Cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất

Rằm tháng 7 trong tín ngưỡng dân gian Việt Nam là dịp lễ cúng vô cùng quan trọng bởi đây vừa là lễ Vu Lan báo hiếu vừa là dịp cúng chúng sinh lớn nhất trong năm. Được biết, các mâm cỗ chay trong dịp rằm tháng 7 chắc chắn sẽ không thể thiếu món chè. Cùng Sống đẹp học cách nấu chè đơn giản để cúng lễ 15/7 âm lịch sắp tới nhé!

Thái An
Thái An 25/07
Theo dõi
Sống Đẹp
Nguồn: Internet

Ý nghĩa mâm chè cúng rằm tháng 7

Hằng năm, dù là ai, đang ở bất cứ nơi đâu thì những người con Việt Nam cũng đều chuẩn bị những mâm cỗ tươm tất nhất để dâng lên cúng lễ vào dịp Rằm tháng 7.

Đối với mỗi mâm lễ ở từng vùng miền khác nhau, quan niệm về dùng xôi chè cúng rằm tháng 7 trong cách cúng cũng khác biệt.

Ví dụ, đối với mâm lễ Phật, lễ vật dâng lên phải hoàn toàn là đồ chay, xôi chè vì thế cũng được nấu theo cách chay hoàn toàn. Mâm cúng gia tiên và thần linh có thể lựa chọn chay mặn đều được, do đó loại chè nấu dựa vào đó mà sử dụng.

cach-nau-che-cung-ram-thang-7-don-gian-nhat-1

Còn đối với lễ cúng chúng sinh Rằm tháng 7, theo các chuyên gia phong thủy thì nên cúng chay hoàn toàn. Kiêng kị toàn bộ đồ mặn. Vì theo quan niệm dân gian, đồ mặn sẽ khơi gợi lên lòng sân si, tham lam, nóng giận không chỉ vong linh mà cả tinh thần đối với những người cúng nữa.

Bát chè trong mâm lễ cúng rằm tháng 7 là món lễ vật biểu tượng cho sự no đủ, đoàn viên cũng là thể nguyện mong cầu gia đình luôn được thuận hòa, ngọt ngào như những bát chè thanh mát được dâng lên trong lễ cúng.

Hướng dẫn cách nấu chè cúng rằm tháng 7

Để công việc chuẩn bị mâm cúng lễ được thuận lợi nhất, chúng tôi xin cập nhật các cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất để áp dụng trong 3 lễ cúng nêu trên.

Cụ thể, 2 cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất thường được sử dụng trong mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch như sau: 

Làm chè trôi nước ngũ sắc

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm phần vỏ trôi nước:

  • 300g bột nếp
  • 200ml nước đun sôi
  • 1 xíu xiu muối

Nguyên liệu làm phần nhân chè:

  • 150g đậu xanh không vỏ
  • 1/4 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu nước dùng kèm chè trôi nước

  • 300g đường
  • 200ml nước
  • 1 nhánh gừng đã sơ chế
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • 2 lá dứa tươi
  • 1/2 muỗng cà phê đường, 1 chút muối ăn
cach-nau-che-cung-ram-thang-7-don-gian-nhat-2

Cách làm

Bước 1: Cách làm phần vỏ chè trôi nước

Cho bột nếp vào âu lớn, đổ từ từ phần nước đã chuẩn bị vào. Lưu ý: bạn hãy dùng phới lồng để khuấy đều bột và nước để tránh bột bị vón cục nhé.

Nhồi bột khoảng 5 phút để bột tạo thành khối dẻo, mịn. Sau khi bột đạt yêu cầu, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và ủ khoảng 30 phút cho bột nở nhé.

Bột sau khi ủ đem ra nhồi thêm 1 lần nữa để bột được dẻo mịn nhất. Chia bột thành từng viên nhỏ để chuẩn bị bọc nhân nhé.

Bước 2: Chuẩn bị nhân chè trôi nước 

Đậu xanh vo sạch đem hấp chín. Nếu bạn có thời gian, hãy ngâm đậu trước khoảng 1 tiếng cho đậu nhanh chín và được ngon hơn nhé.

Đậu sau khi được hấp chín, đem xay nhuyễn cùng 1/4 tsp muối. Đậu sau khi xay đem sên trên bếp với lửa thật nhỏ khoảng 10 phút để phần nhân được thơm ngon. Mẹo để nhân thơm ngon hơn là chuẩn bị một ít hành phi cho vào khi sên nhé, bảo đảm nhân bát chè cúng rằm của bạn sẽ rất tuyệt đó.

