Cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất

Rằm tháng 7 trong tín ngưỡng dân gian Việt Nam là dịp lễ cúng vô cùng quan trọng bởi đây vừa là lễ Vu Lan báo hiếu vừa là dịp cúng chúng sinh lớn nhất trong năm. Được biết, các mâm cỗ chay trong dịp rằm tháng 7 chắc chắn sẽ không thể thiếu món chè. Cùng Sống đẹp học cách nấu chè đơn giản để cúng lễ 15/7 âm lịch sắp tới nhé!

Thái An
Thái An 25/07
Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Ý nghĩa mâm chè cúng rằm tháng 7

Hằng năm, dù là ai, đang ở bất cứ nơi đâu thì những người con Việt Nam cũng đều chuẩn bị những mâm cỗ tươm tất nhất để dâng lên cúng lễ vào dịp Rằm tháng 7.

Đối với mỗi mâm lễ ở từng vùng miền khác nhau, quan niệm về dùng xôi chè cúng rằm tháng 7 trong cách cúng cũng khác biệt.

Ví dụ, đối với mâm lễ Phật, lễ vật dâng lên phải hoàn toàn là đồ chay, xôi chè vì thế cũng được nấu theo cách chay hoàn toàn. Mâm cúng gia tiên và thần linh có thể lựa chọn chay mặn đều được, do đó loại chè nấu dựa vào đó mà sử dụng.

cach-nau-che-cung-ram-thang-7-don-gian-nhat-1

Còn đối với lễ cúng chúng sinh Rằm tháng 7, theo các chuyên gia phong thủy thì nên cúng chay hoàn toàn. Kiêng kị toàn bộ đồ mặn. Vì theo quan niệm dân gian, đồ mặn sẽ khơi gợi lên lòng sân si, tham lam, nóng giận không chỉ vong linh mà cả tinh thần đối với những người cúng nữa.

Bát chè trong mâm lễ cúng rằm tháng 7 là món lễ vật biểu tượng cho sự no đủ, đoàn viên cũng là thể nguyện mong cầu gia đình luôn được thuận hòa, ngọt ngào như những bát chè thanh mát được dâng lên trong lễ cúng.

Hướng dẫn cách nấu chè cúng rằm tháng 7

Để công việc chuẩn bị mâm cúng lễ được thuận lợi nhất, chúng tôi xin cập nhật các cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất để áp dụng trong 3 lễ cúng nêu trên.

Cụ thể, 2 cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất thường được sử dụng trong mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch như sau: 

Làm chè trôi nước ngũ sắc

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm phần vỏ trôi nước:

  • 300g bột nếp
  • 200ml nước đun sôi
  • 1 xíu xiu muối

Nguyên liệu làm phần nhân chè:

  • 150g đậu xanh không vỏ
  • 1/4 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu nước dùng kèm chè trôi nước

  • 300g đường
  • 200ml nước
  • 1 nhánh gừng đã sơ chế
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • 2 lá dứa tươi
  • 1/2 muỗng cà phê đường, 1 chút muối ăn
cach-nau-che-cung-ram-thang-7-don-gian-nhat-2

Cách làm

Bước 1: Cách làm phần vỏ chè trôi nước

Cho bột nếp vào âu lớn, đổ từ từ phần nước đã chuẩn bị vào. Lưu ý: bạn hãy dùng phới lồng để khuấy đều bột và nước để tránh bột bị vón cục nhé.

Nhồi bột khoảng 5 phút để bột tạo thành khối dẻo, mịn. Sau khi bột đạt yêu cầu, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và ủ khoảng 30 phút cho bột nở nhé.

Bột sau khi ủ đem ra nhồi thêm 1 lần nữa để bột được dẻo mịn nhất. Chia bột thành từng viên nhỏ để chuẩn bị bọc nhân nhé.

Bước 2: Chuẩn bị nhân chè trôi nước 

Đậu xanh vo sạch đem hấp chín. Nếu bạn có thời gian, hãy ngâm đậu trước khoảng 1 tiếng cho đậu nhanh chín và được ngon hơn nhé.

