Gợi ý mâm cỗ chay cúng Phật Rằm tháng 7 năm 2022

Rằm Tháng 7 cũng chính là dịp lễ Vu lan báo hiếu trong đạo Phật. Do đó, vào ngày này, các phật tử sẽ sủa soạn mâm cỗ chay cúng Phật, thần linh và tổ tiên để thể hiện sự hiếu lễ và cầu mong bình an, phát đạt cho gia đạo.

Thái An
Thái An 18/07
Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Ngày rằm tháng 7 âm trong Đạo Phật còn được biết đến là dịp Tết Trung Nguyên, Vu Lan báo hiếu. Trong dịp này, trong các gia đình phật tử ngoài chuẩn bị mâm lễ cúng gia tiên và cúng chúng sinh còn có thêm mâm lễ chay cúng Phật.

Với sự phát triển của văn hóa ẩm thực chay hiện nay thì mâm cỗ chay cúng Phật rằm tháng 7 cũng trở nên đa dạng và có nhiều biến tấu hơn để phù hợp với nhu cầu thưởng thức và cúng lễ cho mọi nhà.

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-10

Nếu còn phân vân chưa biết chuẩn bị như thế nào, bạn hãy tham khảo gợi ý mâm cỗ chay cúng Phật rằm tháng 7 năm 2022 của Sống đẹp nhé!

Tương tự như lễ cúng mặn đặt lên bàn thờ gia tiên và thần linh trong dịp này, mâm cỗ chay cúng Phật rằm tháng 7 cũng bao gồm các món cơ bản bao gồm: Luộc, xào, chiên, canh, xôi gấc, chè,...

Việc đặt bao nhiêu lễ vật vào mâm cỗ chay cúng Phật rằm tháng 7 sẽ phụ thuộc lớn vào ngân sách của bạn để chuẩn bị.

Để thực hiện một số món trong mâm cỗ chay cúng Phật rằm tháng 7 năm 2022, bạn có thể làm theo các công thức dưới đây: 

Xôi đỗ xanh - Xôi vò hạt sen

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-3

Nguyên liệu

1kg gạo nếp

200gr đỗ xanh

1 thìa cà phê muối hột hoặc muối iốt trắng

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem ngâm qua đêm hoặc ngâm trước khi đồ xôi khoảng 2 - 3 tiếng để hạt gạo nở thì vớt ra để ráo. Việc này sẽ giúp xôi sau khi nấu được dẻo, mềm vừa tới.

Đỗ xanh đem ngâm cho nở sau đó tẩy hết vỏ xanh và vớt phần nhân đỗ để ráo

Gạo và đỗ sau khi ráo tương đối sẽ được đem trộn chung và thêm vào phần muối trắng đã chuẩn bị

Bước 2: Đồ xôi

Đun sôi nước rồi đặt xửng hấp vào nồi. Đổ phần đỗ xanh cùng gạo nếp vào xửng sau đó đậy vung đồ chín xôi. Trong quá trình đồ xôi, bạn nên dùng 1 muôi đảo xôi đến khi chín đều.

Xôi chín, đem xơi ra một chiếc đĩa tròn sạch để xếp lên mâm cúng. Hoặc bạn có thể cho xôi vào 1 bát tô, nén chặt xuống rồi đổ ra đĩa cho đẹp.

Ngoài ra nếu muốn đổi món với xôi vò hạt sen thì cách làm cũng tương tự. Hạt sen ninh chín bở và đậu xanh đồ chín rồi giã nhuyễn. Sau khi đồ xôi chín thì trộn đậu xanh cho đến khi xôi tơi ra thì trộn tiếp hạt sen.

Miến xào chay

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-4

Nguyên liệu

Miến dong ngon: 100gr hoặc nhiều hơn tuỳ lượng người ăn.

1/2 củ cà rốt

1/2 củ xu hào

2-3 cái mộc nhĩ

4-5 cái nấm hương khô

Rau thơm: hành lá,rau mùi

Hành khô phi thơm

Lạc rang: tuỳ ý

Gia vị: bột nêm chay, xì dầu chay, hạt tiêu.

Các bước chế biến

 Bước 1: Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15p cho mềm nhưng không được để mềm nhũn.

Bước 2: Vớt miến ra cắt dài khoảng 10cm, trộn với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm và để cho miến ngấm gia vị, hoặc không cần trộn miến với gia vị trên đều được.

Bước 3: Luôn nhớ miến trước khi đem xào phải cắt ngắn tầm 10cm khi xào sợi miến sẽ tơi ra không bị vón vào nhau.

