Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Tin Vui Mỗi Ngày11 Thành viên · 7.948 Bài viết -
Người Truyền Cảm Hứng10 Thành viên · 2.493 Bài viết -
Lan Tỏa Yêu Thương11 Thành viên · 776 Bài viết -
Bài Học Cuộc Sống6 Thành viên · 5.101 Bài viết -
Sống An Lành7 Thành viên · 1.024 Bài viết -
Thế Giới Muôn Màu6 Thành viên · 4.349 Bài viết -
Góc Nhìn Tích Cực6 Thành viên · 1.482 Bài viết
Gây mê vị giác với 6 đặc sản xứ Quảng nổi tiếng gần xa
Ẩm thực xứ Quảng không cao sang, không cầu kỳ như các vùng miền khác thế nhưng, nếu đã ăn thì sẽ mê và nhớ đến tận khi già.
Mì Quảng
Mì Quảng đã xuất hiện ở rất nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn này giữ cái hồn của ẩm thực miền Trung. Mì Quảng khác với phở hay hủ tiếu, nước lèo của mì Quảng được nấu rất đặc biệt.
Muốn có một bát mì Quảng chính hiệu thì nước lèo phải thật đậm đà, không quá mặn, không quá nhạt, sao cho khi trộn sẽ khiến từng sợi mì được thấm đều. Mì Quảng có nhiều loại khác nhau như mì gà, mì tôm trứng, mì giò... Mà cứ hễ ăn là người ta nhớ mãi "không chịu quên.
Cao Lầu
Cao Lầu là sự kết hợp giữa sợi cao lầu vàng ruộm cùng với nạc đùi heo xá xíu, da heo hay sợi cao lầu chiên giòn, bánh tráng, đậu phộng rang và một chút rau thơm trà quế. Nhưng hương vị chính của cao lầu là nước dùng, có vị mặn ngọt đậm đà và bùi béo.
Nước lèo của Cao Lâu chính là nước tẩm gia vị khi làm thịt xá xíu ướp cùng ngũ vị hương. Chính vì thế mà thịt xá xíu và nước sốt càng đậm đà chuẩn vị thì Cao Lầu càng trở nên hấp dẫn.
Cao Lầu ngon nhất là ăn khi đang nóng, trộn tất cả mọi thứ đều lên và cảm nhận sợi dai dai sật sật cùng mùi thơm của ngũ vị hương và vị đậm đà của nước dùng.
Cháo don
Đến xứ Quảng phải thưởng thức một bán cháo don, đây là đặc sản. Cháo don níu chân thực khách bởi vị thơm ngon nhưng hết sức bình dị.
Don vốn là món ăn dân dã của xứ Quảng chỉ gồm nước, hành tây và những con don nhỏ xíu. Khi ăn, thực khách bẻ bánh tráng gạo nướng giòn thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào tô don nóng.
Không chỉ có món cháo don ngon tuyệt, thực khách có thể yêu cầu chủ quán chế biến don thành các món ăn khác như xào khô, canh don...
Bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống là đặc sản nổi tiếng ở xứ Quảng. Đây là món ăn mà du khách nào đến Quảng Nam - Đà Nẵng cũng nên thử một lần.
Theo 24h, Cầu Mống là một ngôi làng nhỏ nằm ở phía Bắc đầu cầu Câu Lâu, cây cầu bắc qua sông Thu Bồn, trên Quốc lộ 1A đoạn qua xã Điện Phương, huyện Điện Bàn. Nơi đây có nhiều quán ăn phục vụ món bê thui nổi tiếng, thơm ngon tuyệt hảo.
Ngoài Cầu Mống, du khách có thể thưởng thức món bê thui đặc sản ở Đà Nẵng, Hội An, Tam Kỳ.
Bánh tổ
Đã đến Quảng Nam thì đừng quên thưởng thức bánh tổ. Bánh tổ trông giống như một chiếc bát được bọc bằng lá chuối. Bánh có nhiều màu như trắng ngà, màu cà phê sữa hay màu nâu đất. Bên trên lúc nào cũng phủ một lớp lá dày. Bánh tổ ăn ngon nhất khi đem nướng hay chiên cùng chút mỡ lợn.
Nem nướng
Nem nướng Quảng Nam - Đà Nẵng là món đặc sản có hương vị rất đặc biệt. Khi nướng nem trên bếp than, phần lá chuối cháy xém tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, còn phần mỡ thừa trong nem chảy xuống làm phần thịt lên nem chín tái hồng trông vô cùng hấp dẫn.