Đậu sau khi được hấp chín, đem xay nhuyễn cùng 1/4 tsp muối. Đậu sau khi xay đem sên trên bếp với lửa thật nhỏ khoảng 10 phút để phần nhân được thơm ngon. Mẹo để nhân thơm ngon hơn là chuẩn bị một ít hành phi cho vào khi sên nhé, bảo đảm nhân bát chè cúng rằm của bạn sẽ rất tuyệt đó.

Nhân đậu xanh sau khi nguội, đem vo viên sao cho phù hợp với phần vỏ chè trôi nước. Vậy là chúng ta đã hoàn thành nhân của cách nấu chè trôi nước.

Bước 3: Chuẩn bị nước dùng kèm chè trôi nước 

Nước đường: Cho đường vào nấu chung với 200ml nước lạnh đến khi sôi. Đun nước đường thêm khoảng 20 phút với lửa nhỏ để nước đường được dẻo và đậm vị. Đừng quên cho ít gừng và tí ti muối vào để giúp nước đường thơm đậm vị hơn.

Nước dừa: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước cốt dừa + 3 tsp đường + lá dứa đến khi sôi. Hòa bột năng cùng với nước rồi cho từ từ vào hỗn hợp nước dừa, nhớ khuấy đều tay và để lửa nhỏ thôi nhé. Hỗn hợp nước cốt dừa sánh và sôi lăn tăn trở lại là được.

Bước 4: Hoàn thiện cách nấu chè trôi nước

Vê tròn viên bột và ấn dẹt, cho nhân đã vo viên vào rồi bọc lại thật kín. Bước này bạn đừng ấn bột mỏng quá nếu không nhân sẽ bị dư ra ngoài khiến bánh lúc đem luộc sẽ bị vỡ, mất đẹp.

Viên chè sau khi hoàn thiện đem luộc với nước sôi. Sau khi viên chè nổi lên, bạn để thêm tầm 2 phút là chè đã chín rồi đó. Nhớ chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh để thả chè vào giúp viên chè trắng, dẻo và không bị dính nhé. Sau khi luộc hết chè, bạn vớt chè cho vào nước đường đã nấu là hoàn thành cách nấu chè rồi.

Chè trôi nước cho ra bát và thêm 1 ít nước dừa lên để chuẩn bị thắp hương. Khi thụ lộc có thể thêm topping mè rang và dừa bào sợi hoặc dừa khô để giúp cho bát chè tăng phần thơm ngon.
.

Làm chè đậu xanh

Nguyên liệu

  • 300g đậu xanh không vỏ
  • 200ml nước
  • 100g đường
  • 2 ống tinh chất vani
cach-nau-che-cung-ram-thang-7-don-gian-nhat-3

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh vo thật sạch với nước nhiều lần đến khi nước trong. Ngâm đậu khoảng 2 tiếng để giúp đậu nở và ngon hơn.

Bước 2: Hấp chín và tán nhuyễn đậu xanh

Đậu sau khi ngâm đem hấp đến khi đậu chín mềm. Xay nhuyễn đậu bằng máy xay, nếu không có máy xay bạn có thể dùng phới, đũa, muỗng, … tán đậu đến khi mịn là được.

Bước 3: Sên đậu

Đậu sau khi nhuyễn đem khuấy trên bếp lửa nhỏ cùng 200ml nước và 100g đường. Khuấy với lửa thật nhỏ đến khi đường tan hết và thấy đậu sôi lăn tăn là đã hoàn thành.

Cho thêm vani vừa đủ vào nồi để chè được thơm ngon và đận hương vị hơn.

Tiếp đến chúng ta sẽ bày ra các bát con để dâng lên mâm cúng Rằm tháng 7.

Trên đây là 2 cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất thường được sử dụng khi làm mâm cỗ cúng dịp tháng 7 âm lịch hằng năm. Với các công thức này, Sống đẹp mong rằng những bàn tay khéo léo có thể nấu thành công mâm chè dâng lên cúng lễ trong dịp đặc biệt quan trọng này.

