Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày11 Thành viên · 7.961 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng11 Thành viên · 2.506 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương12 Thành viên · 777 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống7 Thành viên · 5.102 Bài viết -
Sống An Lành8 Thành viên · 1.024 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu7 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực7 Thành viên · 1.482 Bài viết
Có nên ăn canh khổ qua vào ngày Tết?
Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có nên ăn canh khổ qua vào ngày Tết là thắc mắc không phải ai cũng biết.
Có nên ăn canh khổ qua vào ngày Tết?
Thực tế, món canh khổ qua là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.
Người miền Nam thường ưa chuộng những món ăn mang ý nghĩa theo tên gọi. Ví dụ như “cầu dừa đủ xoài”, tức mãng cầu, quả dừa, đu đủ, xoài khi chưng mâm ngũ quả. Thịt phải cắt vuông to, khi kho với hột vịt tròn sẽ thể hiện sự vẹn toàn. Màu đỏ của dưa hấu khi cắt ra sẽ mang lại một năm may mắn.
Món canh khổ qua cũng vậy. Món ăn là niềm hy vọng những điều khó khăn, vất vả của năm cũ đã qua rồi, năm mới sẽ gặp nhiều may mắn, thuận lợi. Dù là món ăn quen thuộc, món canh khổ qua xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết thì lại ý nghĩa vô cùng. Dường như, sự xuất hiện của bát canh khổ qua nhồi thịt giúp mọi người cảm thấy an tâm hơn.
Bên cạnh đó, canh khổ qua còn là món canh giải nhiệt, mát bổ, chống ngán ngày Tết. Nhiều gia đình chọn món canh này như một bài thuốc thanh nhiệt, giải độc, cân bằng chế độ ăn trong những ngày đầu năm mới.
Món canh khổ qua còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như: giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.
Cách làm món canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon chuẩn vị
Là món ăn may mắn ngày Tết nhưng không phải ai cũng biết nấu món canh khổ qua thơm ngon chuẩn vị. Để làm món canh khổ qua chuẩn chỉnh, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
3 trái khổ qua (mướp đắng)
200g thịt xay
50g hành lá, 50g nấm rơm
40g miến
30g nấm hương, 30g nấm mèo
20g ngò rí (rau mùi)
2 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê muối
Cách làm
Cho nấm hương, nấm mèo khô và miến vào nước ấm ngâm cho nở, sau đó cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước, băm nhỏ để riêng một phần.
Cho thịt băm, nấm mèo, nấm hương, miến và hành ngò băm nhỏ vào trộn đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục trộn đều. Để hỗn hợp như thế trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Khổ qua rửa sạch, nạo bỏ ruột sau đó cắt khúc vừa ăn. Tiếp đến, nhồi thịt đã ướp vào giữa trái khổ qua. Lấy muỗng nén cho nhân thịt thật chặt.
Cho vào nồi 800ml nước lạnh cùng với 50g nấm rơm và khổ qua đã nhồi thịt. Đun với lửa lớn để canh sôi, sau đó vặn nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun liu riu khoảng 1 tiếng nữa là khổ qua sẽ mềm, ngọt vị.
Lấy đũa chọc thử, nếu khổ qua đã mềm thì cho hành lá, ngò rí đã thái nhuyễn vào rồi tắt bếp. Canh khổ qua nhồi thịt ăn kèm với nước mắm ớt sẽ rất ngon, chuẩn vị.
Trên đây là cách làm món canh khổ qua nhồi thịt đúng chuẩn nhất. Hy vọng bạn có thể nấu món canh khổ qua thơm ngon dành tặng người thân trong dịp Tết Nhâm Dần 2022 tới, mang lại may mắn, bình an cho gia đình.
Đọc thêm
Dưa hấu là loại quả thơm ngon với nhiều người. Tuy nhiên, không ít người vẫn thắc mắc vấn đề có nên ăn dưa hấu vào ngày Tết hay không.
