Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày10 Thành viên · 7.915 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng9 Thành viên · 2.471 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương10 Thành viên · 771 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống5 Thành viên · 5.099 Bài viết -
Sống An Lành6 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu5 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực5 Thành viên · 1.482 Bài viết
Loại rau mọc hoang xưa chẳng ai lấy giờ thành đặc sản "cháy hàng", giá lên tới cả trăm nghìn một kg
Cứ tới mùa nước nổi, người dân các tỉnh miền Tây lại chèo xuồng ra đồng hoang để nhổ rau mác về làm thức ăn. Đây cũng chính là thời điểm rau mác mọc dài, tươi ngon và ngọt nhất.
Đồng bằng sông Cửu Long nằm ở lưu vực hai nhánh sông Mê Mê Kông đổ ra biển Đông. Nơi đây được phù sa bồi đắp nhiều năm, có những cánh đồng cò bay thẳng cánh cùng những vùng trũng ngập nước. Đây là môi trường lý tưởng cho những loài cây dại mọc hoang như cỏ ông, rau nhút, rau mác...
Rau mác cùng họ với loài lục bình. Tuy nhiên, loài rau dại này mọc cố định ở đồng bưng. Rau mác là loại thân thảo, phần thân dưới nước là thân rễ và có dạng củ. Lá có cuống dài và bẹ to. Loại rau này có thể sống nhiều năm, lá nhọn và tròn như hình mũi mác. Cứ vào mùa nước nổi, rau mác mạnh mẽ theo nước vươn lên, cọng mập tròn trắng phau. Đây cũng là lúc người dân chèo xuồng ra đồng hoang, nhổ loại rau này về làm thức ăn, nhiều thì mang ra chợ bán.
Rau mác có thể hái về xào với tép, tỏi hoặc nấu chanh chua ngon không kém gì đậu đũa, đậu que, bông lục bình hau là bông so đũa. Bên cạnh đó, cọng rau mác hái lấy phần non, cắt bỏ chút phía dưới cho sạch bùn rồi chấm với cá kho, lẩu mắm thì không còn gì để chê. Cầm nguyên cả cọng dài, chấm đến đâu cắn ăn đến đó vừa tiện vừa ngon.
Cầu kỳ hơn một chút, người ta sẽ cắt rau mác thành những khúc vừa ăn, bóp mạnh cho nước trong cọng rau chảy ra bớt, cho vào xào với mỡ tỏi. Nồi cá kho sền sệt nước chấm với rau mác xào mỡ, thêm bát cơm nóng nữa thì chỉ có no quên lối về.
Theo mô tả của người dân, rau mác ăn có vị ngọt, xốp, dai nhẹ khá giống cây dọc mùng. Chỉ ăn một lần khó có thể quên được bởi vị thơm của rau này vô cùng đặc trưng. Rau mác mọc tự nhiên, vừa ngon ngọt lại sạch sẽ, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong y học, rau mác có khả năng kháng viêm, giảm đau. Loại cao chiết từ rau mác có thể làm giảm các cơn đau trên thí nghiệm với chuột trắng. Nó có tác dụng giảm đau, giải độc, trừ thấp, thanh nhiệt, cầm máu, giảm sưng, lợi tiểu...
Người dân miền Tây vốn quen với việc tận dụng những gì sẵn có trong tự nhiên để phục vụ đời sống. Nếu ăn không hết, nhiều gia đình sẽ mang ra chợ bán với giá "rẻ như cho" để cải thiện thu nhập. Nhiều gia đình kiếm được 500.000 - 600.000 đồng nhờ bán rau mác.
Tuy nhiên khi lên phố, loại rau dại này có giá đắt đỏ hơn. Nhiều nơi trên mạng, rau được bán với giá 80.000 - 100.000 đồng/kg. Xưa kia, rau này ít người biết đến nhưng nay trở thành đặc sản, được nhiều người sành ăn săn lùng.
Theo một chủ vựa đặc sản rau quả miền Tây cho biết: "Rau mác khó tìm vì nó là rau mọc dại, không ai trồng được. Khi nhu cầu người mua tăng cao, rau mác càng trở nên hiếm hơn. Ai muốn mua phải đặt trước mới có hàng, thậm chí có ngày tôi nhận cả trăm đơn mà phải ngậm ngùi từ chối vì không có mà bán".
Đọc thêm
Nem nướng vốn là một đặc sản không thể bỏ qua đối với du khách mỗi khi tới Nha Trang. Nếu bạn đã đến Nha Trang thì chắc chắn không thể bỏ qua món nem nướng được.
