Ấm lòng tiệm mì 1K giữa Sài Gòn đắt đỏ: Tình người vẫn luôn hiện hữu

Ánh đèn biển hiệu vừa được bật sáng, khách qua đường nườm nượp ghé vào. Mì, rau, giá đỗ, hành, ớt, sa tế được xếp ngay ngắn cạnh nồi nước lèo. Thực khách muốn ăn gì thì tự chọn và tự phục vụ.

Tiệm mì 1K tự phục vụ này là do chủ nhiệm CLB Tâm tự tại ở TP.Thủ Đức (TP.HCM) phối hợp cùng một số thành viên mở ra ngày 4/3/2025, phục vụ từ 16 - 23 giờ hằng ngày. Tiệm nằm ở mặt tiền đường Phạm Văn Đồng (P.Linh Đông, TP.Thủ Đức), nơi có rất đông người qua lại và gần một số trường cao đẳng, đại học.

“Mình là sinh viên, những lúc hết tiền hay cuối tiền mà ba mẹ chưa kịp gửi tiền lên thì mình sẽ ghé đến quán để ăn mì. Nói là 1 ngàn nhưng thật sự cảm thấy như là phần miễn phí người ta dành cho mình, mình thấy đó là thứ rất quý giá, thậm chí là vô giá với mình", cậu sinh viên Bùi Quang Hoàng chia sẻ.

Phục vụ từ 16 giờ, nhưng khách ghé đến tiệm mì đông nhất là vào khoảng 18-19 giờ. Ở tiệm các thành viên sẽ luân phiên nhau nhận nhiệm vụ sơ chế thức ăn bày ra bàn và nấu nước lèo cho khách.

Nói về lý do bát mì có giá 1 ngàn đồng, chị Trần Thị Thà, đại diện tiệm mì 1K tâm sự: “Lý do mọi người ở đây lấy giá 1 ngàn là để khách tới đây giống như mình có bỏ tiền ra mua tô mì này ăn. Cho không biếu không thì mọi người sẽ ngại và không thể tới thường xuyên được. Nếu cho không thì sẽ khác, còn nếu lấy 1 ngàn thì mọi người sẽ thấy như có góp vào cái bếp này rồi thì ngồi ăn sẽ thấy tự nhiên, thoải mái hơn".

Chị Thà cho biết chi phí nấu mì mỗi ngày chỉ khoảng vài trăm nghìn đồng. Chị kể lại, hôm đầu tiên khai trương, mọi người chuẩn bị nguyên liệu khá nhiều, nhưng vì không nhiều người biết đến nên cả buổi chỉ bán được 8 tô. Sau hơn 1 tháng, thực khách đến tiệm đã ngày một đông hơn, có ngày cao điểm tiệm bán được cả trăm tô mì.

Và có một điểm đặc biệt là hương vị tô mì mỗi ngày ở quán đều khác biệt. Bí quyết không nằm ở chỗ có đầu bếp tài ba mà chính là nhờ sự đóng góp của các nhà hảo tâm. Mọi người cho món gì, các thành viên sẽ chế biến theo nguyên liệu sẵn có như thế. Ngoài phần nước lèo, quán còn có cả chục món topping ăn kèm để thực khách thoải mái pha mì theo sở thích, điều này làm nên đặc trưng riêng cho tiệm mì.

Chị Thà cho biết, từ ngày mở tiệm mì 1K, đã có rất nhiều yêu thương được trao gửi. Có người đến ăn 1 tô mì nhưng đem theo 1 thùng mì để tặng lại tiệm. Có người dù ở rất xa nhưng cũng đặt shipper mang một số rau củ quả đến góp vào nồi nước dùng. Có người biết tiệm nấu nước lèo chay nên gửi tặng mấy cân lê và táo để hầm cho ngọt nước. Thậm chí, có nhiều người bỏ vào thùng tiền tờ 5.000 – 10.000 đồng, dù biết rõ giá chỉ 1.000 đồng.

Xem thêm: Tình mẫu tử thiêng liêng: Mẹ hiến thận cứu con gái khỏi bờ vực tử thần