Xem thêm: Gợi ý mâm cỗ chay cúng Phật Rằm tháng 7 năm 2022

Đọc thêm

Cúng lễ rằm tháng 7 là một trong những nghi thức tâm linh quan trọng nhất trong tín ngưỡng thờ cúng của người Việt Nam. Bởi tầm quan trọng của dịp này nên việc làm đúng các điều nên và không lên theo lời khuyên của chuyên gia phong thủy sẽ là điều vô cùng cần thiết.

Những lưu ý khi cúng rằm tháng 7 theo lời chuyên gia phong thủy
0 Bình luận

"Rằm tháng 7 mua ô tô, xe máy được không?" vẫn luôn là câu hỏi gây tranh cãi từ bao đời nay. Nhiều người cho rằng tháng 7 là tháng cô hồn, việc mua xe hay mua bất cứ loại tài sản nào cũng không nên thực hiện bởi có thể mang theo điềm xui. Vậy, quan niệm này liệu có đúng?

Rằm tháng 7 mua ô tô, xe máy được không?
0 Bình luận

Rằm tháng 7 là một trong những dịp cúng lễ lớn nhất trong văn hóa tín ngưỡng tại Việt Nam. Trong dịp này, các gia đình thường soạn các mâm lễ cúng gia tiên, thần linh, cúng Phật và cúng cô hồn để bày tỏ lòng biết ơn và tích thêm đức độ, phước lộc cho gia đình. Để việc cúng lễ được trở nên tươm tất, việc chuẩn bị các bài văn khấn cũng vô cùng quan trọng.

Trọn bộ văn khấn Rằm tháng 7 năm 2022 đầy đủ nhất
0 Bình luận

Tin liên quan

Sau khi thực hiện các nghi thức cúng lễ trong dịp rằm tháng 7, các gia đình sẽ tiền hành đốt quần áo và hóa vàng mã để "gửi" lễ vật tới các vị thần linh, gia tiên và các cô hồn có thể nhận được ở thế giới bên kia. Để đồ được gửi tới đúng nơi, gia chủ sẽ cần phải có lời khấn đúng chuẩn như dưới đây!

Văn khấn đốt quần áo Rằm tháng 7 chuẩn nhất
0 Bình luận

Trong tất cả các mâm cúng trong rằm tháng 7 thì hoa tươi là lễ vật không thể thiếu trong quá trình sửa soạn. Việc chọn hoa cúng cũng đặc biệt quan trọng để đảm bảo được sự linh thiêng và trang trọng của buổi lễ và tăng thêm phước lộc từ bề trên độ trì cho gia đình.

Những loài hoa tuyệt đối không bày trên bàn thờ ngày Rằm tháng 7
0 Bình luận

Trong dịp rằm tháng 7 âm lịch, thay vì cúng lễ gia tiên, cúng Phật và cúng cô hồn như ở nhà, tại các cửa hàng, công ty sẽ thực hiện lễ cúng thần tài và lễ cúng chúng sinh.

Văn khấn Thần Tài Rằm tháng 7 tại cửa hàng, công ty chuẩn nhất
0 Bình luận


Bài mới

Tình anh em – Câu chuyện nhân văn cảm động

Qua câu chuyện của bố và chú tôi nhận ra rằng, chỉ cần mình đặt cái tôi xuống một chút thì mọi tổn thương trong các mối quan hệ đều được chữa lành và tình anh em cũng thế.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 6 ngày trước
Trưởng công an xã xây nhà cho dân bằng tiền tiết kiệm

Thương cho cảnh khó khăn của bốn bà cháu phải sống trong căn nhà dột nát, trưởng công an xã Ia Mrơn, huyện Ia Pa, Gia Lai đã tự bỏ 60 triệu tiền tiết kiệm để hỗ trợ.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 6 ngày trước
Thắng đời 2 - 0: Jenny Huỳnh vừa đỗ đại học top 1 nước Mỹ, vừa đỗ đại học top 1 Trung Quốc 

Jenny Huỳnh vừa trở thành sinh viên trao đổi tại ĐH Bắc Kinh sau 2 năm theo học tại  Đại học Stanford, ngôi trường xếp hạng 6 thế giới (theo xếp hạng của QS World University Ranking 2025).