Nhân đậu xanh sau khi nguội, đem vo viên sao cho phù hợp với phần vỏ chè trôi nước. Vậy là chúng ta đã hoàn thành nhân của cách nấu chè trôi nước.

Bước 3: Chuẩn bị nước dùng kèm chè trôi nước 

Nước đường: Cho đường vào nấu chung với 200ml nước lạnh đến khi sôi. Đun nước đường thêm khoảng 20 phút với lửa nhỏ để nước đường được dẻo và đậm vị. Đừng quên cho ít gừng và tí ti muối vào để giúp nước đường thơm đậm vị hơn.

Nước dừa: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước cốt dừa + 3 tsp đường + lá dứa đến khi sôi. Hòa bột năng cùng với nước rồi cho từ từ vào hỗn hợp nước dừa, nhớ khuấy đều tay và để lửa nhỏ thôi nhé. Hỗn hợp nước cốt dừa sánh và sôi lăn tăn trở lại là được.

Bước 4: Hoàn thiện cách nấu chè trôi nước

Vê tròn viên bột và ấn dẹt, cho nhân đã vo viên vào rồi bọc lại thật kín. Bước này bạn đừng ấn bột mỏng quá nếu không nhân sẽ bị dư ra ngoài khiến bánh lúc đem luộc sẽ bị vỡ, mất đẹp.

Viên chè sau khi hoàn thiện đem luộc với nước sôi. Sau khi viên chè nổi lên, bạn để thêm tầm 2 phút là chè đã chín rồi đó. Nhớ chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh để thả chè vào giúp viên chè trắng, dẻo và không bị dính nhé. Sau khi luộc hết chè, bạn vớt chè cho vào nước đường đã nấu là hoàn thành cách nấu chè rồi.

Chè trôi nước cho ra bát và thêm 1 ít nước dừa lên để chuẩn bị thắp hương. Khi thụ lộc có thể thêm topping mè rang và dừa bào sợi hoặc dừa khô để giúp cho bát chè tăng phần thơm ngon.
.

Làm chè đậu xanh

Nguyên liệu

  • 300g đậu xanh không vỏ
  • 200ml nước
  • 100g đường
  • 2 ống tinh chất vani
cach-nau-che-cung-ram-thang-7-don-gian-nhat-3

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh vo thật sạch với nước nhiều lần đến khi nước trong. Ngâm đậu khoảng 2 tiếng để giúp đậu nở và ngon hơn.

Bước 2: Hấp chín và tán nhuyễn đậu xanh

Đậu sau khi ngâm đem hấp đến khi đậu chín mềm. Xay nhuyễn đậu bằng máy xay, nếu không có máy xay bạn có thể dùng phới, đũa, muỗng, … tán đậu đến khi mịn là được.

Bước 3: Sên đậu

Đậu sau khi nhuyễn đem khuấy trên bếp lửa nhỏ cùng 200ml nước và 100g đường. Khuấy với lửa thật nhỏ đến khi đường tan hết và thấy đậu sôi lăn tăn là đã hoàn thành.

Cho thêm vani vừa đủ vào nồi để chè được thơm ngon và đận hương vị hơn.

Tiếp đến chúng ta sẽ bày ra các bát con để dâng lên mâm cúng Rằm tháng 7.

Trên đây là 2 cách nấu chè cúng Rằm tháng 7 đơn giản nhất thường được sử dụng khi làm mâm cỗ cúng dịp tháng 7 âm lịch hằng năm. Với các công thức này, Sống đẹp mong rằng những bàn tay khéo léo có thể nấu thành công mâm chè dâng lên cúng lễ trong dịp đặc biệt quan trọng này.

Xem thêm: Gợi ý mâm cỗ chay cúng Phật Rằm tháng 7 năm 2022

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Đọc thêm

Cúng lễ rằm tháng 7 là một trong những nghi thức tâm linh quan trọng nhất trong tín ngưỡng thờ cúng của người Việt Nam. Bởi tầm quan trọng của dịp này nên việc làm đúng các điều nên và không lên theo lời khuyên của chuyên gia phong thủy sẽ là điều vô cùng cần thiết.

Những lưu ý khi cúng rằm tháng 7 theo lời chuyên gia phong thủy
0 Bình luận

"Rằm tháng 7 mua ô tô, xe máy được không?" vẫn luôn là câu hỏi gây tranh cãi từ bao đời nay. Nhiều người cho rằng tháng 7 là tháng cô hồn, việc mua xe hay mua bất cứ loại tài sản nào cũng không nên thực hiện bởi có thể mang theo điềm xui. Vậy, quan niệm này liệu có đúng?

