viễn thông Viettel (Viettel Telecom) cho biết vừa hoàn thành việc cộng tiền vào tài khoản cho 31.000 khách hàng tại các khu vực bị cô lập do lũ lụt ở Nghệ An.

Science Fair 2025: Chuyến phiêu lưu kỳ thú đến vùng đất khoa học

Vào  ngày 03/08/2025 sắp tới, COSMOS chính thức tổ chức sự kiện khoa học thường niên SCIENCE FAIR 2025 , chia sẻ những kiến thức, trải nghiệm bổ ích và lan tỏa tình yêu khoa học đến cho các bạn trẻ trên địa bàn thành phố Hà Nội và bất cứ ai có niềm đam mê với bộ môn này. 

Nối dài chuyến bay nghĩa tình: Hơn 30 tấn hàng cứu trợ được trực thăng đưa đến vùng lũ Nghệ An

Những chuyến bay cứu trợ mang theo nhu yếu phẩm, mì gói, nước sạch… được chuyển kịp thời tới bà con vùng lũ Nghệ An đang bị ngập lụt, chia cắt.

Hải An
Hải An 25/07
PC Right 1 GIF
Đề xuất