Nhờ canh tác loại rau dại này mà lão nông Hà Ngọc Phi (59 tuổi, ở thôn Trung Phú 2, xã Điện Minh, thị xã Điện Bàn, Quảng Nam) thu về tiền tỷ. Nhờ vậy mà dễ dàng mua nhà, tậu xe.
Những món ăn dân dã thời xưa như trứng ung, tóp mỡ, bèo tây... nay bỗng được ưa chuộng, trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Rau đắng biển là loại rau mọi người truyền tai rằng “đắt đến mấy cũng phải ăn ít nhất một lần trong đời” vì độ thơm ngon đặc biệt cùng loạt lợi ích sức khỏe.
Bài mới
Chị Vũ Thị Hoài (33 tuổi, Nghệ An) mới đây đã được một nhà hảo tâm giấu tên tặng 20 triệu đồng sau khi đánh rơi túi tiền trong lúc chở con gái 10 tháng tuổi đi giao hàng.
Từ khi gặp cụ bà 86 tuổi tại Pháp, cuộc sống của cô gái Việt - Nguyễn Trang đã thay đổi rất nhiều. Bà dành tình thương, chăm sóc Trang như bà ngoại chăm sóc cháu gái, khiến cô vô cùng cảm động và hạnh phúc.
Nghệ An những ngày cuối năm vẫn còn ngổn ngang dấu vết của những cơn bão vừa đi qua. Con đường làng bị bùn đất phủ loang lổ, những hàng rào đổ nghiêng, mái tôn nhà dân bị gió cuốn bật tung từng mảng. Mùi ẩm lạnh của mưa và những đêm mất ngủ vì gió rít như vẫn còn đọng lại trên đôi mắt của người dân nơi đây. Cả vùng quê hiền lành vốn bình yên lại phải trải qua thêm một lần thử thách nghiệt ngã của thiên nhiên.
Chỉ một dòng bình luận vô thức trong lúc tuyệt vọng: “Ước gì Vingroup có thể hỗ trợ cho mình 1 chiếc máy thở nho nhỏ thôi, mình rất cần sự sống từ nó”, cô gái sinh năm 1994 đã có cơ hội được sống tiếp.
Chiều 9/12, tại Hà Nội đã diễn ra buổi ra mắt Ngôi nhà cựu lưu học sinh Việt Nam trường Đại học Sư phạm Nam Ninh (Trung Quốc), nhằm kết nối cộng đồng cựu sinh viên, thúc đẩy hợp tác giáo dục giữa hai nước Việt – Trung.
Nhận 100 triệu đồng từ vị khách trúng số 18 tỷ, bà Thùy Dương góp thêm 38 triệu để mua 8 tấn gạo tặng cho bà con khó khăn.
Những ngày này, tại điểm tiếp nhận hàng hoá cứu trợ đồng bào vùng lũ miền Trung ở phường Nam Định (tỉnh Ninh Bình), người dân liên tục mang gạo cùng nhiều nhu yếu phẩm tới ủng hộ.
Khoảnh khắc chú rể đẩy xe lăn đưa cô dâu vào lễ đường, không chỉ cô dâu xúc động nghẹn ngào mà người thân, quan khách xung quanh cũng sut sùi lau nước mắt.
Con đường về trường sạt lở, trơn trượt, bùn ngập đến đầu gối nhưng thầy giáo vùng cao ở Đà Nẵng vẫn ôm chặt bó hoa để tặng các đồng nghiệp trong trường.
Trường ngập sâu, hơn 500 sinh viên kẹt trong ký túc xá. Thầy cô lội nước lạnh, mang nhu yếu phẩm tiếp sức cho trò trong Ngày Nhà giáo Việt Nam.
Một bé trai 19 tháng tuổi ở Quảng Trị được một nữ điều dưỡng gần nhà cứu sống sau khi ngừng tim, ngừng thở vì rơi xuống kênh nước trước mặt nhà.
Nhặt được chiếc ví chứa hơn 11 triệu đồng, 2 học sinh lớp 7 ở Khánh Hòa đã lập tức mang đến cơ quan công an nhờ tìm trả lại người đánh rơi.
Lễ kỷ niệm 60 năm ngày cưới của hai cụ ở TPHCM được tổ chức như một lễ cưới chính thức với các hoạt động rước dâu, trao nhẫn, rót rượu, phát biểu chúc mừng và dùng tiệc.
Giữa dòng nước lũ cuồn cuộn, một nam thanh niên áo đen ở Đà Nẵng không ngần ngại lao xuống cứu người đàn ông đang chới với, khiến nhiều người xúc động và bày tỏ sự cảm phục.
Giữa lúc giao thông tê liệt và đời sống bị đảo lộn, những hình ảnh thầy cô lội nước, nấu từng suất cơm nóng gửi đến sinh viên xa nhà đã sưởi ấm lòng người.