Rằm tháng 7 mua ô tô, xe máy được không?
0 Bình luận

Rằm tháng 7 là một trong những dịp cúng lễ lớn nhất trong văn hóa tín ngưỡng tại Việt Nam. Trong dịp này, các gia đình thường soạn các mâm lễ cúng gia tiên, thần linh, cúng Phật và cúng cô hồn để bày tỏ lòng biết ơn và tích thêm đức độ, phước lộc cho gia đình. Để việc cúng lễ được trở nên tươm tất, việc chuẩn bị các bài văn khấn cũng vô cùng quan trọng.

Trọn bộ văn khấn Rằm tháng 7 năm 2022 đầy đủ nhất
0 Bình luận

Tin liên quan

Sau khi thực hiện các nghi thức cúng lễ trong dịp rằm tháng 7, các gia đình sẽ tiền hành đốt quần áo và hóa vàng mã để "gửi" lễ vật tới các vị thần linh, gia tiên và các cô hồn có thể nhận được ở thế giới bên kia. Để đồ được gửi tới đúng nơi, gia chủ sẽ cần phải có lời khấn đúng chuẩn như dưới đây!

Văn khấn đốt quần áo Rằm tháng 7 chuẩn nhất
0 Bình luận

Trong tất cả các mâm cúng trong rằm tháng 7 thì hoa tươi là lễ vật không thể thiếu trong quá trình sửa soạn. Việc chọn hoa cúng cũng đặc biệt quan trọng để đảm bảo được sự linh thiêng và trang trọng của buổi lễ và tăng thêm phước lộc từ bề trên độ trì cho gia đình.

Những loài hoa tuyệt đối không bày trên bàn thờ ngày Rằm tháng 7
0 Bình luận

Trong dịp rằm tháng 7 âm lịch, thay vì cúng lễ gia tiên, cúng Phật và cúng cô hồn như ở nhà, tại các cửa hàng, công ty sẽ thực hiện lễ cúng thần tài và lễ cúng chúng sinh.

Văn khấn Thần Tài Rằm tháng 7 tại cửa hàng, công ty chuẩn nhất
0 Bình luận

PC Right 1 GIF

Bài mới

Ấm lòng Hà Nội: Sẵn sàng cho người lạ ngủ nhờ, mượn “view triệu đô” xem diễu binh 2/9

Hòa cùng bầu không khí hân hoan của ngày hội lớn, nhiều người dân Thủ đô sẵn sàng mở cửa nhà, cho người lạ “mượn view”, ngủ nhờ để được theo dõi lễ diễu binh, diễu hành 2/9.

Hải An
Hải An 2 ngày trước
Anh tài xế nhanh trí chặt cây đổ do mưa dông, giải tỏa ùn tắc trên phố Hà Nội

Lúc đi lấy hàng tại phố Lê Trọng Tấn (Hà Nội), nam tài xế bắt gặp một cành cây đổ giữa đường do mưa dông, gây ra ùn tắt nghiêm trọng nên đã nhanh trí mượn dao, một mình chặt cành giải phóng tuyến đường.

Chân dung 2 người Việt nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao cứu sống 2 trẻ nhỏ chới với giữa biển ở Nhật

Thấy 2 em nhỏ chới với giữa biển, Mạnh Tuấn và Quốc Đạt (người Việt Nam ở Nhật Bản) đã nhanh trí dùng săm xe đạp làm phao, bơi ra ứng cứu, đưa các em an toàn vào bờ.

Hải An
Hải An 14/08
Phó trưởng công an xã ở Nghệ An quyên tiền xây tặng 2 căn nhà kiên cố giúp gia đình nghèo có chỗ ở ấm cúng

Về nhận nhiệm vụ ở nơi khó khăn, thấy 2 hộ dân phải ở trong căn nhà tạm bợ, phó trưởng công an xã đã đi vận động, quyên tiền xây tặng 2 ngôi nhà kiên cố cho bà con có chỗ ở mới ấm cúng hơn.

Hải An
Hải An 13/08
Đường sạt lở, người dân trong làng dùng võng gánh cụ bà băng rừng đi cấp cứu

Lũ lớn khiến đường đi sạt lở, thấy cụ bà có dấu hiệu kiệt sức, người dân trong làng đã dùng võng gánh, vượt đường rừng để đến Trạm Y tế dã chiến ở trung tâm xã Mỹ Lý để cấp cứu và điều trị.

