Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày6 Thành viên · 7.819 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng7 Thành viên · 2.365 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương6 Thành viên · 749 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống4 Thành viên · 5.059 Bài viết -
Sống An Lành4 Thành viên · 1.019 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu4 Thành viên · 4.338 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực4 Thành viên · 1.479 Bài viết
Gây mê vị giác với 6 đặc sản xứ Quảng nổi tiếng gần xa
Ẩm thực xứ Quảng không cao sang, không cầu kỳ như các vùng miền khác thế nhưng, nếu đã ăn thì sẽ mê và nhớ đến tận khi già.
Mì Quảng
Mì Quảng đã xuất hiện ở rất nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn này giữ cái hồn của ẩm thực miền Trung. Mì Quảng khác với phở hay hủ tiếu, nước lèo của mì Quảng được nấu rất đặc biệt.
Muốn có một bát mì Quảng chính hiệu thì nước lèo phải thật đậm đà, không quá mặn, không quá nhạt, sao cho khi trộn sẽ khiến từng sợi mì được thấm đều. Mì Quảng có nhiều loại khác nhau như mì gà, mì tôm trứng, mì giò... Mà cứ hễ ăn là người ta nhớ mãi "không chịu quên.
Cao Lầu
Cao Lầu là sự kết hợp giữa sợi cao lầu vàng ruộm cùng với nạc đùi heo xá xíu, da heo hay sợi cao lầu chiên giòn, bánh tráng, đậu phộng rang và một chút rau thơm trà quế. Nhưng hương vị chính của cao lầu là nước dùng, có vị mặn ngọt đậm đà và bùi béo.
Nước lèo của Cao Lâu chính là nước tẩm gia vị khi làm thịt xá xíu ướp cùng ngũ vị hương. Chính vì thế mà thịt xá xíu và nước sốt càng đậm đà chuẩn vị thì Cao Lầu càng trở nên hấp dẫn.
Cao Lầu ngon nhất là ăn khi đang nóng, trộn tất cả mọi thứ đều lên và cảm nhận sợi dai dai sật sật cùng mùi thơm của ngũ vị hương và vị đậm đà của nước dùng.
Cháo don
Đến xứ Quảng phải thưởng thức một bán cháo don, đây là đặc sản. Cháo don níu chân thực khách bởi vị thơm ngon nhưng hết sức bình dị.
Don vốn là món ăn dân dã của xứ Quảng chỉ gồm nước, hành tây và những con don nhỏ xíu. Khi ăn, thực khách bẻ bánh tráng gạo nướng giòn thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào tô don nóng.
Không chỉ có món cháo don ngon tuyệt, thực khách có thể yêu cầu chủ quán chế biến don thành các món ăn khác như xào khô, canh don...
Bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống là đặc sản nổi tiếng ở xứ Quảng. Đây là món ăn mà du khách nào đến Quảng Nam - Đà Nẵng cũng nên thử một lần.
Theo 24h, Cầu Mống là một ngôi làng nhỏ nằm ở phía Bắc đầu cầu Câu Lâu, cây cầu bắc qua sông Thu Bồn, trên Quốc lộ 1A đoạn qua xã Điện Phương, huyện Điện Bàn. Nơi đây có nhiều quán ăn phục vụ món bê thui nổi tiếng, thơm ngon tuyệt hảo.
Ngoài Cầu Mống, du khách có thể thưởng thức món bê thui đặc sản ở Đà Nẵng, Hội An, Tam Kỳ.
Bánh tổ
Đã đến Quảng Nam thì đừng quên thưởng thức bánh tổ. Bánh tổ trông giống như một chiếc bát được bọc bằng lá chuối. Bánh có nhiều màu như trắng ngà, màu cà phê sữa hay màu nâu đất. Bên trên lúc nào cũng phủ một lớp lá dày. Bánh tổ ăn ngon nhất khi đem nướng hay chiên cùng chút mỡ lợn.
Nem nướng
Nem nướng Quảng Nam - Đà Nẵng là món đặc sản có hương vị rất đặc biệt. Khi nướng nem trên bếp than, phần lá chuối cháy xém tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, còn phần mỡ thừa trong nem chảy xuống làm phần thịt lên nem chín tái hồng trông vô cùng hấp dẫn.
Đọc thêm
Từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch là mùa rong mơ, người dân xứ Quảng lặn sâu từ 7 - 10 mét để hái. Rong mơ cho thu nhập cả triệu đồng mỗi ngày nhưng cũng phải đặt cược cả tính mạng.