Thịt kho tàu là món ăn có sự hòa hợp của nhiều nguyên liệu, tượng trưng cho tình cảm gia đình yên vui, hòa thuận. Vậy, có nên ăn thịt kho tàu vào ngày Tết?
Thịt gà thường xuyên xuất hiện trong các mâm cỗ, mâm cúng nhưng "Có nên ăn thịt gà vào ngày Tết?" vẫn là câu hỏi khiến nhiều người thắc mắc.
Theo quan niệm dân gian, nhiều món không nên ăn vào ngày Tết để tránh những điều xui xẻo đeo bám cả năm. Tuy nhiên, có nên ăn trứng vào ngày Tết?
Bài mới
Giây phút gặp lại em trai 95 tuổi nơi quê nhà Hưng Yên, người anh 103 tuổi khoác vai, xoa đầu em và reo vui như đứa trẻ.
Rơi vào trầm cảm sau khi mẹ qua đời, Lilly Hubbard quyết định quay lại Việt Nam và tìm thấy sự "chữa lành" từ tình người ấm áp ở vùng đất xa lạ.
Thấy cô bé 6 tuổi mồ côi cha ngồi bán rau giữa chợ, anh Song Hà chia sẻ câu chuyện lên mạng xã hội, giúp gia đình bé nhận được hơn 240 triệu đồng tiền ủng hộ.
Khoảnh khắc em gái 91 tuổi ra đến cổng rồi lại quay vào ôm tạm biệt chị gái 96 tuổi khiến người xung quanh nghẹn ngào.
Địu con nhỏ đi từ TP HCM về Cao Bằng, người mẹ khiếm thị được tổ tiếp viên chăm sóc và quyên tiền đặt vé xe giường nằm chặng cuối về tận nhà.
Biết ơn công lao nuôi nấng, tình yêu thương vô bờ của bác dâu, nhiều năm qua chàng trai Tây Ninh luôn gọi bác là “mẹ”.
Sau thời gian “ở ẩn” để tham gia các khóa học về nghệ thuật tại nước ngoài, ca sĩ – nhạc sĩ Đồng Lan chính thức trở lại đường đua âm nhạc với MV mới mang tên “Nếu anh không yêu em”
Mỗi tối, đúng 19 giờ, tiếng loa truyền thanh ở những vùng quê miền núi Quảng Trị lại vang lên lời nhắc học bài. Một việc làm nhỏ, giản dị, nhưng đủ sức vun bồi thói quen học tập cho con trẻ.
Phía sau lễ kỷ niệm 70 năm bên nhau của cặp vợ chồng U90 là chuyện tình “thanh mai trúc mã” tuyệt đẹp và cuộc hôn nhân vàng son hiếm có.
Từng bị bệnh viện trả về với tiên lượng tử vong, sống thực vật do não thiếu oxy nặng, Minh hồi phục, có thể đi lại và nói chuyện sau ba tháng.
Mùng 7 tết Nguyên đán hằng năm, nhiều cụ ông, bà có độ tuổi từ 80 đến 100 ở Quảng Ninh được con cháu làm lễ rước lên báo công tại miếu Tiên Công ở vùng đảo Hà Nam.
Thấy nam công nhân bật khóc vì mất ví chứa 15 triệu đồng tiền lương, tài xế chuyến xe từ TP HCM về Nghệ An quyết định hoàn lại vé, rồi kêu gọi cả xe chung tay giúp đỡ.
Hai năm liền được đón trọn vẹn Tết cổ truyền Việt Nam, chàng rể người Đức vừa háo hức, vừa xúc động trước những phong tục thú vị của ngày lễ truyền thống.
Thấy người đàn ông không may gặp nạn rơi xuống sông, anh Hùng vội vàng nhảy xuống cứu giúp, người vợ ở trên bờ hô hoán mọi người đến trợ giúp.