Bước 4: Cà rốt, xu hào gọt vỏ bào sợi nhỏ; Mộc nhĩ,nấm hương cắt chân, rửa sạch thái sợi nhỏ; Hành lá rửa sạch cắt khúc; Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành củ,cho nấm hương vào xào cho thơm,tiếp đến là xu hào, mộc nhĩ,cà rốt, xào các nguyên liệu hơi săn thì đổ miến vào đảo, đảo một lúc miến khô khô thì đổ thêm chút nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thỉnh thoảng đổ thêm từng chút nước một cho miến đỡ khô, sợi miến tơi, mềm và săn lại cho nốt chỗ hành hoa thái khúc, thêm chút hạt tiêu, rau mùi đảo đều là xong.

Chả đậu xanh chiên xù

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-5

Nguyên liệu

Đậu xanh: 200g

Đậu phụ 2 bìa, bột ngô, bột chiên xù

Mộc nhĩ 10 tai

Gia vị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế

Đậu ngâm cho mềm, rồi nấu chín xay nhuyễn ra.

Nghiền nhuyễn đậu phụ

Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn

Bước 2: Chiên chả

Trộn đậu, đỗ xanh, mộc nhĩ, thêm gia vị, 3 thìa bột ngô rồi trộn đều

Viên chả thành những viên tròn, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi ấn dẹt

Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng dầu, tiếp theo cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt là được

Khi chả vàng đều, ta gắp ra giấy thấm dầu rồi cho chả vào đĩa, trang trí thêm rau dùng với cơm nóng, có thể ăn không rất ngon

Nộm hoa chuối chay

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-7

Nguyên liệu

 Hoa chuối tây 1 cái 

Giá đỗ 100 gr 

Cà rốt 1 củ 

Lạc rang giã thô 100 gr 

Tỏi 1 củ 

Ớt 2 trái 

Rau mùi và húng bạc hà 20 gr Gia vị 30 gr(muối/ mắm/ đường/ giấm ăn....)

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, nạo vỏ rồi bào thành từng sợi mỏng và nhỏ, dài. 100g giá đỗ phải rửa thật sạch, nhặt hết vỏ của chúng trong quá trình rửa.

Rau mùi, húng bạc hà nhặt lấy cọng non, rửa sạch, vẩy ráo rồi đem thái nhỏ. Tỏi và ớt bạn đem đi băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn nộm: 

Cho hoa chuối, cà rốt bào sợi, 100g giá đỗ vào tô rồi thêm nước cốt chanh vào trộn đều lên, cho thêm gia vị: đường, muối, nước mắm, giấm ăn đến lúc vừa với khẩu vị của bạn.

Trộn xong bạn cho số tỏi đã băm nhỏ vào và đợi cho hoa chuối ngấm gia vị khoảng 10 - 15 phút thì ăn được. Sau cùng bạn rắc 100g lạc rang giã thô lên trên để lạc không bị ỉu.

Canh chua chay

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-8

Nguyên liệu

1 hộp đậu phụ non

1 lát thơm (dứa)

2 quả cà chua

200 gr đậu bắp

4 nhánh dọc mùng (bạc hà)

Me khô (loại dùng để nấu canh chua)

Hành 

Dầu ăn

Đường

Muối ăn

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đổ me ra bát, thêm nước sôi vào, chần me cho tan, sau đó lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cốt me.

Thơm (dứa) gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tước bỏ vỏ dọc mùng. Rửa sạch đậu bắp và dọc mùng, cắt lát xéo. Đậu phụ non rửa sạch, cắt khoanh tròn.

Bước 2: Nấu canh chua

Đun nóng một muỗng dầu ăn để phi đầu hành ba rô. Cho cà chua vào xào chín trong 3 phút, sau đó thêm thơm và nêm nếm vừa ăn.

Đổ 2 - 3 bát nước vào nồi đang nấu, đun sôi, thêm nước cốt me và đun tiếp 10 phút nữa. Cho thêm đậu bắp và đun 5 phút.

Cuối cùng, cho đậu phụ non và dọc mùng vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.

Gỏi cuốn ngũ sắc

goi-y-mam-co-chay-cung-phat-ram-thang-7-nam-2022-9

Nguyên liệu

Phần gòi cuốn: 

12 tờ bánh tráng đường kính 22cm

2 quả bơ, thái lát mỏng,

Rau mùi, rau húng bạc hà, bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ.