Món dưa muối xổi trên bàn nhậu, mâm cơm gia đình lúc nào cũng hết trước thịt cá đầy dầu mỡ. Ấy là "món ăn nhà quê" của người xứ Quảng mà ai đi xa cũng nhớ như người Hàn nhớ kim chi vậy.
Ốc gạo là món quà của biển ban tặng cho người dân xứ Quảng để bù lại những lúc "trái tính" của thời tiết mà họ phải gánh chịu. Vào mùa ốc gạo, ngư dân phấn khởi lắm...
Bài mới
“Bố mẹ không hoàn hảo nhưng nuôi con lớn lên với dáng vẻ rất hạnh phúc”, dòng chú thích được đăng kèm bức ảnh kỷ yếu khiến nhiều người xúc động.
Thấy ô tô chở 13 người rơi xuống mương nước, người dân ở huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên đã nhanh chóng hợp sức phá cửa, cứu các nạn nhân đưa lên bờ an toàn.
Trong quá trình làm nhiệm vụ, tổ công tác Đội CSGT đường bộ số 6 (Công an Hà Nội) đã kịp thời hỗ trợ một bé trai 6 tuổi bị đi lạc trở về an toàn với bố mẹ.
Mới đây, Phòng CSGT Công an tỉnh Lâm Đồng đã quyết định thực hiện các thủ tục miễn trừ cho tài xế vượt đèn đỏ 2 lần để cấp cứu người bị tai nạn giao thông.
Tại điểm thu gom ở xã lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh bà con hào hứng mang từng bao rác thải tái chế như chai nhựa, lon bia, giấy vụn,… để đổi lấy những phần quà nhỏ.
Nhận tin một sản phụ ở xã Triệu Thành, huyện Triệu Phong trở dạ nhưng kẹt trong vùng lũ, anh Nguyễn Mậu Anh Tuấn cùng đội “cano cứu trợ 0 đồng” ngay lập tức đến hỗ trợ.
Hành động dũng cảm lao xuống dòng nước lũ chảy xiết cứu bé trai của Thượng úy Cảnh sát giao thông khiến người dân vô cùng cảm phục.
Trong lúc làm nhiệm vụ trên tuyến cao tốc Hà Nội – Hải phòng, các các cán bộ chiến sĩ thuộc Đội 2 Cục CSGT đã kịp thời hỗ trợ đưa bệnh nhân đột quỵ vào viện cấp cứu.
Đang trên đường lái xe buýt đến tuyến 155, thấy người đi đường gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng, tài xế xe buýt và phụ xe đã nhanh chóng dừng xe đưa người bị tai nạn đi cấp cứu kịp thời.
Trong lúc đi tuần tra, phát hiện người phụ nữ bị tai nạn giao thông nằm bất động ven đường, các chiến sĩ công an xã Vĩnh Chân, huyện Hạ Hòa, tỉnh Phú Thọ đã nhanh chóng đưa nạn nhân đi cấp cứu.
Sau khi trúng 14 tờ vé số độc đắc trị giá 28 tỷ đồng, chàng trai Đắk Lắk ngay lập tức trao lại cho đại lý vé số 50 triệu đồng nhờ mua quà tặng cho những người khó khăn.
Đằng sau khoảnh khắc “bão mạng” dắt em gái đi thi lớp 10, ít ai biết rằng nam sinh Nguyễn Mạnh Đức từng phải nghỉ học 3 năm vì biến cố gia đình, sau khi quay trở lại trường học em đã rất nỗ lực, phấn đấu trở thành học sinh xuất sắc của trường.
Gần 11 năm qua, vợ chồng chị Nguyễn Thị Mây lúc nào cũng sống trong cảnh thấp thỏm “không biết con rời đi lúc nào” khi nhìn cậu con trai duy nhất oằn mình chiến đấu với căn bệnh suy tim bẩm sinh.
Nghe tiếng kêu cứu “Các anh ơi, làm ơn cứu bạn em với! Bạn em vừa bị chìm xuống sông rồi”, chàng trai 22 tuổi quê Hải Hà liền lội vàng lao mình xuống dòng sông cứu nạn nhân lên bờ.
Để cảm ơn các cán bộ, chiến sỹ Phòng Cảnh sát PCCC & CNCH và Công an xã Quang Thịnh (Lạng Giang) đã kịp thời cứu mẹ bị rơi xuống giếng sâu, người con gái đã tự mình viết một bức thư tay đầy cảm động.
Quán cơm chay 0 đồng ở TP.Buôn Ma Thuột (Đăk Lăk) 2 năm qua là địa chỉ giúp đỡ những người lao động khó khăn, người già neo đơn, tàn tật có một bữa ăn đầy đủ.