Hải An
Hải An 12/08
Chân dung tài xế taxi cứu sống bé trai bị cát vùi ở Côn Đảo: “Việc mình cứu người là tự nhiên, ai gặp tình huống đó cũng sẽ làm như vậy thôi!”

Bé trai bị vùi trong hố cát sâu ở đặc khu Côn Đảo khi chơi cùng nhóm bạn đã may mắn được tài xế taxi Lê Văn Tý Hon và du khách hợp sức đào bới, đưa ra an toàn.

Hải An
Hải An 09/08
4 mẹ con bị gió dông quật ngã cảm thấy ấm lòng trước sự giúp đỡ của người đàn ông xa lạ

Gặp 4 mẹ con bị gió dông quật ngã giữa đoạn đường vắng vẻ, người đàn ông ở Ninh Bình đã ngay lập tức dừng xe giúp đỡ, hỗ trợ đưa các cháu nhỏ về đến tận nhà. Câu chuyện ấm lòng được chia sẻ trên mạng xã hội đang thu hút sự chú ý của nhiều người.

Xúc động hình ảnh hàng trăm giáo viên tình nguyện đến các trường miền núi Nghệ An để hỗ trợ dọn dẹp bùn đất sau lũ

Những ngày qua, hàng trăm giáo viên của các trường học vùng xuôi đã tình nguyện đem theo cuốc, xẻng lên các điểm trường miền núi Nghệ An để hỗ trợ dọn dẹp bùn đất sau lũ.

Ấm lòng trước khoảnh khắc công an dựng “hàng rào người” đưa sản phụ Nghệ An vượt dòng nước chảy xiết đi sinh

Mới đây tại Nghệ An, hàng chục chiến sĩ công an đã dùng thân mình tạo thành “hàng rào” giữa dòng nước xiết để đưa sản phụ vượt suối đến trung tâm y tế sinh con an toàn.

Hải An
Hải An 02/08
Cha và con gái 6 tuổi may mắn được cứu sống sau khi trôi dạt 13 giờ trên biển Hà Tĩnh

Trong lúc dùng thuyền nhỏ để vui chơi, người cha và con gái 6 tuổi ở Hà Tĩnh bị sóng đẩy trôi dạt trên biển suốt 13 tiếng, may mắn được một tàu vận tải phát hiện và cứu sống.

Hải An
Hải An 01/08
Xúc động khoảnh khắc y bác sĩ đỡ đẻ cho sản phụ giữa đường núi Nghệ An

Đường bị chia cắt, sạt lở nghiêm trọng khiến sản phụ Pịt Thị Hiền không đến được bệnh viện, trước tình huống khẩn cấp các y bác sĩ Trạm Y tế Mường Xén đã đỡ đẻ cho sản phụ ngay giữa đường.

Hải An
Hải An 31/07
60 thợ điện đổ về vùng lũ Nghệ An để hỗ trợ bà con sửa chữa đồ dùng miễn phí

Nước lũ vừa rút nhiều thợ điện tử, điện lạnh đã nhanh chóng di chuyển đến các khu vực bị ảnh hưởng giúp người dân sửa chữa miễn phí máy giặt, tủ lạnh,…

Hải An
Hải An 28/07
Học sinh, sinh viên cả nước sẽ được hỗ trợ 50% mức đóng BHYT thay vì 30% như trước

Từ 1/7,  học sinh, sinh viên cả nước sẽ được hỗ trợ 50% mức đóng bảo hiểm y tế, thay vì chỉ 30% như trước. Đây là điểm mới quan trọng trong nghị định 188/2025 của Chính phủ.

Hải An
Hải An 26/07
Viettel cộng tài khoản, mở roaming, chuẩn bị drone phát sóng cho vùng lũ ở Nghệ An

Tổng Công ty Viễn thông Viettel (Viettel Telecom) cho biết vừa hoàn thành việc cộng tiền vào tài khoản cho 31.000 khách hàng tại các khu vực bị cô lập do lũ lụt ở Nghệ An.

Science Fair 2025: Chuyến phiêu lưu kỳ thú đến vùng đất khoa học

Vào  ngày 03/08/2025 sắp tới, COSMOS chính thức tổ chức sự kiện khoa học thường niên SCIENCE FAIR 2025 , chia sẻ những kiến thức, trải nghiệm bổ ích và lan tỏa tình yêu khoa học đến cho các bạn trẻ trên địa bàn thành phố Hà Nội và bất cứ ai có niềm đam mê với bộ môn này. 

PC Right 1 GIF
Đề xuất