Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày8 Thành viên · 7.891 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng8 Thành viên · 2.431 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương8 Thành viên · 763 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống5 Thành viên · 5.095 Bài viết -
Sống An Lành5 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu5 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực5 Thành viên · 1.482 Bài viết
Loại rau mọc hoang xưa chẳng ai lấy giờ thành đặc sản "cháy hàng", giá lên tới cả trăm nghìn một kg
Cứ tới mùa nước nổi, người dân các tỉnh miền Tây lại chèo xuồng ra đồng hoang để nhổ rau mác về làm thức ăn. Đây cũng chính là thời điểm rau mác mọc dài, tươi ngon và ngọt nhất.
Đồng bằng sông Cửu Long nằm ở lưu vực hai nhánh sông Mê Mê Kông đổ ra biển Đông. Nơi đây được phù sa bồi đắp nhiều năm, có những cánh đồng cò bay thẳng cánh cùng những vùng trũng ngập nước. Đây là môi trường lý tưởng cho những loài cây dại mọc hoang như cỏ ông, rau nhút, rau mác...
Rau mác cùng họ với loài lục bình. Tuy nhiên, loài rau dại này mọc cố định ở đồng bưng. Rau mác là loại thân thảo, phần thân dưới nước là thân rễ và có dạng củ. Lá có cuống dài và bẹ to. Loại rau này có thể sống nhiều năm, lá nhọn và tròn như hình mũi mác. Cứ vào mùa nước nổi, rau mác mạnh mẽ theo nước vươn lên, cọng mập tròn trắng phau. Đây cũng là lúc người dân chèo xuồng ra đồng hoang, nhổ loại rau này về làm thức ăn, nhiều thì mang ra chợ bán.
Rau mác có thể hái về xào với tép, tỏi hoặc nấu chanh chua ngon không kém gì đậu đũa, đậu que, bông lục bình hau là bông so đũa. Bên cạnh đó, cọng rau mác hái lấy phần non, cắt bỏ chút phía dưới cho sạch bùn rồi chấm với cá kho, lẩu mắm thì không còn gì để chê. Cầm nguyên cả cọng dài, chấm đến đâu cắn ăn đến đó vừa tiện vừa ngon.
Cầu kỳ hơn một chút, người ta sẽ cắt rau mác thành những khúc vừa ăn, bóp mạnh cho nước trong cọng rau chảy ra bớt, cho vào xào với mỡ tỏi. Nồi cá kho sền sệt nước chấm với rau mác xào mỡ, thêm bát cơm nóng nữa thì chỉ có no quên lối về.
Theo mô tả của người dân, rau mác ăn có vị ngọt, xốp, dai nhẹ khá giống cây dọc mùng. Chỉ ăn một lần khó có thể quên được bởi vị thơm của rau này vô cùng đặc trưng. Rau mác mọc tự nhiên, vừa ngon ngọt lại sạch sẽ, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong y học, rau mác có khả năng kháng viêm, giảm đau. Loại cao chiết từ rau mác có thể làm giảm các cơn đau trên thí nghiệm với chuột trắng. Nó có tác dụng giảm đau, giải độc, trừ thấp, thanh nhiệt, cầm máu, giảm sưng, lợi tiểu...
Người dân miền Tây vốn quen với việc tận dụng những gì sẵn có trong tự nhiên để phục vụ đời sống. Nếu ăn không hết, nhiều gia đình sẽ mang ra chợ bán với giá "rẻ như cho" để cải thiện thu nhập. Nhiều gia đình kiếm được 500.000 - 600.000 đồng nhờ bán rau mác.
Tuy nhiên khi lên phố, loại rau dại này có giá đắt đỏ hơn. Nhiều nơi trên mạng, rau được bán với giá 80.000 - 100.000 đồng/kg. Xưa kia, rau này ít người biết đến nhưng nay trở thành đặc sản, được nhiều người sành ăn săn lùng.
Theo một chủ vựa đặc sản rau quả miền Tây cho biết: "Rau mác khó tìm vì nó là rau mọc dại, không ai trồng được. Khi nhu cầu người mua tăng cao, rau mác càng trở nên hiếm hơn. Ai muốn mua phải đặt trước mới có hàng, thậm chí có ngày tôi nhận cả trăm đơn mà phải ngậm ngùi từ chối vì không có mà bán".
Đọc thêm
Nem nướng vốn là một đặc sản không thể bỏ qua đối với du khách mỗi khi tới Nha Trang. Nếu bạn đã đến Nha Trang thì chắc chắn không thể bỏ qua món nem nướng được.
