Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày10 Thành viên · 7.921 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng9 Thành viên · 2.475 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương10 Thành viên · 774 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống5 Thành viên · 5.099 Bài viết -
Sống An Lành6 Thành viên · 1.023 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu5 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực5 Thành viên · 1.482 Bài viết
Cách làm mứt rau câu bằng nồi chiên không dầu đơn giản Tết 2022
Hãy làm phong phú thêm món mứt ngày tết nhà bạn với công thức làm mứt rau câu dẻo dai bằng nồi chiên không dầu dưới đây, vừa lạ miệng lại vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột rau câu giòn: 25g.
- Chanh dây: 1 quả.
- Lá dứa 200g.
- Hoa đậu biếc 50g.
- Nước cốt dừa 30ml.
- Nước cà phê 30ml.
- Đường 300g.
Cách làm rau câu dẻo bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Tạo màu cho mứt
Cắt đôi quả chanh dây rồi lọc lấy nước cốt để tạo màu vàng.
Nếu muốn món mứt thạch có màu xanh bạn có thể dùng lá dứa, cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng với 50ml nước lọc. Sau khi xay xong bạn lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.
Để tạo màu xanh dương, bạn đun khoảng 100ml nước, khi nước sôi thì cho 50g hoa đậu biếc vào, khuấy đều đến khi hoa ra màu.
Bước 2: Nấu rau câu
Đun sôi nhẹ 1,5 lít nước, sau đó cho 25gr bột rau câu giòn, khuấy đều tay và ngâm khoảng nửa tiếng cho bột rau câu nở ra.
Sau 30 phút, bạn đặt nồi lên lên bếp, cho thêm 300g đường và khuấy hỗn hợp trên lửa vừa, đến khi bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Pha màu và đổ ra khuôn
Chuẩn bị khoảng 5 khuôn (ít hơn hoặc nhiều hơn tùy ý), sau đó bạn cho vào mỗi khuôn khoảng 300ml nước rau câu.
Tiếp theo đổ vào mỗi khuôn các hỗn hợp màu sau để pha màu cho rau câu: 30ml nước cốt dừa, 30ml nước đậu biếc, 30ml nước cốt chanh dây, 30ml nước cốt lá dứa, 30ml nước cà phê.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện màu và chờ trong khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông lại hoàn toàn.
Bước 4: Tạo hình và sấy
Khi đã đủ thời gian, bạn lấy từng phần thạch ra khỏi khuôn. Sau đó dùng dao cắt thành sợi có độ dày khoảng 1cm và dài khoảng 1 ngón tay.
Xếp các miếng rau câu vào nồi chiên không dầu và sấy ở nhiệt độ 60 - 80 độ C trong 20 - 30 phút.
Sau 30 phút, bạn để rau câu nguội hoàn toàn rồi tiếp tục sấy thêm 30 phút nữa. Lặp lại thao tác trên đến khi thạch khô hoàn toàn.
Trong trường hợp bạn không có nồi chiên không dầu, bạn có thể phơi rau câu dưới nắng lớn từ 3 - 4 ngày đến khi thạch khô lại
Bước 5: Thành phẩm
Mứt rau câu sau khi đã hoàn thành sẽ có nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt. Miếng mứt có độ dẻo dai thơm ngon với nhiều mùi vị đa dạng khác nhau, từ ngọt béo, chua chua đến đắng nhẹ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Món mứt rau câu này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian trung bình từ 5-7 ngày. Nếu bạn cho vào hộp đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ thường thì có thể dùng được trong 2-3 ngày.
Cách chọn mua chanh dây tươi ngon
Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô.
Nên chọn những quả chanh dây đặc ruột. Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc.
Ngoài ra, nên chọn chanh dây có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm thì quả càng ngon.
Không nên chọn quả có mùi hôi, chua.
Không nên chọn quả có da trơn và còn xanh vì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít.
Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn làm món mứt thạch rau câu bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản. Tự làm mứt vừa giúp tiết kiệm kinh phí lại có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịp Tết nguyên đán năm nay hãy cùng trổ tài nấu nướng của mình với món ăn vặt siêu thơm ngon rồi nhé.
Xem thêm: Cách làm mứt xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu đơn giản Tết 2022
Đọc thêm
Nếu có nồi chiên không dầu, bạn có thể tự làm mứt xoài sấy dẻo tại nhà để ăn Tết, vừa thơm ngon, an toàn, lại có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình đấy nhé.
Tết Nguyên Đán đang ngày càng đến gần, đây chính là thời điểm để chị em trổ tài bếp núc cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cà rốt bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất.
Làm mứt sen bằng nồi chiên không dầu là công thức được các chị em săn lùng rất nhiều trong thời gian gần đây. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt hạt sen tại nhà đơn giản nhất.
Tin liên quan
Mứt chuối dẻo thơm ngon là món ăn vặt dịp Tết vô cùng hấp dẫn với mọi lứa tuổi. Cùng tìm hiểu cách làm mứt chuối sấy bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản tại nhà nhé.