Phần nước sốt:

150gr đậu phụ

70gr bơ đậu phộng mịn

2 thìa canh rượu gạo

1 thìa canh bột miso

3 thìa cà phê mật ong

3 thìa cà phê gừng xay nhỏ

1 tép tỏi nhỏ nghiền nát

Các bước chế biến

Bước 1: Các thành phần trong nước sốt cho vào máy xay sinh tố, xay thật mịn, bỏ ra bát đồ chấm.

Bước 2: Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3: Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát quả bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ. Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay.

Bước 4: Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước sốt đã làm.

Nếu như không thể chuẩn bị mâm cỗ chay cúng Phật rằm tháng 7, bạn cũng có thể đơn giản hóa mâm lễ cúng bằng một mâm ngũ quả đơn giản cùng hoa tươi và bài văn khấn để bày tỏ lòng thành trước đức Phật trong ngày lễ Vu lan báo hiếu này.

Xem thêm: Cách cúng thí thực cho cô hồn rằm tháng 7 âm lịch chuẩn nhất năm 2022

Đọc thêm

Rằm tháng 7 âm lịch là dịp lễ cúng chúng sinh lớn nhất trong năm. Vào thời điểm này, mỗi gia đình đều chuẩn bị mâm lễ cúng chúng sinh thịnh soạn cùng bài văn khấn cổ để dâng lễ phát lộc cho những linh hồn không người thờ cúng, phải vất vưởng nơi đầu đường xó chợ.

Văn khấn chúng sinh Rằm tháng 7 chuẩn nhất
0 Bình luận

Trong các mâm lễ cúng rằm tháng 7, lễ vật không thể thiếu chính là hoa tươi. Để mâm lễ có đủ thành ý và giúp gia chủ rước tài lộc về nhà, người chuẩn bị mâm cúng phải chú ý lựa chọn những loại hoa nên bày trên ban thờ trong dịp đặc biệt này.

Những loại hoa nên bày trên bàn thờ ngày Rằm tháng 7 để rước tài lộc
0 Bình luận

Rằm tháng 7 âm lịch năm 2022 đang tới rất gần và các gia đình sẽ chuẩn bị những mâm cỗ thịnh soạn để dâng lên kính hiếu gia tiên. Theo những gì cổ nhân truyền lại, trong mâm cúng này, chúng ta tuyệt đối không được có món thịt vịt, bạn có thắc mắc tại sao không?

Tại sao Rằm tháng 7 không được ăn thịt vịt?
0 Bình luận

Tin liên quan

Tháng 7 là tháng của mùa lễ Vu lan, mùa lễ của các vong linh hay còn gọi là "tết âm", khá nhiều gia đình và doanh nghiệp đều muốn lễ cúng các cô hồn để làm phước, tuy nhiên nhiều người làm chưa đúng cách dẫn đến việc vô tình dẫn thêm vong vào nhà.

Cách cúng thí thực cho cô hồn rằm tháng 7 âm lịch chuẩn nhất năm 2022
0 Bình luận

Rằm tháng 7 âm lịch là một trong những dịp lễ lớn trong văn hóa tâm linh của người Việt được lưu truyền từ bao đời nay. Trong ngày lễ trọng đại này, ngoài việc chuẩn bị một mâm cơm cúng tươm tất để kính lễ gia tiên, chủ nhà cũng cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại sớ cầu siêu, sớ trạng mã để trình lên bề trên ý nguyện và mong được các cụ độ trì.

Cách viết sớ Rằm tháng 7 chi tiết nhất
0 Bình luận

Rằm tháng 7 âm lịch là một trong những dịp cúng lễ quan trọng nhất trong năm đối với người Việt. Ngày này được biết đến là dịp để con cháu báo hiếu cha mẹ và tưởng nhớ công dinh dưỡng của những người đã khuất trong gia đình.

Cách cúng Rằm tháng 7 trong nhà chuẩn nhất mang phúc lộc về nhà năm 2022
0 Bình luận


Bài mới

Tình anh em – Câu chuyện nhân văn cảm động

Qua câu chuyện của bố và chú tôi nhận ra rằng, chỉ cần mình đặt cái tôi xuống một chút thì mọi tổn thương trong các mối quan hệ đều được chữa lành và tình anh em cũng thế.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 6 ngày trước
Trưởng công an xã xây nhà cho dân bằng tiền tiết kiệm

Thương cho cảnh khó khăn của bốn bà cháu phải sống trong căn nhà dột nát, trưởng công an xã Ia Mrơn, huyện Ia Pa, Gia Lai đã tự bỏ 60 triệu tiền tiết kiệm để hỗ trợ.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 6 ngày trước
Thắng đời 2 - 0: Jenny Huỳnh vừa đỗ đại học top 1 nước Mỹ, vừa đỗ đại học top 1 Trung Quốc 

Jenny Huỳnh vừa trở thành sinh viên trao đổi tại ĐH Bắc Kinh sau 2 năm theo học tại  Đại học Stanford, ngôi trường xếp hạng 6 thế giới (theo xếp hạng của QS World University Ranking 2025).

