Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày6 Thành viên · 7.804 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng7 Thành viên · 2.352 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương6 Thành viên · 745 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống4 Thành viên · 5.045 Bài viết -
Sống An Lành4 Thành viên · 1.015 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu4 Thành viên · 4.329 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực4 Thành viên · 1.477 Bài viết
Loại cây xưa mọc đầy bờ rào, giờ thành đặc sản 200.000 đồng/kg vẫn "cháy hàng"
Cây bìm bịp mọc dại thành bụi khắp nơi. Ai cũng nghĩ loại rau này chỉ làm hàng rào nhưng nó lại là đặc sản ngon nức tiếng, giá bán lên tới 200.000 đồng/kg.
Cây bìm bịp còn mọc thành bụi, có thể cao tới 3m. Loại cây này có lá nguyên, cuống ngắn, mặt hơi nhẵn và có màu xanh thẫm. Hoa có màu đỏ hoặc hồng, rủ xuống ở ngọn. Tràng hoa có 2 môi. Trong đó môi dưới có 3 răng bao phấn vàng xanh. Quả bìm bịp hình chùy dài khoảng 1,5cm, cuống ngắn và có 4 hạt tất cả.
Cây bìm bịp có tên khoa học là Clinacanthus nutans. Cái tên của nó cũng gắn liền với truyền thuyết con bìm bịp non bị gãy chân, chim mẹ tha loại lá cây này về đắp cho con, chỉ vài hôm chân liền lành lặn.
Rau bìm bịp còn có tên gọi khác là rau mảnh cộng, rau xương chỉ. Lá khô có mùi thơm đặc trưng giống như mùi cơm nếp. Người ta thường dùng lá khô để ngâm bột gạo nếp, làm bánh. Lá non cây bìm bịp có thể dùng để nấu canh ăn.
Ở Việt Nam, cây bìm bịp là loại cây dại mọc ở nhiều nơi, từ các vùng nông thôn cho tới bìa rừng, suối và hàng rào. Trong thời chiến tranh chống Pháp và chống Mỹ, cây bìm bịp được dùng như một phần lương thực cho các chiến sĩ, chế biến thành các món ăn như xào, nấu canh hoặc ăn sống.
Ngày nay, cây bìm bịp trở thành loại rau phổ biến, dùng để nấu canh với thịt bằm, nấu canh tôm, canh cua hoặc ăn kèm với lẩu thịt, lẩu cá vô cùng thơm ngon. Loại rau này có mùi thơm nhẹ. Ai mới ăn lần đầu có thể chưa quen; nhưng nếu ăn vài lần sẽ vô cùng ấn tượng với vị ngọt thanh đặc trưng của nó. Đặc biệt, rau bìm bịp nấu canh cua không cần thêm bột ngọt vẫn đậm đà vô cùng.
Lá bìm bịp khi phơi khô có thể làm trà, sắc thuốc hoặc ướp bánh, làm bánh. Đặc biệt, lá bìm bịp làm bánh phải giã nát, vắt lấy nước cốt để hòa với bột nếp. Nhân bánh làm từ đậu xanh hấp nhuyễn, trộn với đường cát trắng và dừa nạo sợi. Xung quanh là bột nếp dẻo thơm, màu xanh lá bìm bịp thơm ngát. Sau đó, bánh được vo tròn, gói lá chuối bên ngoài rồi hấp cách thủy.
Rau bìm bịp không được bày bán ngoài chợ như những loại rau khác mà được bán theo đơn hoặc bán trong những cửa hàng thực phẩm sạch. Ngày nay, rau bìm bịp trở thành loại rau đặc sản, Vốn là rau sạch mọc tự nhiên ở ven rừng, ven suối nên loại rau này có giá khá đắt đỏ, số lượng khan hiếm.
Muốn mua nhiều, khách hàng phải đặt trước vài hôm mới có. Trên các sàn điện tử thương mại, giá rau bìm bịp tươi dao động từ 40.000-50.000 đồng/kg; còn rau bìm bịp khô là khoảng 200.000 đồng/kg.
Từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm, rau bìm bịp mọc nhiều nên có giá rẻ hơn đôi chút. Nhiều gia đình sẵn sàng bỏ tiền triệu để đặt mua số lượng lớn, về ăn và dùng dần. Nếu không biết chỗ mua hay đặt sớm, nhiều gia đình muốn ăn cũng khó mà mua được loại rau này.
Xem thêm: Loại cây dại xưa là rau cứu đói, nay thành đặc sản nức tiếng có tiền cũng khó mua
Đọc thêm
Rau bò khai thường mọc dại ở các vách núi đá. Trước đây nó là loại rau cứu đói của bà con dân tộc, bây giờ lại thành đặc sản thơm ngon, lạ mắt được nhiều người săn lùng.
