Nấu món gì ăn giải rượu hiệu quả?

Dưới đây là những món ăn đơn giản có tác dụng giải rượu khi quá chén trong những ngày Tết 2022 sắp tới.

Canh ốc nấu với hành

Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn có tác dụng giải rượu hiệu quả. Cần cần chuẩn bị khoảng chục con ốc đồng béo, sau đó làm sạch và ướp hành, đường, tiêu và bột nêm trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị thêm 50g hành nguyên cây, sau đó cắt khúc khoảng 3cm.

Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn đun sôi thì cho hành băm nhuyễn phi thơm. Cho ốc vào xào sơ qua, thêm chút mắm, lượng nước lọc vừa đủ. Khi ốc gần chín thì thêm hành, ngò và chút bột nêm thì tắt bếp là có thể thưởng thức. 

Canh giá đỗ thịt heo

Món ăn giải rượu này có cách chế biến khá đơn giản. Chuẩn bị khoảng 200g thịt heo, 200g giá đỗ, 200g đậu phụ cùng 2 quả cà chua cùng các gia vị cần thiết.

Nguyên liệu rửa sạch, thái miếng cắt khúc sao cho vừa ăn. Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào, khi dầu sôi thì phi thơm hành băm cùng với thịt và cà chua.

Cho nước sôi vào đun cùng đậu phụ. Khi nếm vừa miệng, thêm giá đỗ vào rồi tắt bếp.

Cải bẹ xanh nấu gừng 

Để nấu món canh giải rượu này vào dịp Tết 2022, bạn cần chuẩn bị 400g cải bẹ xanh, 1/2 củ gừng cùng gia vị đầy đủ.

Cải bẹ xanh nhặt sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Gừng rửa sạch, gọt bỏ bỏ, thái sợi.

Cho 1 lít nước vào nồi cùng gừng thái sợi nấu tới khi sôi. Thả bẹ cải xanh, thêm muối, hạt nêm vừa miệng. Đun đến khi canh sôi thì tắt bếp. 

Cháo trai sông với nấm

Đây cũng là món ăn thơm ngon giải rượu dịp Tết 2022. Chuẩn bị 5-7 con trai sông, cạy vỏ lấy phần thịt bên trong.

Làm sạch ruột trai, ướp đầy đủ gia vị trong 10 phút. Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn đến khi sôi thì cho hành băm nhuyễn, đảo thơm rồi thêm thịt trai, xào sơ qua rồi tắt bếp. 

Cho nồi nước cùng 50g gạo lên bếp. Khi gạo nở bung ra thì cho thịt trai cùng 100g nấm hương (đã rửa sạch) vào nồi. Khi cháo chín thì thêm bột nêm, hành, ngò, tiêu. 

Canh rong biển thịt bò

Đây cũng là loại canh giải rượu được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt, canh rong biển thịt bò còn rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

Đầu tiên, chuẩn bị 300gr thịt bò cùng 20gr rong biển khô. Bên cạnh đó, cần thêm hành lá, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, muối...

Rong biển cho vào ngâm tới khi nở thì cắt nhỏ vừa ăn, thịt bò cắt miếng mỏng, hành lá cắt nhỏ.

Phi thơm dầu cùng tỏi băm, cho thịt bò vào xào tái, sau đó cho rong biển vào xào chung. Thêm muối, hạt nêm vừa miệng.

Cho 2 lít nước, đun và hớt bỏ bọt trong khoảng 15 phút. Cho một chút dầu mè, đun nhỏ thêm 5 phút, thêm hành lá khuấy đều rồi tắt bếp. 

Cháo đậu xanh

Món cháo đậu xanh thơm ngon, giải rượu là lựa chọn hàng đầu trong dịp Tết 2022 và cả những dịp uống rượu khác. 

Chuẩn bị 200g gạo trắng cùng 30g đậu xanh, 20g hành lá cùng gia vị đầy đủ. Gạo trắng vo sạch, đậu xanh ngâm khoảng 45-60 phút cho hạt đậu mềm, dễ nấu. Ngâm xong, mang đậu xanh đãi sạch vỏ, để ráo nước. 

Cho gạo trắng cùng đậu xanh vào nồi, thêm 1-1,5 lít nước, nấu đến khi gạo chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. 

Xem thêm: Link mua vé tàu Tết Nhâm Dần 2022