Đọc thêm
Từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch là mùa rong mơ, người dân xứ Quảng lặn sâu từ 7 - 10 mét để hái. Rong mơ cho thu nhập cả triệu đồng mỗi ngày nhưng cũng phải đặt cược cả tính mạng.
Món dưa muối xổi trên bàn nhậu, mâm cơm gia đình lúc nào cũng hết trước thịt cá đầy dầu mỡ. Ấy là "món ăn nhà quê" của người xứ Quảng mà ai đi xa cũng nhớ như người Hàn nhớ kim chi vậy.
Ốc gạo là món quà của biển ban tặng cho người dân xứ Quảng để bù lại những lúc "trái tính" của thời tiết mà họ phải gánh chịu. Vào mùa ốc gạo, ngư dân phấn khởi lắm...
Bài mới
Thấy nam công nhân bật khóc vì mất ví chứa 15 triệu đồng tiền lương, tài xế chuyến xe từ TP HCM về Nghệ An quyết định hoàn lại vé, rồi kêu gọi cả xe chung tay giúp đỡ.
Hai năm liền được đón trọn vẹn Tết cổ truyền Việt Nam, chàng rể người Đức vừa háo hức, vừa xúc động trước những phong tục thú vị của ngày lễ truyền thống.
Thấy người đàn ông không may gặp nạn rơi xuống sông, anh Hùng vội vàng nhảy xuống cứu giúp, người vợ ở trên bờ hô hoán mọi người đến trợ giúp.
Sang Iraq theo chồng, Ngọc Huyền, 29 tuổi, từng khóc vì không nuốt nổi bát cơm và nghĩ mình 'không sống nổi ở đây' nhưng dần xoay xở để duy trì cơm Việt mỗi ngày.
Giữa sân trường bộn bề lá dong và khói bếp, thầy trò trường nội trú Đam Rông cùng mổ 13 con lợn tự nuôi, gói bánh chưng đón Tết sớm.
Giây phút đoàn tụ cùng người con trai thất lạc 46 năm, cụ Xuyến xúc động đến lạc giọng giữa sân khấu vì niềm hạnh phúc vỡ òa.
Khu trọ do chị Nương quản lý nổi tiếng với những quy tắc đặc biệt, người thuê hàng chục năm. Năm nay, chị quyết định lì xì mỗi phòng 500.000 đồng và tổ chức bữa cơm tất niên ấm cúng.
Hoạt động rửa xe từ thiện của các đoàn viên thanh niên gây quỹ hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn dịp Tết, lan tỏa tinh thần sẻ chia, trách nhiệm vì cộng đồng.
Linh vật “Ngựa thương” của nghệ nhân Bùi Văn Quân được bán với giá hơn 222 triệu đồng, toàn bộ số tiền dùng hỗ trợ người khó khăn tại Bắc Ninh dịp tết Nguyên đán.
Vì tuổi già sức yếu không thể về quê đón Tết, cụ ông 91 tuổi tự tay sắm bánh kẹo, viết lên đó những lời yêu thương để gửi về cho con cháu.
Anh Đinh Văn Tâm cùng cộng sự đã thực hiện một bức tượng linh vật ngựa độc đáo trong 6 tháng liền, bán gây quỹ hỗ trợ người dân khó khăn dịp Tết.
Kịp thời tiếp cận, hỗ trợ phi công bị thương sau khi nhảy dù thoát hiểm, một nam sinh lớp 11 ở Đăk Lăk đã được chính quyền địa phương biểu dương, khen thưởng.
Ngôi trường “5 sao” ở xã biên giới Si Pa Phì có tổng mức đầu tư 228,5 tỷ đồng, do liên danh Tập đoàn Sun Group và Công ty Thương mại và Xây dựng số 6 thực hiện, từ nguồn vốn hỗ trợ của TP. Hà Nội và nguồn xã hội hóa.
Khoảnh khắc Trí Dũng (34 tuổi) cõng mẹ 72 tuổi bị bệnh nặng khi lên bục nhận bằng tốt nghiệp xuất sắc ngành Dược, sau 5 năm ngược xuôi vừa học vừa gánh vác gia đình khiến ai chứng kiến cũng nghẹn ngào, xúc động.
Trong lễ vu quy, bố mẹ đẻ và bố mẹ chồng cũ của Xuân đều là đại diện của phía nhà gái, đứng ra trao dâu, nhận rể.
Nhặt được chiếc ví có hơn 6,4 triệu đồng, cậu học trò vùng cao Đà Nẵng đã mang nộp cho nhà trường để trả lại người đánh rơi. Hành động này đã nhận được “bão tim” từ cộng đồng mạng.