Xưa người ta trồng cây mướp chỉ để lấy quả. Nhưng giờ cả lá, hoa và đọt mướp đều trở thành món ăn ngon được nhiều người yêu thích.
Trước kia, cây cúc tần được trồng nhiều ở thôn quê để làm hàng rào. Hiện tại, nó trở thành loại rau được nhiều người ưa chuộng, thậm chí còn là đặc sản có giá lên tới 50.000 đồng/kg.
Là người tiên phong làm giàu nhờ mô hình nuôi cá nước ngọt kết hợp trồng cây bồn bồn, 8x Cà Mau Trần Văn Lạc đang thu lời lớn.
Bài mới
Quán cơm chay 0 đồng ở TP.Buôn Ma Thuột (Đăk Lăk) 2 năm qua là địa chỉ giúp đỡ những người lao động khó khăn, người già neo đơn, tàn tật có một bữa ăn đầy đủ.
Giữa lòng Sài Gòn, quán chay của chị Vương Kim Long (38 tuổi) vừa mở 2 tiếng là hết sạch bởi đến đây bà con không chỉ được ăn ngon mà còn được ăn với mức giá vô cùng rẻ 5.000 đồng/phần.
Giữa thời tiết nắng nóng, các tình nguyện viên áo xanh không ngại ngần chung tay hỗ trợ, đưa đón nam sinh gãy tay chân đến phòng thi.
Chương trình CHẠM 18: THE GLANZ được tổ chức bởi sự kết hợp giữa CLB Báo chí Humans of HSSH và Trường THPT Chuyên Khoa học Xã hội và Nhân văn, đã đánh dấu sự trưởng thành của những nam thanh nữ tú khoá thứ ba đến từ “ngôi trường chuyên trẻ tuổi”.
Trên đường trở về đơn vị sau khi đi công tác, hai bác sĩ quân y đã gặp một vụ tai nạn giao thông trên phố Văn Cao (Ba Đình, Hà Nội). Không chút do dự, cả hai yêu cầu lái xe dừng lại để kiểm tra tình hình và kịp thời có phương án hỗ trợ người bị nạn.
Giữa hàng trăm người hoảng loạn, nữ điều dưỡng trẻ Lê Thị Mai đã bình tĩnh ép tim liên tục, cứu sống cụ bà bị đuối nước tại bãi biển Diễn Thành.
Mới đây, cơ quan chức năng tỉnh Bắc Giang đã kịp thời cứu sống một cụ bà 84 tuổi ở huyện Lạng Giang bị rơi xuống giếng nước.
Sau thành công của ca thông tin bào thai, vợ chồng sản phụ Singapore đã viết thư cảm ơn đội ngũ bác sĩ: “Trải nghiệm này sẽ mãi ở trong tim chúng tôi, không có lời nào diễn tả hết lòng biết ơn đến đội ngũ y tế tuyệt vời của Việt Nam”.
Nhân ngày chia tay cuối cấp, thầy giáo Phạm Lê Thanh đã viết một bức thư gửi những lời căn dặn tới các em học lớp 12. Bức thư khiến ai đọc cũng bồi hồi, xúc động.
Từ ngày 1/7, nếu đi khám trái tuyến, người tham gia BHYT 5 năm liên tục trở lên có thể được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh trong một số trường hợp.
Nhiều phụ huynh trong lớp 6A6, Trường tiểu học - THCS - THPT Nam Sài Gòn, quận 7, TP.HCM đã chia sẻ trên mạng xã hội rằng, sau khi đọc xong “bài tập về nhà” của thầy giáo chủ nhiệm, họ đã rơi nước mắt vì cảm động.
Nhân dịp Ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6, Đội Công binh số 3 của Việt Nam tại Phái bộ an ninh lâm thời Liên hợp quốc tại Abyei (Phái bộ UNISFA) đã tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa dành cho các em nhỏ khu vực nhà thờ Abyei.
Phát hiện nữ sinh nhảy cầu, cô giáo Nam Định – Nguyễn Thị Mai đã không ngần ngại bơi ra giữa dòng nước đang chảy xiết, cứu cô gái an toàn vào bờ.
Dưới cơn mưa nặng hạt, công an phường Bình Tân (TX La Gi, Bình Thuận) vô cùng ngạc nhiên khi thấy cậu bé lớp 4 trong bộ đồng phục ướt đẫm, đưa ra chiếc điện thoại nhặt được và nhờ tìm người đánh rơi trả lại.