Cổ nhân nói: 4 người này ở cạnh sẽ quyết định sự thành bại của đời bạn

Những người xung quanh có ảnh hưởng khá lớn đến mỗi chúng ta. Vậy nên cổ nhân đã đúc kết và chỉ ra 4 người ở cạnh sẽ quyết thành bại của đời bạn. Đó là ai?

Cổ nhân dạy: “Thiên hạ mạc nhu nhược vu thủy, nhi công kiên cường giả, mạc chi năng thắng”

Câu nói trên của cổ nhân mang ý nghĩa, thiên hạ không có thứ gì có thể mềm yếu như nước, nhưng khi dùng để tấn công kẻ mạnh thì lại cũng không có gì có thể thắng được nước.

Người xưa nói: Bát đại kỵ trước cổng nhà, không lụi bại cũng lao đao

Khi nắm rõ được phong thủy cổng nhà, bạn sẽ biết vì sao người xưa nói: "Bát đại kỵ trước cổng nhà, không lụi cũng bại". 

Chọn chung cư có 5 'tầng vàng': Cuộc sống dễ chịu, giá trị tăng dần theo thời gian

Chọn được căn hộ chung cư ở tầng phù hợp sẽ giúp cho gia đình bạn có cuộc sống thoải mái. Về lâu về dài còn tăng giá trị bất động sản.

Về đây bố nuôi – Câu chuyện nhân văn cảm động

Trải qua nhiều bão tố cuộc đời, nó vẫn vững vàng bước tiếp vì nó biết đằng sau luôn có bố dõi theo với lời khẳng định chắc nịch: “Về đây bố nuôi!”.

Nhớ bát canh chua ngoại nấu – Câu chuyện nhân văn cảm động

Từ ngày ngoại mất, chúng tôi cũng ít về quê hẳn và cũng đã lâu anh em chẳng còn giành nhau chút canh chua còn dư trong bát như ngày còn được ở với ngoại.

Nhà đâu mà về - Câu chuyện nhân văn đáng ngẫm

Mỗi khi nhìn mẹ, nghe mẹ nói "nhà đâu mà về" rồi nghĩ đến cảnh người ta có nhà, có quê để về mình thì không tôi lại xót xa, thương mẹ vô cùng.

Nam sinh 22 tuổi giành học bổng tiến sĩ tại 11 trường đại học Mỹ

Điểm học tập ấn tượng 3.99/4 cùng niềm say mê nghiên cứu giúp nam sinh Hà Hải Dương, 22 tuổi chinh phục 11 trường đại học, trong đó có 8 trường top đầu Mỹ.

Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 công bố đề thi minh họa kỳ thi riêng 2025

Năm 2025, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 tổ chức kỳ thi độc lập để xét tuyển đại học. Đề minh họa của kỳ thi này vừa được nhà trường công bố.

Tri ân tới những “bóng hồng” lặng lẽ sau tiếng chổi tre

Dự án "Light - Ánh sáng đêm" được khởi xướng như một lời tri ân chân thành đối với những người phụ nữ thầm lặng, ngày đêm làm việc dưới ánh đèn đường để giữ gìn sự sạch sẽ, xanh tươi cho thủ đô Hà Nội.

Quản lý tài chính thành công với quy tắc 5 chiếc lọ của người Do Thái

Người Do Thái luôn dạy con cái của họ kỹ năng kiếm tiền và quản lý tài chính để có một tương lai tươi sáng. Và cách nọ quản lý tài nắm nằm ở quy tắc 5 chiếc lọ.

7 kiểu tiết kiệm mà người giàu sẽ không bao giờ làm nhưng người nghèo rất thích làm

Quản lý tài chính tốt sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống. Nhưng những hành động sai lầm có thể khiến bạn phải trải qua những ngày khó khăn, tiền bạc sẽ "không cánh mà bay".

Con dâu cũ – Câu chuyện nhân văn cảm động

Sau những chuyện đã xảy ra, tôi thấy mãn nguyện và nhẹ nhõm vô cùng khi được tận tay tặng quà, chúc phúc cho con dâu cũ của mình.

Đề xuất