Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày10 Thành viên · 7.924 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng9 Thành viên · 2.480 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương10 Thành viên · 774 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống5 Thành viên · 5.099 Bài viết -
Sống An Lành6 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu5 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực5 Thành viên · 1.482 Bài viết
Loại rau siêu ngon bổ dưỡng, nhiều người rỉ tai nhau "đắt mấy cũng phải ăn ít nhất một lần trong đời"
Rau đắng biển là loại rau mọi người truyền tai rằng “đắt đến mấy cũng phải ăn ít nhất một lần trong đời” vì độ thơm ngon đặc biệt cùng loạt lợi ích sức khỏe.
Rau đắng biển còn gọi là rau sam đắng, có tên khoa học là Bacopa monnieri, thuộc họ hoa mõm chó. Loại rau này ưa sống ở môi trường ẩm ướt, thường phát triển tại các kênh mương, suối, vùng ven sông cửa biển, đầm lầy và những bãi biển đầy cát trắng.
Người ta phát hiện loài cây này xuất hiện nhiều ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới các nước châu Á. Thực tế, rau đắng biển không thích hợp với khí hậu ôn đới nhưng vẫn được nhân giống rộng rãi tại miền nam nước Mỹ và Vịnh Mexico. Đây là một minh chứng cho khả năng sinh sản bằng hạt hoặc sinh sản vô tính của loài rau này trong một loạt điều kiện thích hợp.
Ở Việt Nam, rau đắng biển phân bố rộng rãi khắp vùng đồng bằng và trung du miền Bắc cũng như miền Nam. Loại rau này mọc ở những nơi có nhiều ánh sáng, trên nền đất hoặc cát pha ẩm từ vùng thấp đến độ cao 500m.
Đây là loại thảo mộc thân bò lâu năm. Cây có lá nhỏ, mọng nước, thân cao từ 10 đến 20cm. Rau không có cuống, hình bầu dục thuôn dài. Hoa của rau đắng biển nhỏ và có hình ống cánh mỏng, rau màu tím nhạt, xanh hoặc trắng. Hoa nở từ tháng 5 cho tới tháng 10.
Tất cả các bộ phận của cây đều bóng mịn. Khi nghiền nát, lá rau đắng biển có mùi hương và vị đắng đặc biệt. Rau đắng biển được sử dụng trong nền Y học cổ truyền Ấn Độ từ 3.000 năm trước. Theo những tài liệu y học cổ của nước này, rau đắng biển giúp cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng và mệt mỏi, giúp tỉnh táo và chữa bệnh động kinh…
Nhờ tác dụng chữa bệnh kỳ diệu, rau đắng biển được các tín đồ Hindu tôn thờ gọi là "Brahmi". Từ "Brahmi" có nguồn gốc từ Brahma (đấng sáng tạo). Đây là những ngôi trong tam vị thất thể, bên cạnh hai ngôi còn lại là Vishnu (Đấng bảo tồn) và Shiva (Đấng hủy diệt).
Trong y học hiện đại, rau đắng biển được dùng để cải thiện tâm trạng. Loại rau này giúp tăng sự tập trung, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Theo các nhà dược lý học, rau đắng biển còn giúp thúc đẩy cảm giác hạnh phúc, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thể lực, ngăn ngừa và chống lại tế bào ung thư. Rau đắng biển còn rất tốt cho những người bị bệnh Alzheimer, thiểu năng tuần hoàn não và tai biến mạch máu não.
Loại rau "đắt mấy cũng phải ăn ít nhất 1 lần trong đời"
Với nhiều công dụng sức khỏe, từ lâu rau đắng biển đã được mọi người truyền tai nhau là loại rau “đắt mấy cũng phải ăn ít nhất 1 lần trong đời” bởi độ ngon hiếm có. Vốn là loại rau dân dã ở quê, giờ đây rau đắng biển trở thành món đặc sản thành thị, được nhiều người săn lùng.
Không ít người thành phố mua rau đắng biển để chế biến thành các món ăn thơm ngon như: Ăn lẩu cá, rau đắng chấm mắm kho, rau đắng nấu cháo cá, rau đắng xào, rau đắng nấu canh cá…
Nhiều khi, rau đắng biển có giá lên tới 95.000 đồng/kg. Giá rau này còn đắt hơn cả thịt nhưng nhiều người vẫn không tiếc tiền để mua cho bằng được. Ở Nam Bộ, nhiều nhà hàng còn phục vụ món rau đắng biển như một loại gia vị độc đáo, tạo thêm hương vị cho món ăn.
Với vị đăng đắng đặc trưng, khi ăn giòn giòn, món rau đắng biển ăn với lẩu cá kèo hay món mắm kho quẹt trứ danh khiến biết bao người mê ẩm thực phải mê đắm.
Xem thêm: Những món ăn thời "ông bà anh" bỗng hóa đặc sản, nhà nhà săn lùng
Đọc thêm
Nhiều loại thực phẩm Việt Nam giá rẻ như cho, thậm chí còn mọc hoang bị nhổ vứt đi. Sang Nhật, nó lại thành cao lương mỹ vị, bán với mức giá "trên trời".