Cổ nhân nói: 4 người này ở cạnh sẽ quyết định sự thành bại của đời bạn

Những người xung quanh có ảnh hưởng khá lớn đến mỗi chúng ta. Vậy nên cổ nhân đã đúc kết và chỉ ra 4 người ở cạnh sẽ quyết thành bại của đời bạn. Đó là ai?

Cổ nhân dạy: “Thiên hạ mạc nhu nhược vu thủy, nhi công kiên cường giả, mạc chi năng thắng”

Câu nói trên của cổ nhân mang ý nghĩa, thiên hạ không có thứ gì có thể mềm yếu như nước, nhưng khi dùng để tấn công kẻ mạnh thì lại cũng không có gì có thể thắng được nước.

Người xưa nói: Bát đại kỵ trước cổng nhà, không lụi bại cũng lao đao

Khi nắm rõ được phong thủy cổng nhà, bạn sẽ biết vì sao người xưa nói: "Bát đại kỵ trước cổng nhà, không lụi cũng bại". 

Chọn chung cư có 5 'tầng vàng': Cuộc sống dễ chịu, giá trị tăng dần theo thời gian

Chọn được căn hộ chung cư ở tầng phù hợp sẽ giúp cho gia đình bạn có cuộc sống thoải mái. Về lâu về dài còn tăng giá trị bất động sản.

Về đây bố nuôi – Câu chuyện nhân văn cảm động

Trải qua nhiều bão tố cuộc đời, nó vẫn vững vàng bước tiếp vì nó biết đằng sau luôn có bố dõi theo với lời khẳng định chắc nịch: “Về đây bố nuôi!”.

Nhớ bát canh chua ngoại nấu – Câu chuyện nhân văn cảm động

Từ ngày ngoại mất, chúng tôi cũng ít về quê hẳn và cũng đã lâu anh em chẳng còn giành nhau chút canh chua còn dư trong bát như ngày còn được ở với ngoại.

Nhà đâu mà về - Câu chuyện nhân văn đáng ngẫm

Mỗi khi nhìn mẹ, nghe mẹ nói "nhà đâu mà về" rồi nghĩ đến cảnh người ta có nhà, có quê để về mình thì không tôi lại xót xa, thương mẹ vô cùng.

Nam sinh 22 tuổi giành học bổng tiến sĩ tại 11 trường đại học Mỹ

Điểm học tập ấn tượng 3.99/4 cùng niềm say mê nghiên cứu giúp nam sinh Hà Hải Dương, 22 tuổi chinh phục 11 trường đại học, trong đó có 8 trường top đầu Mỹ.

Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 công bố đề thi minh họa kỳ thi riêng 2025

Năm 2025, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 tổ chức kỳ thi độc lập để xét tuyển đại học. Đề minh họa của kỳ thi này vừa được nhà trường công bố.

Tri ân tới những “bóng hồng” lặng lẽ sau tiếng chổi tre

Dự án "Light - Ánh sáng đêm" được khởi xướng như một lời tri ân chân thành đối với những người phụ nữ thầm lặng, ngày đêm làm việc dưới ánh đèn đường để giữ gìn sự sạch sẽ, xanh tươi cho thủ đô Hà Nội.

Quản lý tài chính thành công với quy tắc 5 chiếc lọ của người Do Thái

Người Do Thái luôn dạy con cái của họ kỹ năng kiếm tiền và quản lý tài chính để có một tương lai tươi sáng. Và cách nọ quản lý tài nắm nằm ở quy tắc 5 chiếc lọ.

7 kiểu tiết kiệm mà người giàu sẽ không bao giờ làm nhưng người nghèo rất thích làm

Quản lý tài chính tốt sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống. Nhưng những hành động sai lầm có thể khiến bạn phải trải qua những ngày khó khăn, tiền bạc sẽ "không cánh mà bay".

Con dâu cũ – Câu chuyện nhân văn cảm động

Sau những chuyện đã xảy ra, tôi thấy mãn nguyện và nhẹ nhõm vô cùng khi được tận tay tặng quà, chúc phúc cho con dâu cũ của mình.

Đề xuất