Nhờ canh tác loại rau dại này mà lão nông Hà Ngọc Phi (59 tuổi, ở thôn Trung Phú 2, xã Điện Minh, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) thu về tiền tỷ. Nhờ vậy mà dễ dàng mua nhà, tậu xe.
Những món ăn dân dã thời xưa như trứng ung, tóp mỡ, bèo tây... nay bỗng được ưa chuộng, trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Rau đắng biển là loại rau mọi người truyền tai rằng “đắt đến mấy cũng phải ăn ít nhất một lần trong đời” vì độ thơm ngon đặc biệt cùng loạt lợi ích sức khỏe.
Bài mới
Huế trở thành đô thị đầu tiên tại Việt Nam thí điểm hệ thống cọc tiền chai nhựa, theo đó người mua trả thêm 1.000 đồng và được nhận lại khi hoàn vỏ.
Bộ Chính trị đặt mục tiêu từ 2026 toàn dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí, đến 2030 miễn viện phí cơ bản theo quyền lợi bảo hiểm y tế.
Từ ngày 3/9, học sinh phổ thông, học viên giáo dục thường xuyên cấp trung học cơ sở, trung học phổ thông trong trường công lập sẽ được miễn học phí.
Buổi khai giảng đặc biệt tại Bệnh viện Ung bướu TP.HCM đã gây xúc động mạnh cho những người dõi theo các bé. Học sinh trong lớp học là những bệnh nhi đang điều trị tại Bệnh viện Ung bướu. Có nhiều em vừa truyền dịch vừa học.
Chỉ sau vài giờ đăng bài trên mạng xã hội, Hoàng Dũng đã nhận về gần 300 chiếc áo in hình cờ đỏ sao vàng để gửi tặng các bạn nhỏ vùng cao.
Hơn 2.500 người dân xã biên giới Yên Nhân (Thanh Hóa) đang bị cô lập, sơ tán do lũ quét, các cán bộ xã đã nỗ lực vượt sạt lở để phát quà 2/9 đúng hẹn cho bà con vui Tết Độc lập.
Sáng 30/8, sau buổi tổng duyệt diễu binh, mẹ con chị Thu Hoài cùng nhiều tình nguyện viên ở lại thu gom rác trên phố Kim Mã, Giảng Võ, góp phần giữ gìn môi trường xanh sạch trong ngày lễ lớn.
Thấy cư dân toàn Ecohome 1, phường Đông Ngạc (Hà Nội) bị cô lập do ngập nước, mất điện, người dân ở những tòa nhà xung quanh đã tổ chức nấu cháo, tiếp nước, sẻ chia khó khăn với những người hàng xóm.
Người dân theo dõi các buổi hợp luyện và lễ diễu binh, diễu hành 2/9 sẽ được cấp phát bánh, nước và nhu yếu phẩm miễn phí tại 40 điểm dọc các tuyến trung tâm.
Trong khi bão số 5 đổ bộ trực tiếp vào tỉnh Hà Tĩnh với mưa lớn, gió giật dữ dội, lực lượng Công an các địa phương đã không quản hiểm nguy, kịp thời có mặt tại những điểm nóng, cứu giúp người dân trong hoạn nạn.
Để hỗ trợ người dân tránh trú an toàn, nhiều khách sạn, nhà nghỉ, cơ sở lưu trú ở các phường, xã trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh đã mở cửa miễn phí để đón người dân sơ tán.
Hòa cùng bầu không khí hân hoan của ngày hội lớn, nhiều người dân Thủ đô sẵn sàng mở cửa nhà, cho người lạ “mượn view”, ngủ nhờ để được theo dõi lễ diễu binh, diễu hành 2/9.
Lúc đi lấy hàng tại phố Lê Trọng Tấn (Hà Nội), nam tài xế bắt gặp một cành cây đổ giữa đường do mưa dông, gây ra ùn tắt nghiêm trọng nên đã nhanh trí mượn dao, một mình chặt cành giải phóng tuyến đường.
Thấy 2 em nhỏ chới với giữa biển, Mạnh Tuấn và Quốc Đạt (người Việt Nam ở Nhật Bản) đã nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao, bơi ra ứng cứu, đưa các em an toàn vào bờ.
Về nhận nhiệm vụ ở nơi khó khăn, thấy 2 hộ dân phải ở trong căn nhà tạm bợ, phó trưởng công an xã đã đi vận động, quyên tiền xây tặng 2 ngôi nhà kiên cố cho bà con có chỗ ở mới ấm cúng hơn.
Lũ lớn khiến đường đi sạt lở, thấy cụ bà có dấu hiệu kiệt sức, người dân trong làng đã dùng võng gánh, vượt đường rừng để đến Trạm Y tế dã chiến ở trung tâm xã Mỹ Lý để cấp cứu và điều trị.