Những món ăn dân dã thời xưa như trứng ung, tóp mỡ, bèo tây... nay bỗng được ưa chuộng, trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Sau khi thử nghiệm nuôi ốc bươu đen đặc sản thành công, anh Hồ Văn Tính ở tỉnh Vĩnh Long quyết định đầu tư trang trại nuôi bài bản, đến nay đã thu lời lớn.
Dún đá trong veo, mát rượi, chỉ xuất hiện sau những cơn mưa rào nơi khe núi còn đọng nước ở xứ đá vôi Ninh Bình. Lâu nay, dún đá được người ta gọi là món "mầm đá trong truyền thuyết".
Bài mới
Sau khi nhặt được chiếc ví chứa số tiền lớn, em học sinh Lê Minh Đức (Quảng Trị) đã lập tức trình báo, giao nộp cơ quan công an để nhờ tìm trả lại người đánh rơi.
Đang trên đường công tác, bác sĩ pháp y phát hiện người phụ nữ bất tỉnh bên đường, lập tức kiểm tra và đưa đi cấp cứu, giành lại sự sống trong gang tấc.
Mặt trận Tổ quốc Việt Nam sẽ trao 30.000 suất quà tới người nghèo, công nhân lao động và người có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn trên cả nước nhân dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Du khách Hồng Kông (Trung Quốc) làm rơi điện thoại xuống cống thoát nước khi du lịch và đã được công an hỗ trợ, lấy lại tài sản.
Xóm trọ 0 đồng ở phường Hồng Gai đã giúp nhiều bệnh nhân chạy thận bớt gánh nặng chi phí và có thêm động lực vượt qua bệnh tật.
Ca sĩ Đức Phúc đang nỗ lực tìm kiếm bác xe ôm lớn tuổi bị hủy chuyến vì xe Wave cũ, mong muốn tặng xe mới giúp ông mưu sinh dễ dàng hơn.
Vừa qua, Sở Giáo dục và Đào tạo Cà Mau đã phối hợp cùng Viện Đào tạo và Phát triển nhân lực (itd) tổ chức Chương trình tập huấn kiến thức, kỹ năng mềm dành cho sinh viên các trường cao đẳng trên địa bàn tỉnh.
The 1% Fund là một dự án thiện nguyện được thành lập bởi học sinh trường THPT Chuyên Hà Nội - Amsterdam và THPT Chuyên Nguyễn Huệ với châm ngôn “One percent. One change” - một phần trăm tấm lòng của mỗi người cũng có thể kiến tạo một sức ảnh hưởng nhất định đến cộng đồng. Cho đến nay, dự án đã đi được hơn nửa chặng đường của mùa 10, cùng với thật nhiều hoạt động sôi nổi qua những dấu mốc thành công đáng tự hào qua các mùa sự kiện chính MỌT - GOM và tiền sự kiện SAN.
Chị Vũ Thị Hoài (33 tuổi, Nghệ An) mới đây đã được một nhà hảo tâm giấu tên tặng 20 triệu đồng sau khi đánh rơi túi tiền trong lúc chở con gái 10 tháng tuổi đi giao hàng.
Từ khi gặp cụ bà 86 tuổi tại Pháp, cuộc sống của cô gái Việt - Nguyễn Trang đã thay đổi rất nhiều. Bà dành tình thương, chăm sóc Trang như bà ngoại chăm sóc cháu gái, khiến cô vô cùng cảm động và hạnh phúc.
Nghệ An những ngày cuối năm vẫn còn ngổn ngang dấu vết của những cơn bão vừa đi qua. Con đường làng bị bùn đất phủ loang lổ, những hàng rào đổ nghiêng, mái tôn nhà dân bị gió cuốn bật tung từng mảng. Mùi ẩm lạnh của mưa và những đêm mất ngủ vì gió rít như vẫn còn đọng lại trên đôi mắt của người dân nơi đây. Cả vùng quê hiền lành vốn bình yên lại phải trải qua thêm một lần thử thách nghiệt ngã của thiên nhiên.
Chỉ một dòng bình luận vô thức trong lúc tuyệt vọng: “Ước gì Vingroup có thể hỗ trợ cho mình 1 chiếc máy thở nho nhỏ thôi, mình rất cần sự sống từ nó”, cô gái sinh năm 1994 đã có cơ hội được sống tiếp.
Chiều 9/12, tại Hà Nội đã diễn ra buổi ra mắt Ngôi nhà cựu lưu học sinh Việt Nam trường Đại học Sư phạm Nam Ninh (Trung Quốc), nhằm kết nối cộng đồng cựu sinh viên, thúc đẩy hợp tác giáo dục giữa hai nước Việt – Trung.
Nhận 100 triệu đồng từ vị khách trúng số 18 tỷ, bà Thùy Dương góp thêm 38 triệu để mua 8 tấn gạo tặng cho bà con khó khăn.
Những ngày này, tại điểm tiếp nhận hàng hoá cứu trợ đồng bào vùng lũ miền Trung ở phường Nam Định (tỉnh Ninh Bình), người dân liên tục mang gạo cùng nhiều nhu yếu phẩm tới ủng hộ.