Mứt dừa là một món ăn khá phổ biến vào mỗi dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Thay vì mua ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến mứt dừa bằng nồi chiên không dầu tại nhà.
Mứt bí đao thường xuất hiện nhiều nhất trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Cách làm mứt bí đao trắng hay xanh khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm.
Bài mới
Mặt trận Tổ quốc Việt Nam sẽ trao 30.000 suất quà tới người nghèo, công nhân lao động và người có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn trên cả nước nhân dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Du khách Hồng Kông (Trung Quốc) làm rơi điện thoại xuống cống thoát nước khi du lịch và đã được công an hỗ trợ, lấy lại tài sản.
Xóm trọ 0 đồng ở phường Hồng Gai đã giúp nhiều bệnh nhân chạy thận bớt gánh nặng chi phí và có thêm động lực vượt qua bệnh tật.
Ca sĩ Đức Phúc đang nỗ lực tìm kiếm bác xe ôm lớn tuổi bị hủy chuyến vì xe Wave cũ, mong muốn tặng xe mới giúp ông mưu sinh dễ dàng hơn.
Vừa qua, Sở Giáo dục và Đào tạo Cà Mau đã phối hợp cùng Viện Đào tạo và Phát triển nhân lực (itd) tổ chức Chương trình tập huấn kiến thức, kỹ năng mềm dành cho sinh viên các trường cao đẳng trên địa bàn tỉnh.
The 1% Fund là một dự án thiện nguyện được thành lập bởi học sinh trường THPT Chuyên Hà Nội - Amsterdam và THPT Chuyên Nguyễn Huệ với châm ngôn “One percent. One change” - một phần trăm tấm lòng của mỗi người cũng có thể kiến tạo một sức ảnh hưởng nhất định đến cộng đồng. Cho đến nay, dự án đã đi được hơn nửa chặng đường của mùa 10, cùng với thật nhiều hoạt động sôi nổi qua những dấu mốc thành công đáng tự hào qua các mùa sự kiện chính MỌT - GOM và tiền sự kiện SAN.
Chị Vũ Thị Hoài (33 tuổi, Nghệ An) mới đây đã được một nhà hảo tâm giấu tên tặng 20 triệu đồng sau khi đánh rơi túi tiền trong lúc chở con gái 10 tháng tuổi đi giao hàng.
Từ khi gặp cụ bà 86 tuổi tại Pháp, cuộc sống của cô gái Việt - Nguyễn Trang đã thay đổi rất nhiều. Bà dành tình thương, chăm sóc Trang như bà ngoại chăm sóc cháu gái, khiến cô vô cùng cảm động và hạnh phúc.
Nghệ An những ngày cuối năm vẫn còn ngổn ngang dấu vết của những cơn bão vừa đi qua. Con đường làng bị bùn đất phủ loang lổ, những hàng rào đổ nghiêng, mái tôn nhà dân bị gió cuốn bật tung từng mảng. Mùi ẩm lạnh của mưa và những đêm mất ngủ vì gió rít như vẫn còn đọng lại trên đôi mắt của người dân nơi đây. Cả vùng quê hiền lành vốn bình yên lại phải trải qua thêm một lần thử thách nghiệt ngã của thiên nhiên.
Chỉ một dòng bình luận vô thức trong lúc tuyệt vọng: “Ước gì Vingroup có thể hỗ trợ cho mình 1 chiếc máy thở nho nhỏ thôi, mình rất cần sự sống từ nó”, cô gái sinh năm 1994 đã có cơ hội được sống tiếp.
Chiều 9/12, tại Hà Nội đã diễn ra buổi ra mắt Ngôi nhà cựu lưu học sinh Việt Nam trường Đại học Sư phạm Nam Ninh (Trung Quốc), nhằm kết nối cộng đồng cựu sinh viên, thúc đẩy hợp tác giáo dục giữa hai nước Việt – Trung.
Nhận 100 triệu đồng từ vị khách trúng số 18 tỷ, bà Thùy Dương góp thêm 38 triệu để mua 8 tấn gạo tặng cho bà con khó khăn.
Những ngày này, tại điểm tiếp nhận hàng hoá cứu trợ đồng bào vùng lũ miền Trung ở phường Nam Định (tỉnh Ninh Bình), người dân liên tục mang gạo cùng nhiều nhu yếu phẩm tới ủng hộ.
Khoảnh khắc chú rể đẩy xe lăn đưa cô dâu vào lễ đường, không chỉ cô dâu xúc động nghẹn ngào mà người thân, quan khách xung quanh cũng sut sùi lau nước mắt.
Con đường về trường sạt lở, trơn trượt, bùn ngập đến đầu gối nhưng thầy giáo vùng cao ở Đà Nẵng vẫn ôm chặt bó hoa để tặng các đồng nghiệp trong trường.